Piani di cottura ad alta efficienza

NEWS DI Cucina12 Settembre 2012 ore 01:02
I piani cottura più recenti, qualunque sia il tipo di tecnologia impiegata, sono realizzati in maniera da garantire la massima efficienza.
elettrodomestici , induzione , fornello , casse stereo
Arch. Carmen Granata

L'attenzione al risparmio energetico ed al rispetto per l'ambiente, si concretizza, in casa, in particolar modo, in cucina. È proprio qui, infatti, che si concentra il maggior numero di elettrodomestici.
Anche i piani cottura di più recente produzione, qualunque sia la tecnologia ed il tipo di alimentazione impiegati, sono realizzati in maniera da garantire la massima efficienza.

Piani di cottura a gas

Nardi Elettrodomestici: LGF 43 E AV neroNei piani di cottura Nardi Elettrodomestici l'uso della tecnologia più avanzata si abbina con una particolare ricercatezza nella scelta dei materiali, dando vita a prodotti come i piani cottura in cristallo temperato LGF43EAV e LGF40EAV da 60 cm proposti nelle versioni bianco o nero.

Questi nuovi piani cottura sono dotati di comandi frontali ed accensione elettronica, dispongono di 4 fuochi a gas, di cui una tripla corona nel modello LGF43EAV, che permette di ottenere una migliore qualità dei cibi ed impedisce all'olio di raggiungere la temperatura di fumo.

L'attenzione che Nardi dedica alla realizzazione dei suoi prodotti si evince nello studio di ogni singolo particolare, come i coperchi dei bruciatori, perfettamente coordinati con le griglie in ghisa, le quali si appoggiano sul piano grazie a dei gommini che ne garantiscono la stabilità.

Nardi Elettrodomestici: LGF 40 E AV biancoMa, come abbiamo detto, negli elettrodomestici moderni grande importanza è data all'efficienza, ed anche i piani cottura Nardi sono all'avanguardia in tal senso.
I piani descritti utilizzano infatti i bruciatori Sabaf, in grado di ottenere un rendimento fino al 69%. Questi bruciatori garantiscono un minor consumo di gas a parità di calore utile usufruito ed una maggiore velocità nel raggiungere e mantenere la temperatura desiderata per un certo tipo di cottura.

Per rendere l'idea in termini pratici del risparmio che si può ottenere con i bruciatori Sabaf, possiamo dire che, se con un comune bruciatore dall'efficienza media del 55% la spesa in bolletta è di 100 euro, con questi bruciatori dall'efficienza media del 68%, essa scende a 76 euro.
Inoltre, grazie al minor consumo di combustibile per ottenere la stessa quantità di calore, il piano cottura emetterà in ambiente circa 98 kg in meno di CO2, gas serra che è uno dei principali responsabili dell'inquinamento ambientale.

Piani di cottura ad induzione

I piani di cottura a induzione, alimentati a corrente elettrica, hanno un principio di funzionamento completamente diverso da tutti quelli di tipo tradizionale.
Essi sono dotati, infatti, di una serie di bobine posto sotto il piano di cottura in vetroceramica, che generano un campo elettromagnetico che trasferisce il calore direttamente alle pentole.

Gaggenau: Full Induction CX 480Si tratta del tipo di piano di cottura certamente più efficiente, visto che permette di raggiungere un rendimento del 92%.
Ma, oltre a quest'elevata efficienza i piani di cottura ad induzione presentano numerosi altri vantaggi, tra cui la facilità di pulizia, il fatto che si riscaldino solo a contatto del pentolame, evitando le scottature, l'assenza di gas e di fiamma con i rischi correlati, la cottura uniforme che si può ottenere.

Gaggenau, nella sua versatile serie di apparecchi per cucina Vario 400, che comprende anche un centro di aspirazione da piano, presenta i nuovi piani ad induzione Full Induction CX 480.

Quest'ultima generazione di piani cottura della serie offre la possibilità di usufruire di dispositivi tecnologicamente avanzati, che permettono anche una grande versatilità dei componenti in fase di installazione.


arch.

riproduzione riservata
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