Progettare la cucina. Qualche idea da copiare

NEWS DI Progettazione
Prendiamo spunto da vari argomenti discussi nel forum del nostro sito per dare qualche idea di progettazione per una cucina in un ambiente open space in mansarda.
25 Dicembre 2012 ore 15:45
Arch. Raffaella Pierri

Cucina in mansarda


Pianta stato di fattoPrendo spunto da varie discussioni sul forum di Lavorincasa.it per dare qualche idea, dei semplici spunti progettuali per comporre una cucina in un ambiente open space.

La richiesta iniziale riguardava la sistemazione planimetrica di una mansarda, ma le proposte sono applicabili in qualsiasi contesto, visto che, nel caso specifico, le altezze del soffitto non erano tali da influenzare in maniera decisiva la composizione stessa.

I vincoli, semmai, venivano dalla disposizione in pianta degli spazi e delle aperture nei muri. Tralasciando il discorso più generale di progettazione della zona giorno, ci concentreremo sulla zona dedicata alla cucina.


Cucina ad angolo


Cucina ad angoloLa prima proposta prende in considerazione la possibilità di eliminare il muro, colorato in giallo, che divide parzialmente la zona della cucina dal resto dell'ambiente giorno, ed inoltre crea una sorta di corridoio aperto per nascondere la porta di accesso alla zona notte.

In questo modo la soluzione compositiva scelta prevede la cucina messa ad angolo, ma solo con le basi. I pensili occupano solo il lato lungo della composizione.

Cucina ad angolo con mensoleCucina ad angolo con mensoleLa parte delle basi verso la zona pranzo servirà, oltre che per dividere, semplicemente quale appoggio per poter lavorare alla preparazione dei cibi, non servirà da zona snack, vista la vicinanza del tavolo vero e proprio.

Per accentuare l'effetto divisione in maniera esteticamente piacevole si può prevedere l'inserimento di 2 mensole appoggiate al pezzo di muro libero su cui sono sistemati i pensili e che seguiranno per tutta la lunghezza le basi verso la zona pranzo. In questo modo copriranno, seppur parzialmente, il fianco dell'ultimo pensile, per un migliore effetto finale soprattutto quando si rientra dalla zona notte.

Cucina ad angoloPer quanto riguarda la composizione della cucina, una volta verificate le misure della posizione degli impianti di acqua e gas e visto che non ci sono particolari problemi con le altezze, nonostante si tratti di una mansarda, si parte dal lato sinistro per sistemare la lavastoviglie da 60 cm per 12 coperti sotto il gocciolatoio del lavello inox con una sola vasca.

Il mobile sottolavello ad 1 anta è largo 60 cm, e la sua posizione dovrebbe garantire lo spazio per gli allacci idrici, compresi in uno spazio che va dai 70 ai 110 cm a partire da sinistra.
Si sistema poi la base ad angolo ad L sulla destra.

Questo tipo di mobile ad angolo è il più comodo da gestire perché permette l'apertura completa delle ante in modo da avere la visione completa dell'interno.

Di seguito, continuando verso sinistra, si colloca la base da 60 cm per il forno e il piano cottura da 4 fuochi.

A questo punto, ciò che resta a disposizione su questo lato verrà risolto con un riempitivo, se inferiore a 15 cm, oppure con un pratico estraibile a cestelli da 15 cm se lo spazio lo permette.
Cucina ad angolo
A destra della base ad angolo c'è una base da 90 cm con 2 cassetti e 1 pratico cestone portapentole.
Il frigorifero a libera installazione è sistemato sulla parete libera a sinistra della porta finestra.

Ho scelto di utilizzare la cappa ad incasso e i pensili con l'apertura a vasistas alti 60 cm, quindi più bassi dei classici pensili alti 72 cm, per accentuare l'andamento orizzontale della composizione.
Un normale pannello in laminato, della stessa azienda che fornisce i mobili da cucina, servirà a rifinire il retro e il fianco delle basi a vista.

Cucina in linea


Cucina in lineaL'alternativa a questa prima soluzione prevede che la parete divisoria rimanga e che la composizione della cucina sia progettata in linea sulla parete principale.
Le basi a vista sono questa volta poste in parallelo e appoggiate alla parete divisoria stessa, che può forse meglio assolvere alla sua funzione, sia per una maggiore privacy da garantire a chi sta lavorando in cucina, sia per una migliore gestione di odori e vapori.

Per quanto riguarda la composizione in generale, sono stati mantenuti i pezzi principCucina in lineaali, come il lavello, la lavastoviglie e i pensili altezza 60 cm, mentre è cambiata la misura del piano cottura, ora di 70 cm con 4 o 5 fuochi.
Grazie infatti all'inserimento di 2 cestelli da 15 cm, posti lateralmente alla base da 60 cm del forno, si è allargata la superficie del top che è di 90 cm.

Completa questa zona la base da 90 cm con 2 cassetti e 1 cestone portapentole.
La parte appoggiata alla parete prevede 2 semplici basi con ripiani interni, una da 60 cm e una da 90 cm con 2 ante.

Anche in questo caso è da prevedere un pannello di rifinitura per il retro dei mobili a vista in laminato, oppure in cartongesso, con lo stesso trattamento superficiale della parete di appoggio.

Cucina in lineaBasterà, in questo caso, considerare un top rifinito anche posteriormente se poggiato sul cartongesso, oppure un top rifinito solo anteriormente, anche in laminato, completo di alzatina, se è in battuta contro la parete in cartongesso. In quest'ultimo caso, la paretina sarà più alta delle basi.

Entrambe le soluzioni sono valide, cambia l'assetto generale della zona pranzo, che dipende dall'impatto visivo che si vuole dare all'ambiente.
È importante cioè considerare se si vuole accentuare l'aspetto di ambiente open space oppure conservare un minimo di divisione delle due zone, se si preferisce, soprattutto in previsione di pranzi e cene più formali.

riproduzione riservata
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