Come pulire le griglie dei fornelli in ghisa

Come si pulisce la griglia in ghisa?

La manutenzione della griglia in ghisa richiede attenzione per preservarne integrità e longevità. Per iniziare, è fondamentale rimuovere ogni residuo di cibo e sporco.

Questo può essere facilitato riscaldando leggermente la griglia per ammorbidire i residui. Successivamente, si può utilizzare una spugna abrasiva o una spazzola metallica per eliminare i detriti accumulati.

È importante, però, evitare l'uso dell'acqua, che potrebbe favorire la formazione di ruggine.

Pulizia delle griglie in ghisa del piano cottura - foto Getty

Perché la ghisa fa ruggine?

La formazione di ruggine sui piani cottura in ghisa è un fenomeno comune, dovuto alla naturale reazione chimica tra il ferro, componente principale della ghisa, l'ossigeno nell'aria e l'umidità.

Questo processo di ossidazione è inevitabile, soprattutto in ambienti di cottura, dove acqua e vapore sono frequentemente presenti.

L'assenza di un'adeguata protezione, come un sottile strato di olio, accelera il deterioramento, poiché questa barriera oleosa può significativamente rallentare l'ossidazione prevenendo direttamente il contatto dell'ossigeno con il ferro.

La cura preventiva e regolare del piano cottura, mediante la pulizia e l'applicazione di olio dopo l'uso, si rivela quindi essenziale per combattere la formazione di ruggine e garantire una lunga vita al piano cottura in ghisa.

Come togliere le macchie sulla ghisa

Nel caso di macchie persistenti o cibo bruciato, l'uso di una miscela di sale grosso e olio vegetale può agire come un efficace agente pulente naturale.

Strofinare delicatamente la griglia in ghisa con una spugna morbida - foto Getty

Questo mix funge da abrasivo dolce che, quando massaggiato sulla superficie con un panno morbido, aiuta a rimuovere le incrostazioni mantenendo la griglia condizionata.

Dopo aver applicato questa miscela, strofinare delicatamente la superficie con una spugna morbida o un panno. Questo metodo contribuisce anche a condizionare la superficie, rendendola meno soggetta a futuri danni.

Come pulire il piano cottura incrostato

Quando il piano cottura in ghisa presenta incrostazioni ostinate, un approccio efficace implica l'utilizzo di una soluzione di aceto bianco e bicarbonato di sodio.

Aceto e bicarbonato per ammorbidire le incorstazioni - foto Getty

Questa combinazione chimica agisce penetrando e ammorbidendo le incrostazioni, rendendo più semplice la loro rimozione. Si consiglia di immergere le parti incrostate in questa soluzione, lasciandole in ammollo per diverse ore o, nei casi più severi, per tutta la notte.





Questo metodo non solo assicura la rimozione dello sporco accumulato senza ricorrere a strumenti abrasivi, che potrebbero danneggiare la superficie in ghisa, ma è anche ecologico e non tossico, garantendo la sicurezza dell'utente e la protezione dell'ambiente.

Che prodotto usare per pulire la ghisa?

Per una pulizia efficace e rispettosa della ghisa, esistono diversi prodotti efficaci che si possono trovare facilmente.

Detergente per Ghisa Garten Glück - foto da Amazon

Tra questi, il detergente per ghisa Garten Glück spicca per la sua formulazione completamente naturale, priva di sostanze chimiche aggressive, ideale per chi cerca una soluzione ecologica.

Questo prodotto, grazie all'aggiunta di olio di limone, non solo sgrassa efficacemente ma lascia anche un gradevole aroma.

Sgrassatore Vegetale Nuncas

Un'altra opzione è lo Sgrassatore Nuncas, specificamente formulato per affrontare lo sporco e le incrostazioni sulle piastre spartifiamma in ghisa, garantendo una pulizia profonda senza danneggiare il materiale.

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Per la manutenzione quotidiana, in particolare per superfici in ghisa minerale, il Detergente per ghisa Mineral Care di Cramer (in vendita su Amazon) è una scelta eccellente. È progettato per eliminare residui di calcare e sporco, assicurando che l'acqua scivoli via senza lasciare tracce.

Detergente per Ghisa Mineral Care Cramer - foto Amazon

Questi prodotti rappresentano soluzioni efficaci e sicure per mantenere la ghisa in perfette condizioni, proteggendola nel tempo e garantendo la sua durata e funzionalità.

Come far tornare nuove le griglie in ghisa

Rigenerare le griglie in ghisa e restituirle al loro splendore originale richiede un processo meticoloso di pulizia e cura.

Iniziando con la rimozione approfondita di ruggine e depositi, è essenziale utilizzare metodi delicati per non intaccare la superficie della ghisa.

Ruggine sulla piastra in ghisa - foto Getty

Successivamente, il passaggio cruciale riguarda il condizionamento: un'applicazione attenta di oli vegetali, selezionati per il loro alto punto di fumo, nutre il materiale, proteggendolo dall'umidità e prevenendo la formazione di nuova ruggine.

Ripetendo il trattamento di condizionamento, la griglia non solo recupera il suo aspetto estetico ma acquisisce anche una patina che ne migliora le caratteristiche antiaderenti e la resistenza nel tempo.

Questa cura consente alle griglie di mantenere una performance ottimale durante la cottura, valorizzando ogni preparazione culinaria.

5 trucchi per una pulizia eccellente della griglia in ghisa

La manutenzione adeguata delle griglie in ghisa non solo ne prolunga la vita utile ma ne migliora anche le prestazioni culinarie, ecco 5 consigli su come pulire le griglie in ghisa del piano cottura:

1. Utilizzare il calore: riscaldare leggermente la griglia prima della pulizia può facilitare la rimozione di residui.
   
   
2. Condizionamento regolare: applicare un sottile strato di olio dopo ogni pulizia per mantenere la superficie antiaderente e prevenire la ruggine.
   
   
3. Evitare l'acqua: limitare l'uso dell'acqua e asciugare completamente la griglia dopo ogni lavaggio per prevenire la ruggine.
   
   
4. Pulizia meccanica: preferire metodi meccanici di pulizia, come spazzole metalliche o spugne abrasive, per rimuovere lo sporco incrostato.
   
   
5. Protezione: conservare le griglie in un luogo asciutto per proteggerle dagli elementi che possono accelerare la corrosione