Aspetti positivi e negativi della cucina fracassè

NEWS DI Cucine classiche10 Marzo 2016 ore 17:30
Il fracassé è una struttura monolitica che racchiude tutta la zona del piano cottura e della cappa, a diretto collegamento con la canna fumaria e chiusa ai lati
cucina fracassè , cucina country
Arch. Raffaella Pierri

Che cos'è la cucina fracassè?


New Home Centro Cucine: fracassè componibileChi la vuole cotta e chi la vuole cruda: il riferimento non è soltato alle pietanze ma anche al luogo adibito alla preparazione e al consumo dei pasti.
Le cucine si differenziano per stile, materiali e funzionalità. Tra le varie tipologie di cucina, la fracassé è quella che divide maggiormente il parere degli utenti.
Viene chiamata erroneamente cucina fracassè, ma in realtà il termine indica soltanto una parte della composizione, quella dedicata alla zona cottura.

È una soluzione non molto frequente, in verità difficile da inserire in tutti i contesti abitatici e di certo non è low cost poichp viene costruita direttamente sul posto.

Questa tipologia di cucina consiste in una struttura monolitica che racchiude tutta la zona del piano cottura e della cappa, a diretto collegamento con la canna fumaria, chiusa lateralmente e quasi sempre dotata di una chiusura anche sul lato anteriore.

In un certo senso, la fracassé si ispira al concetto dei forni a legna di una volta, incassati in una struttura a parte sul top e adottati anche nelle cucine in stile country di oggi, da affiancare alla zona cottura vera e propria.

È in questo genere di cucine, ovvero quelle in stile country o rustico, che molto spesso si trova la soluzione del fracassè in quanto, per la maggior parte dei casi, questo tipo di elemento è realizzato in muratura.


Fracassè in cucina: opinioni a confronto


Ci sono varie scuole di pensiero per quanto riguarda la cucina fracassè; volendo ridurle a una sintesi di due differenti pareti, si potrebbe concludere in breve che una soluzione del genere può risultare estremamente comoda e funzionale, praticamente irrinunciabile, o per contro una vera aberrazione sotto il profilo estetico e con l'aggravante della scomodità.

Gli ammiratori del fracassè ne sottolineano soprattutto l'estrema praticità nel caso di cotture particolarmente insidiose, dal punto di vista degli odori e dei vapori che rilasciano nell'aria: basti bensare alle fritture e ad alcuni tipi di carne.

Modugno Arredamenti: fracassè componibile
Il fatto che ci sia il collegamento diretto con la canna fumaria, insieme alla presenza delle chiusure laterali, rende questi tipi di cottura meno problematici perchè i vapori di cottura non si disperdono in tutto l'ambiente.
Non solo, anche le operazioni di pulizia risultano più comode in quanto gli eventuali schizzi di sugo e olio che si formano durante la cottura, rimangono in una zona limitata e circoscritta, senza contare il fatto che, in casi di emergenza o di ospiti inattesi, basterà chiudere lo sportello frontale per rimandare i lavori di pulizia a momenti di maggior tranquillità.

New Home Centro Cucine: fracassè componibile
Dall'altra parte delle opinioni abbiamo i detrattori, quelli che considerano il fracassè una soluzione claustrofobica dal punto di vista funzionale, in quanto trovano scomodi alcuni movimenti fondamentali, come ad esempio il passaggio delle pentole tra zona lavaggio e piano cottura e viceversa, in virtù della presenza delle chiusure laterali.

Inoltre, considerando le attuali soluzioni tecnologiche dei più moderni elettrodomestici, e quindi delle cappe, non si capisce perchè non optare invece per una soluzione compositiva tradizionale con una cappa dal motore molto potente.


Fracassè: qualche soluzione componibile


Al di là del giudizio, sempre opinabile, legato sia al gusto personale che ad aspettative prettamente funzionali, la scelta per una soluzione fracassè può contemplare sia un modello artigianale, realizzato su misura, sia un prodotto completamente finito, da assemblare su qualsiasi modello di cucina componibile.

Modugno Arredamenti: fracassè componibile
New Home Centro Cucine
propone un modello brevettato di fracassè componibile, disponibile in ogni colore e per qualsiasi tipo di cucina.
Tra le caratteristiche principali sono sicuramente da segnalare il rivestimento interno completamente in acciaio, per una perfetta tenuta igienica e l'apertura frontale elettrica.

Questa tipologia di fracassè è facilmente trasportabile in caso di trasloco, per cui è da non sottovalutarne la convenienza, sotto il profilo squisitamente economico, rispetto a una soluzione su misura realizzata in loco, dunque in muratura.

New Home Centro Cucine: fracassè componibile
Se lo spazio a disposizione lo consente, con questo tipo di soluzione vi è la possibilità, davvero interessante, di avere l'inserimento del barbecue, oltre ai normali fuochi per la cottura tradizionale.
Un'alternativa simile, quindi per una cucina componibile in qualsiasi modello, è offerta da Di Modugno Arredamenti, con un articolo fracassè sempre con l'apertura elettrica frontale e l'aspirazione forzata di fumi e odori.

riproduzione riservata
Articolo: La cucina fracassè: i pro e i contro
Valutazione: 5.27 / 6 basato su 11 voti.
  • fs
  • fs
  • fs
  • fs

La cucina fracassè: i pro e i contro: Commenti e opinioni


Nome visualizzato nel commento

Indirizzo E-Mail da confermare
ACCEDI, anche con i Social
per inserire immagini
NON SARANNO PUBLICATE RICHIESTE DI CONSULENZA O QUESITI AGLI AUTORI
Alert Commenti
  • Teresa
    Teresa
    Sabato 16 Novembre 2013, alle ore 01:16
    Mi stanno realizzando un fracassè in muratura, vorrei sapere: è necessario installare sotto al buco del fracassè un estrattore?
    Poichè il buco si trova ad una distanza maggiore rispetto alla misura consigliata di 80 cm rispetto al piano cottura come posso fare?
    Ringrazio anticipatamente chi volesse rispondere al mio quesito.
    Grazie.
    rispondi al commento
    • Arch.pierri
      Arch.pierri Teresa
      Sabato 30 Novembre 2013, alle ore 12:36
      Per "installare un estrattore" intende dire che non ci sarà una cappa con motore nel fracassé?
      Se è così allora sì, serve un estrattore, altrimenti basterà prevedere l'installazione di una cappa del tipo da incasso, con un motore molto potente e non dovrebbero esserci problemi.
      rispondi al commento
Torna Su Espandi Tutto
Notizie che trattano La cucina fracassè: i pro e i contro che potrebbero interessarti
Country in cucina

Country in cucina

La cucina in stile country evoca tempi antichi, diventa intima e familiare e non passa mai di moda. Per questo resta un must tra le cucine a vocazione classica.
Cucine country: unire vecchio stile e tecnologia

Cucine country: unire vecchio stile e tecnologia

In cucina, lo stile country prende spunto dalle vecchie cucine di campagna, rivisitandole e unendo alla calda accoglienza, la praticità delle nuove tecnologie.
Arredare la casa con le tende country

Arredare la casa con le tende country

Per creare in casa vostra l'atmosfera calda e avvolgente delle case di campagna, puntate sulle tende country: ve ne sono di tante tipologie e per tutti i gusti.
Cucina freestanding: soluzioni classiche o di design

Cucina freestanding: soluzioni classiche o di design

Dal sapore retrò o dallo stile avanguardistico, le cucine freestanding offrono infinite possibilità di interpretazione e di personalizzazione dell'ambiente cucina.
Cucine di libera installazione

Cucine di libera installazione

Le esigenze di spazio in cucina sono diverse. Per chi vuole racchiudere tutte le funzioni della cucina in un unico blocco, ovviamente con ingombro minimo,...
accedi al social
Visibilità AziendeRegistrati
21.275 Aziende Registrate
img azienda img preventivi aziende img redazionale
img impresa img marketing img banner
barra aziende
SERVIZI UTENTIRegistrati
285.061 Utenti Registrati
img mypage img ristrutturazione img preventivi utente
img progettazione img consulenza img mercatino
img cadcasa img forum img computo
img riscaladamento img clima img imu
barra utenti
QUANTO COSTA, DOVE LO TROVO?
    • Franke cappa country londra parete piastrellabile fcl 602 rustico cod 9925129 senza massello
      Franke cappa country londra parete...
      92.46
    • Giardini del re lettino prendisole sdraio da spiaggia per esterno in legno con ruote - country
      Giardini del re lettino prendisole...
      89.70
    • Carrello da cucina in legno bianco 3 cestelli archimede c002s
      Carrello da cucina in legno bianco...
      54.90
    • Robot da cucina master
      Robot da cucina master...
      68.14
    • Eliplast linea cucina tagliere, legno, beige, 30 x 30 x 30 cm
      Eliplast linea cucina tagliere,...
      10.28
    • Ibili 771550 bilancia elettronica da cucina per parete
      Ibili 771550 bilancia elettronica...
      24.89
    • Teti: sedia in legno
      Teti: sedia in legno...
      43.50
    • Orazio: sedia in legno
      Orazio: sedia in legno...
      76.00
    • Paesana tappezzata: sedia in
      Paesana tappezzata: sedia in...
      58.50
    • Paesana paglia: sedia in
      Paesana paglia: sedia in...
      24.00
    • Paesana massello: sedia in
      Paesana massello: sedia in...
      28.00
    • Montanara: sedia rustica in
      Montanara: sedia rustica in...
      69.00
    • Zephir bilancia da cucina digitale elettronica pieghevole a parete con display lcd portata massima 3 kg colore argento - zhs450
      Zephir bilancia da cucina digitale...
      15.89
    • Foppapedretti benchef carrello da cucina, in legno, bianco-naturale
      Foppapedretti benchef carrello da...
      275.99
    • Kenwood kvl6335s
      Kenwood kvl6335s...
      599.00
    • Dl service forniture ristorazione stazione di lavoro completa di: piano cottura - cella refrigerata - porta spezie - lavello - tagliere - portacoltell
      Dl service forniture ristorazione...
      13.10
    • Lar casseruola bassa rame stagnato cm 16
      Lar casseruola bassa rame stagnato...
      27.00
    • Ariete robot da cucina impastatrice tritatutto potenza 350 watt funzione reverse capacità in litri 0,4 - robomix reverse giallo - 1767
      Ariete robot da cucina...
      26.95
    • Fidelia: sedia arte povera
      Fidelia: sedia arte povera...
      33.00
    • Caterina: sedia in legno
      Caterina: sedia in legno...
      87.00
    • Clio: sedia in legno
      Clio: sedia in legno...
      82.00
    • Pisa: sedia in legno
      Pisa: sedia in legno...
      25.90
    • Daisy: sedia in legno
      Daisy: sedia in legno...
      27.90
    • Thea sedia in legno
      Thea sedia in legno...
      34.00
    • Kenwood kvl4115s
      Kenwood kvl4115s...
      499.00
    • Kenwood km096 cooking chef robot da cucina capacità 6,7 litri potenza 1500 watt
      Kenwood km096 cooking chef robot...
      1.02
    • > kenwood km3 impastatrice
      > kenwood km3 impastatrice...
      219.45
    • Smeg cucina a gas 5 fuochi griglie in ghisa forno a gas ventilato 70 litri 5 funzioni classe a larghezza x profodntià 70x60cm colore inox estet
      Smeg cucina a gas 5 fuochi griglie...
      564.68
    • Alessi tostapane di alessi - cromato - metallo
      Alessi tostapane di alessi -...
      255.00
    • Eva 033396 - bilancia da parete e termometro, 3kg-1gr
      Eva 033396 - bilancia da parete e...
      16.87
    • Leda: sedia in legno
      Leda: sedia in legno...
      109.00
    • Maia: sedia in legno
      Maia: sedia in legno...
      83.00
    • Monoblocco cucina
      Monoblocco cucina...
      650.00
    • Pedro: sedia in legno
      Pedro: sedia in legno...
      98.00
    • Sedia etnica maison
      Sedia etnica maison...
      110.00
    • Cucina laccata lucida
      Cucina laccata lucida...
      3490.00
BACHECA: CONSIGLI DALLE AZIENDE
  • Policarbonato online
  • Officine Locati
  • Mansarda.it
  • Black & Decker
  • Kone
  • Weber
  • Faidatebook
MERCATINO DELL'USATO
€ 49 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 290.00
foto 3 geo Roma
Scade il 31 Gennaio 2018
€ 800.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Milano
Scade il 31 Ottobre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Udine
Scade il 10 Maggio 2018
€ 1.00
foto 6 geo Torino
Scade il 02 Novembre 2018
VENDI SUBITO IL TUO USATO DI CASA
Inserisci annuncio
SERVIZI SULLA CASA PER GLI UTENTI REGISTRATI
106416
cookie

Utilizzo dei Cookie

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, navigando ne accetti l'utilizzo. Leggi l'informativa.
ok