Aromatiche a portata di mano

NEWS DI Giardino23 Maggio 2012 ore 15:33
Contenitori, comodi, funzionali e belli per avere sempre freschi e a portata di mano gli aromi delle piantine aromatiche, facili da coltivare e da raccogliere.
aromatica , piante aromatiche , forbici , taglio
Arch. Valentina Caiazzo

Comode, in cucina

Quanti di noi in cucina utilizzano gli aromi? Non c'è niente di meglio che erbe e profumi freschi, da raccogliere all'occorrenza, senza troppa difficoltà. Le aromatiche, tra l'altro, sono anche un campo ampiamente sondato da designer e progettisti, che, hanno più volte affrontato l'aspetto di self service e comodità nelle modalità di raccolta.

Una sorta di mini-giardini, facili da usare e sempre a disposizione, come accade con O'Carré, un dispenser per aromatiche, creato da Martha Raphael e Azoulay Grimonet e selezionato insieme ad altri progetti sul verde, che saranno esposti alla mostra Jardin, Jardin dal 31 maggio al 3 giugno 2012, nei giardini delle Tuilerie a Parigi.
O'Carré è composto da quattro vasi di torba in cui vengono coltivate le varie piantine. Questi vasi vengono inseriti in un supporto di sughero, che viene fissato in sottovaso di vetro che contiene l'acqua. I vasetti di torba vengono così idratati per azione capillare, consentendo un costante rifornimento, a cui è possibile aggiungere anche fertilizzante e sostanze nutritive specifiche.

Aromatiche alla finestra



Windowherbs, ovvero erbe da finestra, è un progetto del duo di designer olandesi Nathan Wierink e Rineke Beunders, creato per l'azienda Ontwerpduo, un'idea di vaso davvero particolare.
Il vaso in questione permette infatti di sfruttare la superficie dei vetri delle finestre, salendo in verticale, usufruendo anche della luce che filtra attraverso. In realtà questi windowherbs sono la metà di un comune vaso: delle mezze porzioni, da attaccare alle finestre o in parete, che oltre ad essere molto decorative, sono anche estremamente funzionali.

Contenitori salvafreschezza



E per chi non vuole l'incombenza dei vasi, ma allo stesso tempo, preferisce erbe aromatiche sempre fresche, può utilizzare HerbSavor di Prepara. L'azienda newyorkese, infatti, ha creato un pratico contenitore in grado di conservare le nostre erbe aromatiche, senza alterarne lo stato per molto tempo. 100% BPA free, design pulito e funzionale, Herb-Savor preserva per almeno tre settimane la freschezza di timo, prezzemolo & Co., grazie ad una base per l'acqua, realizzata in polipropilene (PP) che può essere facilmente ricaricata, grazie ad un tappo verde in dotazione. Un oggetto semplice, pratico e funzionale, che sta bene in cucine di tutti i tipi e che si trova in uso facilmente anche in ristoranti stellati e non. Acquistabile sul sito dell'azienda, Herb-Savor costa circa 30 dollari.

Stesso meccanismo anche per il salvafreschezza di Tescoma, che propone, nella linea Sense, un contenitore per erbe aromatiche in plastica trasparente e resistente, ideale per mantenere in frigorifero le erbe e foglie aromatiche sempre fresche.

Della stessa linea sono disponibili anche delle forbici specifiche per erbe aromatiche, realizzate in acciaio inox e provviste di comoda impugnatura in plastica nera soft touch, caratterizzate da finiture di colori differenti e dei veri e propri set per la coltivazione. All'interno del kit troviamo un vasetto in plastica colorata e resistente, la semenza prescelta e del terriccio biologico di medio impasto, utile per iniziare a coltivare subito e senza fatica.

Vasi tecnologici per aromatiche



Abbiamo detto in precedenza di quanto designer e progettisti si siano interessati del mondo delle aromatiche.
Sagaform, ad esempio, l'azienda specializzata in oggettistica moderna e funzionale per la casa, ha creato un prodotto ad hoc, studiato per avere in casa erbe aromatiche fresche da poter avere sempre a portata di mano.

Questo vaso, dalla forma elegante e tecnologica, ha una base ampia, bombata, in grado di contenere l'acqua necessaria per idratare le piantine.
Il collo del vaso permette di inserire specie di piccole e medie dimensioni, che, in questo modo, raggiungono con le radici proprio l'acqua inserita. L'apertura laterale inoltre, garantisce un facile inserimento dell'acqua e del fertilizzante apposito alla base, in modo da garantire il giusto apporto di sostanze nutritive.

Curioso e a prima vista molto comodo, anche Herb Stand, un sistema di vasi casalingo per erbe aromatiche, disegnato dal designer Jakob Heiberg per Normann Copenhagen.
Herb Stand è una struttura composta da due vasi inseriti su di un perno centrale portaforbici, caratterizzati da sottovasi rimovibili, per le innaffiature e facilmente gestibili, senza necessariamente smontare l'intera composizione.

Forbici per aromatiche



Oltre a quelle di Tescoma, per la gestione delle piante aromatiche in cucina, molto utili sono le forbici specifiche, che permettono un taglio mirato e, grazie alla loro specifica conformazione, una partizione delle erbe già in piccole porzioni, da utilizzare, già lavate, nei vari piatti. Generalmente, tra le molte varianti in commercio, le più pratiche hanno cinque o dieci lame affiancate, ideali per tritare e sminuzzare, senza schiacciare troppo le foglioline.

Per maggiori informazioni:
jardinsjardin
sagaform
tescomaonline
normann-copenhagen


riproduzione riservata
Articolo: Aromatiche a portata di mano
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Aromatiche a portata di mano: Commenti e opinioni


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  • Antonia Sanvito
    Antonia Sanvito
    Lunedì 8 Aprile 2013, alle ore 23:53
    Ottimo approccio al tema ! Grazie
    rispondi al commento
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