Origano da coltivare

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L'origano è una pianta molto facile da coltivare, sia in terra che in vaso, diffusa anche tra le specie aromatiche che spesso vengono utilizzate in cucina.
04 Maggio 2013 ore 01:18
Arch. Valentina Caiazzo

Origano in vasoL'origanum vulgare, conosciuto da tutto come origano, è un ingrediente molto diffuso in cucina.

Lo abbiniamo spesso alla pizza, ma anche a tutta una serie di piatti che ricordano neanche troppo velatamente la tradizione mediterranea.

Può anche essere raccolta nei prati come erba dalla crescita spontanea, ma l' origano è una pianta facile da coltivare.
È una pianta erbacea perenne, può crescere anche fino ai 2.000 metri di altitudine.
Non necessita di cure eccessive, essendo abituato a terreni poveri e anche con scarsa presenza di acqua.

Per quanto riguarda la composizione del terreno, basta un terriccio universale addizionato con terra da giardino comune.
Per limitare la presenza di ristagni, è bene prevedere un letto di ghiaia o di sabbia pulita di fiume, magari addizionati a torba, in poca quantità.



L'origano è facilmente riconoscibile grazie al suo profumo intenso che viene esaltato maggiormente in presenza di clima temperato, come accade al Sud e nelle zone del Mediterraneo.

Ha una fioritura estiva appariscente e raccolta in pannocchie, mentre il fogliame è lanceolato, con margini lisci o leggermente dentellati, con un picciolo corto.

Il frutto dell'origano invece, è sistemato in un capsula di colore scuro.
Qualora vogliate coltivare l'origano a latitudini diverse, non ci sono problemi, visto che cresce bene anche in montagna e in collina.

Origano in fioreSolo ci vuole un po' di accortezza verso il periodo invernale, quando la pianta andrà riparata, soprattutto in caso di gelate intense.
L'origano può essere o acquistato presso vivai e supermercati nel reparto piante , oppure può essere riprodotto per semina.

Questa andrà effettuata con l'arrivo della primavera, avendo cura di posizionare i semi non troppo in profondità all'interno di un semenzaio caldo, e riporre nel tempo le piantine in luogo riparato e luminoso per assecondarne la crescita.

Una volta ben sviluppate, le piante di origano possono essere trapiantate o nel terreno direttamente o sistemate in vaso, anche in una composizione mista insieme, ad esempio, ad altre piante aromatiche.
Un altro metodo molto facile per la riproduzione delle piante di origano è la divisione dei cespi, che può essere effettuata sempre nel periodo primaverile, sistemando le nuove piantine in un misto di torba, sabbia e terriccio, ad una certa distanza tra loro.

OriganoLa radice dell'origano è un rizoma strisciante, mentre il fusto è eretto e non troppo sviluppato.
Il profumo intenso che lo contraddistingue deriva dalla fioritura e dalle foglioline, piccole e corpose.

La raccolta può essere effettuata durante il periodo estivo, ovvero dal mese di giugno fino al tardo agosto, sistemando i rami in un posto asciutto, in modo da farli facilmente essiccare prima di riporli in un barattolo per la consumazione.

Per quanto riguarda la coltivazione in terra, l'origano può essere potato sul finire dell'estate.
Il taglio può anche essere netto.

La pianta ricrescerà senza problemi nel giro di poco, fortificandosi.
L'importante è sospendere le innaffiature, ma lasciare che la pianta sia riparata e in un luogo luminoso, qualora sia messa a dimora in vaso. Non sono necessarie concimazioni.

riproduzione riservata
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