Piante spontanee

NEWS DI Giardino
Non chiamatele erbacce. Sono un vero patrimonio ecologico a costo zero, in giardino come a tavola.
28 Febbraio 2011 ore 22:22
Arch. Valentina Caiazzo

Un giardino fatto soltanto di piante spontanee: quelle raccolte e cresciute in giro per la citta'. Si chiamera' The Green Public Library / La biblioteca del verde, e sara' inaugurato durante la prossima settimana del Design, dal 12 al 17 aprile 2011 nel quartiere Isola a Milano.

The Green Public Library_MilanoL'idea è quella che in una grande metropoli, da sempre alla ricerca di spazi verdi, anche le piante spontanee possano dare un contributo.

Basta non vederle più solo come presenza fastidiosa, ma come patrimonio ecologico a costo zero, disponibile per creare nuovi giardini di quartiere.

Di solito ignorate e disprezzate, alcune tra le erbacce sono capaci, se presentate in un contesto di cura e d'amore, di mostrare una faccia diversa, fatta di colori e profumi e una bellezza inaspettata.

Il nuovo giardino occuperà una piccola area a prato sul retro della stazione Garibaldi, dove saranno installate una serie di aiuole sopraelevate, in cui saranno visibili le diverse specie spontanee della città, divise in modo rigoroso e consultabili come in una biblioteca.

piet oudolf_1Ma questa non è l'unica iniziativa riguardante la nobilitazione delle erbacce. Sempre a Milano nasce il progetto Meet a Piece of Green from Milan, che consisterà in un'esposizione, per imparare a conoscere, e riconoscere, le piante che vediamo tutti i giorni e che in questo caso assumono un nuovo ruolo per infusi, decotti e insalate, oppure come piante ornamentali, con anche proprietà curative e lenitive.

Ed è per questo che è ormai di gran moda in giardini e in numerose aiuole, soppiantare le classiche ornamentali, anche con specie povere e non del tutto altolocate.

daucus_piante spontaneeRiconoscere una funzione pratica oppure decorativa per una pianta, è infatti una pura scelta culturale. Le piante spontanee, che nascono senza bisogno della volontà e dell'intervento umano, sono numerose e multiformi; i semi possono rimanere dormienti per un tempo indeterminato, anche per 50 anni, in attesa che le condizioni per germogliare siano ottimali.

Anche la Biennale di Venezia ha celebrato le erbacce, premiando il garden designer olandese Piet Oudolf, da trent'anni a questa parte impegnato in piccoli e grandi progetti riguardanti le spontanee.

Una vera e propria passione per le piante povere, coltivata nel vivaio di Hummelo, nelle vicinanze di Amsterdam, dove le seziona e le coltiva da anni insieme alla moglie. Suoi numerosi volumi, come Designing with plant, un vademecum che racchiude i segreti per ricreare il suo stile e le modalità ideali per la piantumazione.

Ma la fama delle erbacce si estende anche alla cucina; molte infatti sono anche le erbe selvatiche commestibili, una risorsa importante per un'alimentazione sana. Un concentrato di vitamine e minerali, frutto non di selezione umana ma solo della selezione naturale.

Piccoli accorgimenti per la raccolta riguardano il luogo, i posti sono i campi abbandonati, gli argini dei fossi, i bordi di sentieri, la macchia ed i boschi, e le modalità, infatti è bene raccoglierle quando sono ancora piccole e tenere ed ancora si nascondono tra le altre piante.

Milpark Chicago_spontaneeLe parti commestibili possono essere diverse: foglie, fusto, germogli, fiori, radici, tuberi e bulbi. Si raccolgono le foglie delle piante giovani, appena germogliate oppure di quelle adulte che hanno emesso i nuovi germogli laterali e comunque prima della fioritura.

Gran parte delle erbacce che cerchiamo di combattere nel nostro orto non sono altro che piante selvatiche commestibili. Perciò è ancora più semplice. D'ora in poi la domanda sarà: ma la posso mangiare?

Per saperne di più:

www.adoptapieceofgreen.com

www.oudolf.com

www.futureplants.com


arch. Valentina Caiazzo

riproduzione riservata
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