La mise en place natalizia non è da sottovalutare, durante le festività si trascorrono molte ore attorno a un tavolo tra bon ton e tradizione. Ecco cosa sapere.
Mise en place natalizia: come preparare la tavola
La festa più attesa dell'anno sta per arrivare e s'inizia ad allestire la propria casa con decorazioni a tema natalizio creando ambienti caldi e accoglienti: presepi, alberi decorativi, illuminazioni, composizioni floreali, pendenti di forme differenti, ghirlande festose e tanto altro.
Più di ogni altra cosa si cerca d'immaginare come realizzare una tavola da sogno sulla quale poggiare prelibatezze di ogni tipo da degustare con i propri cari trascorrendo così un bel po' di ore attorno ad essa.
Il Natale richiama la tradizione e così è bene ripresentare qualche oggetto che rievoca l'idea propria di questa festività, ma è bene anche personalizzare e rinnovare ogni anno gli allestimenti con aggiunte creative, magari composte col fai da te, che si allineano al trend attuale, sono personalizzate e soddisfano i gusti personali.
Alcune regole basilari per apparecchiare la tavola secondo galateo
Seguire alcune regole è dare modo ai propri ospiti di sentirsi a loro agio evitando così sgomitate, disordine in tavola, un senso di disagio che spinge il commensale ad alzarsi di frequente da tavola.
Importante è dunque gestire lo spazio e così è preferibile lasciare tra il centro di un piatto e l'altro circa 70 cm di distanza, porre il tovagliolo al centro di ogni singolo piatto nel caso in cui non si abbia spazio a sufficienza per porlo a lato, precisamente alla sinistra delle forchette.
La forchetta pertanto si colloca a sinistra del piatto, prima quella più grande, poi quella per il pesce e infine la più piccola da antipasto che ha un'altezza inferiore a quella capofila.
Il coltello si poggia a destra con la lama rivolta verso il piatto ovvero verso l'interno, a seguire il cucchiaio e la forchetta per le ostriche, la forchettina da dolce va in alto, sopra il piatto insieme al cucchiaino e il coltello per la frutta.
Circa i piatti, si dispone quello piano sopra il sottopiatto e lì sarà messo anche il piatto fondo per la minestra, il piattino per il pane sarà invece in alto a sinistra e in linea con le forchette.
I bicchieri trovano posto in alto a destra a cominciare con quello per l'acqua e a seguire con i due per il vino rosso e bianco, in linea con la punta del coltello, poi ancora, alle spalle di questi, il flute o la coppa per il vino da dessert.
A caratterizzare la tavola è sicuramente il centrotavola oltre che la tovaglia, i tovaglioli, il completo di stoviglie, i segnaposti, le candele e altro, ma questo deve essere realizzato di un'altezza tale da non intralciare la visuale dei commensali e consentire loro di conversare.
Circa l'assegnazione dei posti, i padroni di casa dovrebbero sedersi a capotavola, in modo particolare l'uomo, il capofamiglia e a seguire la moglie, poi tutti gli altri in modo alternato in base al sesso e quindi uomo, donna, uomo, donna.
Tavola natalizia: quale stile scegliere?
La tavola natalizia va allestita secondo gusto personale ma anche tenendo presente il mood d'arredo presente all'interno della casa realizzando così una situazione armoniosa, raffinata e accogliente.
Diversi sono gli stili tra i quali scegliere il più appropriato alla propria zona living: classico, rustico, contemporaneo, luxury, shabby chic, vintage, glamour.
L'immagine sottostante tratta da dalani.it è esemplificativa di un allestimento classico e si è scelto d'inserire una tovaglia di colore rosso con dei piatti finemente decorati poggiati su sottopiatti dall'essenza trasparente per contrastare oltre che conferire maggiore luminosità a tutti i membri di tono rosso introdotti.
Posate luminose e bicchieri di cristallo, candele rosse sostenute da supporti argentei, alzatine a due piani, pigne, rametti di abete rosso, noci, bastoncini di cannella rendono quest'allestimento tradizionale e sempre attuale.
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Un'altra mise en place visualizzata sullo stesso sito è quella di una tavola per colazione a tema natalizio e oltre tutto invernale, con runner da tavola in lino bianco su tovaglia in color terra bruciata, renne lignee pitturate di rosso, piattini negli stessi colori e con lo stesso soggetto inquadrato da una cornice di quadratini, tovaglioli in stoffa racchiusi insieme a posate da nastro texturizzato nello stesso mood, eleganti portacandele a bicchieri in vetro sottile decorato con alberelli di tono bianco, un insieme tutto coordinato anche alla pittura muraria e alla seduta lì presente.
Di stile country è l'allestimento realizzato per la tavola raffigurata nella foto sovrastante composta di tovaglia in lino ecru, tessuto rigato nelle nuance del rosa antico e beige, piegato in forma allungata, che sostiene piatti dai disegni e dalla forma vintage.
Vi sono forchette a sinistra e coltello più cucchiaio a destra, bicchiere in alto a destra, altro tovagliolo raccolto da fili di rafia nel tono bordò, centrotavola scenografico con elementi essenziali e naturali: mele rosse e altri frutti nello stesso tono, sfere di fili intrecciati, foglie verdi a equilibrare i colori dalla calda intensità.
Glamour e di cospicua eleganza è quest'altro esempio di tavola che, per la sua geometria formale, consente di porre i posti a sedere in modo lineare e solo da un lato.
Volumi di specchio sostengono candelieri con gocce pendenti di cristallo più composizioni di rose rosse emergenti, posate e piatti in argento, tovagliolo rigorosamente di bianco e petali rossi a lato per contrasto tonale, bicchieri in cristallo e portacandele in vetro, insomma un vero e proprio gioco formale di trasparenze, di riflessi e di luce.
Prodotti e allestimenti, soluzioni anche a noleggio
Ci sono circostanze in cui si desidera realizzare una scena, un ambiente che rievochi un tema ben preciso e si debba inserire, per festeggiare gli eventi natalizi, una tavola dall'impatto emozionante che invogli subito i commensali a sedersi e gustare le pietanze preparate.
Capito però di non voler acquistare dei nuovi oggetti per usarli una sola volta e così si ricorre al noleggio, ci si rivolge a quelle aziende che sono specializzate nel prestito di attrezzature, prodotti e allestimenti per banchetti, eventi privati, aziendali, di matrimoni.
Preludio Noleggi offre soluzioni versatili e ideali a ogni tipo di esigenza e in più anche un'assistenza alla progettazione con sopralluoghi del personale, velocità nella consegna e messa a disposizione di prodotti di qualità.
I candelieri arricchiscono la tavola come nessun altro complemento può fare e l'azienda appena menzionata ne ha di diversi in stile, forma e materiale.
Il primo esempio è un candelabro a cinque braccia modello stile inglese, laccato bianco e di altezza 76 cm, il secondo è in silver e di altezza 92 cm, il terzo è sempre a cinque braccia ma color oro satinato e di altezza pari a 81 cm.
Naturalmente questi candelabri si possono personalizzare con candele di colore differente ma anche di forma diversa come quella sferica, oppure con composizioni floreali, fiori realizzati in stoffa o in carta o naturali.
Come piatti c'è questa serie dal nome Steelite White con piatto piano da 28 cm di diametro e da 23 cm, piatto ovale da 37,5 cm e da 25 cm oltre che da 15,5 cm, piatto rettangolare 37 x 12,5 cm, bowl da 18 cm e da 13, tazza caffè 8,5 cl con piattino dal diametro 28 cm: impreziositi tutti con rigoroso bordino dorato.
La tavola è perno attorno al quale ruotano le festività e non si può non dedicare del tempo per prepararla e allestirla al meglio come quinta scenica di piatti e squisitezze servite come vere e proprie protagoniste indiscusse.
