Come funziona la pentola elettrica slow cooker
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Pentola slow cooker: un gustoso viaggio nella cucina a fuoco lento
Nel mondo della cucina moderna c'è spazio per molte attrezzature specializzate che rendono la preparazione dei pasti più facile e divertente.
Una di queste è la pentola slow cooker, un dispositivo che sta ottenendo sempre più popolarità tra coloro che apprezzano il valore dello slow cooking.
Cos'è e come funziona una pentola slow cooker?
Una pentola slow cooker, o pentola a cottura lenta, è un elettrodomestico da cucina progettato per cucinare lentamente i cibi a basse temperature per lunghi periodi di tempo.
Questa pentola cook è costituita da un contenitore interno removibile, di solito in ceramica o alluminio, circondato da un involucro esterno in metallo con un coperchio.
La sua funzione principale è quella di cucinare i cibi a fuoco lento, garantendo che mantengano il loro sapore e la loro tenerezza, consentendo al tempo stesso di consumare meno rispetto a tradizionali forni elettrici e al gas.
La pentola slow cooker è anche molto semplice da usare, soprattutto perché si può scegliere di cuocere i cibi evitando una costante supervisione.
Oltretutto, la pentola lenta cottura è particolarmente indicata per la preparazione di cibi sani, in quanto la cottura lenta non prevede l'utilizzo di olio o grasso, salvo rari casi, utilizzando acqua e tempi prolungati per cuocere.
Come cucinare con la pentola slow cooking: ecco alcuni passaggi
Una volta preparati tutti gli ingredienti per la propria ricetta è bene posizionarli nella pentola slow cooker.
Stratificandoli al suo interno, è importante posizionare sempre gli ingredienti che richiedono più tempo di cottura nella parte inferiore della pentola a lenta cottura.
La maggior parte delle pentole slow cooker offre diverse opzioni di temperatura, da selezionare in base alla ricetta e al tempo di cottura desiderato.
Dopo aver impostato la temperatura e il tempo di cottura, ci si potrà dedicare ad altro, lasciando che la pentola slow cooker faccia il suo lavoro.
Non c'è bisogno di mescolare o girare gli ingredienti. La pentola cuocerà lentamente i cibi, che man mano accentueranno il proprio sapore nel corso delle ore.
Alla fine della cottura si potrà godere di cibi succulenti, teneri e deliziosi grazie alla cottura lenta e uniforme.
Che tu sia un cuoco esperto o un principiante in cucina, la pentola slow cooker può diventare un prezioso alleato nella preparazione dei pasti con ricette deliziose che porteranno il gusto della cucina a fuoco lento direttamente a tavola.
Tanti modelli di slow cooker, ma quale scegliere?
Quando si tratta di scegliere la pentola slow cooker perfetta per le proprie esigenze, una delle prime decisioni da prendere riguarda la sua capacità.
Con modelli disponibili in varie dimensioni, da 3,5 litri, 5 litri e persino oltre i 6 litri, è fondamentale comprendere le differenze e le possibilità che ognuno di questi offre in cucina.
Un esempio di slow cooker adatta per single o coppie è la pentola Russel Hobbs 22740-56.
Pentola slow cooker Russell Hobbs 22740-56
La pentola slow cooking è in acciaio inox, ha una capacità di 3,5 litri e può cuocere fino a 4 porzioni allo stesso tempo. Include una pentola interna antiaderente che può essere rimossa e utilizzata sul gas o sui fornelli elettrici per rosolare la carne.
Caratterizzata da tre semplici impostazioni, è molto facile da usare ed è adatta per trovare la cena pronta dopo una lunga giornata di lavoro.
La slow cooker è dotata di pentola e coperchio rimovibili e lavabili in lavastoviglie per una pulizia rapida dopo ogni uso.
Pentole cottura lenta ideali per famiglie
Se in casa c'è l'esigenza di cucinare piatti per una famiglia di quattro o più persone, la pentola Crock-pot slow cooker modello Sauté è la scelta ideale.
Assicurando una cottura lenta e a bassa temperatura, con la sua capienza di 5 litri è in grado di cuocere pietanze per sei persone.
Slow cooker Sauté by Crockpot
Nella versione bianco lucido, questa crock-pot pentola di forma rotonda e di grande capienza permette a qualunque ingrediente di essere comodamente adagiato al suo interno.
La crock pot slow cooker è costituita da una pentola interna in materiale DuraCeramic, estraibile dalla base e utilizzabile su tutti i piani cottura (gas, induzione), in forno e in frigo.
Il coperchio è in vetro e consente di monitorare durante la cottura cosa bolle in pentola. Il vapore in eccesso viene lentamente espulso attraverso il coperchio, che è solo appoggiato, in modo da mantenere una temperatura costante.
Le impostazioni di cottura sono due:
- Low con un programma di cottura tradizionale, almeno 6/8 ore;
- High con un programma di cottura rapido, almeno 4 ore.
È disponibile anche la funzione Warm per mantenere in caldo il cibo al termine della cottura.
Tramite il display digitale e il timer countdown, questa pentola cooking slow programma le ore di cottura, al termine della quali passa automaticamente in Warm.
Più di 6 litri di capacità: ecco la pentola slow cooker adatta a tutti
Tra i modelli con una capacità maggiore, la pentola Electrolux ESC7400 è particolarmente indicata per famiglie numerose.
Con la sua capienza di 6,6 litri riesce a preparare gustose pietanze per otto persone; quindi, ottima per grandi pranzi o cene con amici e parenti.
Pentola slow cooker Electrolux ESC7400
È caratterizzata da un display con comandi touch, utile per programmare facilmente la modalità di cottura preferita e visualizzare il tempo rimanente alla fine della preparazione.
La casseruola da 6,6 litri è removibile ed è in ceramica. Può essere comodamente lavata in lavastoviglie e, in caso, anche utilizzata in forno.
Inoltre, un comodo coperchio in vetro permette di controllare la cottura in qualsiasi momento, fino alla degustazione dei piatti.
Non solo per zuppe, minestre, stufati, brasati, spezzatini, e ragù, questa pentola slow cooking è ideale anche per cotture sottovuoto in vaso.
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