Coltivazione Peperone

NEWS DI Orto e terrazzo
Il peperone è un ortaggio molto facile da coltivare, che si può iniziare a seminare nei primi giorni di marzo, per effettuare il raccolto nel mese di giugno.
01 Marzo 2013 ore 16:39
Arch. Valentina Caiazzo

Coltivazione del peperoneIl peperone è uno degli ortaggi più diffusi consumati in cucina sia cotto che crudo.
Ricco di vitamina C, ha un sapore particolare e può essere facilmente coltivato anche in un piccolo orto domestico.
Chiamato anche Capsicum annuum, il peperone è un'erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae che può raggiungere 80-90 cm d'altezza e ha foglie lanceolate e con finitura superficiale liscia.
Il peperone può essere seminato in semenzaio caldo già durante l'inverno.
Con l'inizio di marzo si può procedere sistemando i semini in dischetti di torba e vasetti compostabili e posizionando il tutto in ambiente mite, luminoso e riscaldato.
Se seminato in piccole serre e contenitori bassi, può anche essere seminato a spaglio, spostando poi le piccole piantine germogliate man mano che crescono.

Il terreno preferito dal peperone è soffice e fresco. Prima della messa a dimora bisogna procedere alla rimozione delle erbacce e alla preparazione del terriccio, utilizzando utensili a mano come zappette e palette.

Coltivazione del peperone verdeUna volta cresciuti, i peperoni devono essere spostati via via e messi a dimora in terra. Il trapianto può avvenire già nel mese di maggio, ovvero circa due mesi dopo la semina, quando i germogli avranno già raggiunto altezze di circa 15-20 cm di altezza.
Con la crescita progressiva delle piantine, è necessario procedere alla rimozione dei rametti laterali che tolgono progressivamente forza alla pianta .

Questo procedimento viene normalmente chiamato Scacchiatura. Il peperone è un ortaggio solitamente piuttosto sano.

Coltivazione del peperoneTeme la forte e prolungata esposizione alla luce del Sole più caldo.
Ciò però può essere evitato grazie alla scelta della varietà giusta, con fogliame più sviluppato, che aiuta a tenere in parziale ombra i frutti.
Per quanto riguarda l'innaffiatura, il peperone non deve essere eccessivamente bagnato. Basta una somministrazione quotidiana e mantenere il terreno sempre umido durante i primi periodi in modo da assecondare e facilitare la germogliazione delle piantine.
Nonostante la scacchiatura e la rincalzatura, le piantine di peperone vanno sostenute nel tempo con dei tutori e degli elementi che permettono alla pianta di svilupparsi verso l'alto.
Come tutori si possono usare dei paletti in legno o delle canne di bambù.
La pianta va legata con uno spago senza stringere troppo, soprattutto nelle specie con foglie e rami molto sviluppati. Il peperone necessita di poche cure durante la stagione .

È necessario procedere con la concimazione, utilizzando dello stallatico e del letame fresco, in modo da arricchire via via il terreno di sostanze nutritive preziose per lo sviluppo dei frutti.
Questi si sviluppano in modo piuttosto carnoso, con forme varie, che vanno dal tondeggiante all'allungato, con una pelle sottile che racchiude il tutto e che assume spesso sfumature che vanno dal verde all'arancione, fino al rosso.
I colori variano anche a seconda delle specie e delle varietà.
Tra le più gettonate troviamo il peperone Tommy, che presenta frutti tondeggianti e larghi anche 10 - 12 cm, dalla polpa piuttosto dolce di colore rosso.
Oppure ancora Il peperone Trottola, una varietà di Carmagnola, con frutti gialli e una forma piuttosto schiacciata ai lati.

Per acquistare i semi del peperone potete rivolgervi a Fratelli Ingegnoli oppure a I Fiori del bene, dove si trovano a circa un euro la bustina.

riproduzione riservata
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