Forno da esterno

NEWS DI Arredo giardino30 Agosto 2014 ore 01:13
L'antica tettoia sul muro in pietra, fa da riparo al forno a legna da esterno. Lavatoio da un blocco di marmo scolpito a mano. Finestra passavivande: squarcio nel verde.

Un forno da esterno

Progetto su disegno realistico manuale per un forno in muratura da esterno.
Vediamo come trasformare un vecchio deposito di attrezzi della casa rurale in una singolare area di cottura e degustazione all'aperto. Sotto l'antica tettoia che fa da patio, lungo il muro in pietra, è stato costruito il classico forno a legna in muratura ove cuocere, con gesti antichi, cibi dal sapore genuino.
Un unico blocco di marmo scolpito a mano, per dare vita a una caratteristica zona di lavaggio e preparazione open air.


Forno da esterno in muratura


Nel mio disegno, ho voluto rappresentare la trasformazione nel tempo di quella che era una vecchia tettoia che delimitava lo spazio adibito a ricovero di vecchi attrezzi e macchine agricole, ora non più in uso.

DISEGNO FORNO DA ESTERNO IN MURATURA

La preesistente antica tettoia - deposito era addossata al muro di contenimento del terreno agricolo antistante alla casa rurale. Col passare degli anni, mutando le abitudini e le esigenze familiari, si è pensato di reinterpretare questo spazio esterno, così vicino alla casa e all' orto , per attribuire ad esso una funzione completamente nuova, ossia il ruolo di un vero e proprio focolare outdoor, ove poter preparare i manicaretti tipici della cucina contadina di antica tradizione.

Innanzitutto è stato realizzato un rinforzo alla struttura della tettoia, inserendo ulteriori travi in parallelo a quelle già esistenti, per conferire maggiore stabilità e sicurezza alla copertura stessa. Inoltre tutte le travi, compreso il lungo asse longitudinale, sono state trattate con vernice protettiva del legno, ad effetto idrorepellente.

Per l'illuminazione notturna sono state predisposte due semplici sospensioni, collegate tra loro da un corrugato elettrico per esterno: una lampada per la zona di cottura a legna e un'altra ad illuminare il piano di preparazione-lavaggio, comandate da un interruttore fissato ad una canalina verticale.

La vecchia copertura in coppi, ormai rovinati, è stata rimpiazzata da nuove tegole portoghesi, tra le quali è stato ricavato lo sbocco della canna fumaria del forno a legna.

In primo piano è stata collocata una panca semicircolare in pietra e cemento, a testimoniare la trasformazione del vecchio pozzo, ormai in disuso per il prosciugamento della falda acquifera.

Ho pensato quindi di riutilizzare il vecchio muretto perimetrale del pozzo per creare una panca in stile rustico, su cui far accomodare i commensali in attesa delle prelibatezze cotte a legna.


Forno a legna


Ecco, dal particolare ingrandito sottostante, il forno a legna in muratura da esterno, ricavato al riparo sotto la tettoia. Sono stati creati, direttamente sul pavimento cementato del cortile, due basamenti ad arco costituiti da pietre laviche multiformi, in sintonia con le pietre del muro di contenimento perimetrale.

Un arco minore funge da legnaia, cioè da deposito per i tronchi pronti da ardere, mentre sul basamento arcuato più alto è stata creata la pavimentazione del forno, ossia il piano cottura del forno a legna.

fornoPer creare il piano cottura è stato realizzato un letto di malta resistente alle alte temperature, su cui sono stati posati mattoni refrattari rossi, particolarmente tenaci agli sbalzi termici. Essi sono come degli accumulatori di calore, che poi rilasciano gradualmente.

La cupola del forno a legna è stata realizzata sempre usando file di mattoni refrattari ed è stata rifinita con uno spesso strato di intonaco per esterno.

Per la bocca del forno a legna si è optato per un materiale nato dal fuoco, ossia la roccia di piperno.

Il piperno è una pietra eruttiva effusiva, la cui struttura è caratterizzata da una matrice di ceneri saldate, di color grigio chiaro, nella quale sono immersi frammenti lavici più scuri.

Trattasi quindi di un tufo vulcanico, molto utilizzato nell'architettura storica di Napoli per le sue eccellenti proprietà di resistenza all'usura e agli agenti atmosferici. Il piperno è stato estratto esclusivamente nell'area dei Campi Flegrei, alle falde della collina dei Camaldoli.

Nel caso del nostro forno a legna, tre blocchi di piperno ne disegnano la bocca, che può essere chiusa da una lastra in ghisa scorrevole per la cottura a forno chiuso del pane e dei dolci a lievitazione naturale.


Piano di lavoro, per forno da esterno


Nella mia rappresentazione sottostante, è inquadrata l'area adibita al lavaggio e alla preparazione delle pietanze da infornare.

Un caratteristico lavatoio è stato ricavato da un unico blocco di marmo, scolpito a mano da un artigiano del luogo: da un lato è fissato sul muro di pietra, mentre dall'altro lato è sostenuto da mattoni di pietra e laterizio. Un caratteristico rubinetto in rame è montato direttamente a parete.

zona lavoro forno

Una finestra passavivande, nel muro in pietra, sovrasta il lavabo a creare uno squarcio di luce naturale ove si affaccia l' albero di limoni, tra le cui fronde si intravede l'ingresso dell'abitazione rurale.

Alla zona lavaggio segue un ampio piano in marmo, comodo per la preparazione dei cibi, su cui vediamo appoggiati dei contenitori di coccio e due pale in ferro, indispensabili per le operazioni di cottura di pane, pizze, dolci...

Una scalinata in gradini di pietra e cemento conduce al retro della casa, da cui si accede alla cucina, creando così un comodo passaggio tra la zona di cottura indoor e il forno a legna all'aperto.

Attraverso l'esclusivo servizio online di progettazione a mano libera è possibile progettare gli spazi interni ed esterni attraverso soluzioni razionali altamente personalizzabili, modellate sulle specifiche esigenze di comfort, estetica e funzionalità.

riproduzione riservata
Articolo: Forno da esterno
Valutazione: 5.30 / 6 basato su 10 voti.
  • fs
  • fs
  • fs
  • fs

Forno da esterno: Commenti e opinioni


Nome visualizzato nel commento

Indirizzo E-Mail da confermare
ACCEDI, anche con i Social
per inserire immagini
NON SARANNO PUBLICATE RICHIESTE DI CONSULENZA O QUESITI AGLI AUTORI
Alert Commenti
Notizie che trattano Forno da esterno che potrebbero interessarti
Forno a legna per pizza in casa

Forno a legna per pizza in casa

Come realizzare un forno a legna in casa; un sogno per chi adora pizza e pane cotti in modo sano e tradizionale insieme al profumo del legno.
Forni pratici

Forni pratici

Il forno a legna rivisitato in chiave moderna che garantisce in tempi rapidi la realizazione di pietanze legate alla tradizione popolare esaltandone il gusto.
Scegliere il forno

Scegliere il forno

Nel campo degli elettrodomestici, è oggi possibile scegliere dei forni tecnologicamente avanzati, che, grazie all'elettronica, offrono funzioni sempre più avanzate.
Forni esterni ed interni dalle varie funzionalità

Forni esterni ed interni dalle varie funzionalità

Quando si parla di platino, oro e argento si è portati a pensare a metalli preziosi utilizzati in gioielleria. Fontana Forni, ha scelto platino, oro e argento come nome dei suoi forni.
Forni ad incasso: come scegliere quello giusto

Forni ad incasso: come scegliere quello giusto

Gli elettrodomestici sono sempre più spesso i protagonisti delle nostre case. Scegliere quello giusto non è mai facile visti i tanti modelli in commercio.
accedi al social
Visibilità AziendeRegistrati
21.273 Aziende Registrate
img azienda img preventivi aziende img redazionale
img impresa img marketing img banner
barra aziende
SERVIZI UTENTIRegistrati
285.288 Utenti Registrati
img mypage img ristrutturazione img preventivi utente
img progettazione img consulenza img mercatino
img cadcasa img forum img computo
img riscaladamento img clima img imu
barra utenti
QUANTO COSTA, DOVE LO TROVO?
    • Electrolux eoc3400aox forno 74lt multifunzione 9 pirolitico inox display
      Electrolux eoc3400aox forno 74lt...
      354.00
    • Bosch forno elettrico da incasso ventilato multifunzione con grill capacità 66 litri classe energetica a larghezza 60 cm colore nero - hbn211s0
      Bosch forno elettrico da incasso...
      199.95
    • Electrolux eob6840bax - forno, a+
      Electrolux eob6840bax - forno, a+...
      444.45
    • Electrolux rob6440aox - forno, 72 litri, a
      Electrolux rob6440aox - forno, 72...
      384.84
    • Whirlpool mwd122sl forno a microonde, 20 litri, 700 watt, argento
      Whirlpool mwd122sl forno a...
      104.00
    • Girmi forno fornetto elettrico capacità 9 litri potenza 800 watt colore silver - fn09
      Girmi forno fornetto elettrico...
      29.01
    • Lavabo in muratura
      Lavabo in muratura...
      300.00
    • Demolizione muratura
      Demolizione muratura...
      30.00
    • Demolizione muratura al mq roma
      Demolizione muratura al mq roma...
      20.00
    • Scale in muratura
      Scale in muratura...
      1650.00
    • Risanamento muratura
      Risanamento muratura...
      3190.00
    • Bestron dld9070 forno per pizza
      Bestron dld9070 forno per pizza...
      109.90
    • Aeg forno elettrico da incasso ventilato multifunzione capacità 74 litri classe energetica a+ larghezza 60 cm funzione pizza - vapore - autopul
      Aeg forno elettrico da incasso...
      667.92
    • Ariete 981 bon cuisine ariete forno elettrico 20 lt
      Ariete 981 bon cuisine ariete...
      48.35
    • Nardi forno elettrico da incasso ventilato multifunzione con grill capacità 38 litri classe energetica a larghezza 45 cm colore bianco - fex 25
      Nardi forno elettrico da incasso...
      137.69
    • Electrolux rob6440aox forno 60cm 72lt multif.9 cl.a vapore quadro inox
      Electrolux rob6440aox forno 60cm...
      379.40
    • Lg forno a microonde combinato con grill capacità in litri 32 potenza 1350 watt funzione crispy timer colore bianco - neochef mh7235gph
      Lg forno a microonde combinato con...
      99.18
    • Whirlpool gt288 forno microonde con grill e crisp capacità 25 litri potenza 700 watt colore bianco
      Whirlpool gt288 forno microonde...
      167.99
    • H koenig vio 7 forno
      H koenig vio 7 forno...
      109.90
    • Clatronic mwg 775 forno a
      Clatronic mwg 775 forno a...
      128.90
    • Inferriate corazzate acciaio
      Inferriate corazzate acciaio...
      329.00
    • Forno pizza DELIZIA di Trevi
      Forno pizza delizia di trevi...
      91.10
    • Canna fumaria
      Canna fumaria...
      150.00
    • Lavori di muratura Milano
      Lavori di muratura milano...
      350.00
    • Samsung forno incasso nv70k2340rs samsung nv70k2340rs forno, serie avant, multifunzione, doppia ventola.classe a, 14 funzioni di cottura.
      Samsung forno incasso nv70k2340rs...
      279.00
    • Electrolux fqv73xev - forno da incasso, a
      Electrolux fqv73xev - forno da...
      359.99
    • Electrolux eob 9956 xax combisteam pro - linea quadro forno
      Electrolux eob 9956 xax combisteam...
      897.99
    • Daewoo kor-6l37 daewoo forno a microonde 20 litri 700 watt bianco
      Daewoo kor-6l37 daewoo forno a...
      48.69
    • Whirlpool forno elettrico da incasso ventilato multifunzione con grill capacità 65 litri classe energetica a larghezza 60 cm funzione pasticcer
      Whirlpool forno elettrico da...
      256.31
    • Nardi forno elettrico da incasso ventilato con grill capacità 37 litri classe energetica a larghezza 45 cm colore rame - fex 25r 09 r
      Nardi forno elettrico da incasso...
      154.21
    • Cucina 3 metri
      Cucina 3 metri...
      2390.00
    • Forno a legna per presepe
      Forno a legna per presepe...
      11.55
    • Cucina modello serena
      Cucina modello serena...
      1590.00
    • Cucina componibile modello serena
      Cucina componibile modello serena...
      1590.00
    • Carotaggio
      Carotaggio...
      2.00
    • Cucina laccata lucida
      Cucina laccata lucida...
      3490.00
BACHECA: CONSIGLI DALLE AZIENDE
  • Mansarda.it
  • Policarbonato online
  • Officine Locati
  • Kone
  • Black & Decker
  • Weber
  • Faidatebook
MERCATINO DELL'USATO
€ 59 000.00
foto 4 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Milano
Scade il 31 Ottobre 2018
€ 1.00
foto 6 geo Torino
Scade il 02 Novembre 2018
€ 39 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 09 Settembre 2018
€ 290.00
foto 3 geo Roma
Scade il 31 Gennaio 2018
€ 49 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
VENDI SUBITO IL TUO USATO DI CASA
Inserisci annuncio
SERVIZI SULLA CASA PER GLI UTENTI REGISTRATI
cookie

Utilizzo dei Cookie

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, navigando ne accetti l'utilizzo. Leggi l'informativa.
ok