I fiori d'arancio

NEWS DI Giardino28 Maggio 2009 ore 16:22
Alcuni testi antico-romani parlano, della sua presenza in Sicilia, già nel I secolo, denominandola melarancia.
frutta

Il Citrus sinensis , appartenente al genere Citrus (famiglia Rutaceae), conosciuto come arancio dolce, è sicuramente l'agrume più conosciuto al mondo. Nasce in Cina come ibrido tra il pomelo ed il mandarino e da secoli viene coltivato in agrumeti.

La specie fu importata in Europa appena nel secolo XIV dai marinai portoghesi, seppur presente già inFiori d'arancio alcuni testi con il nome di melarancia, nome ancora oggi diffuso in Polonia (pomarancza), nella Repubblica Ceca (pomeranc), in Slovacchia (pomaranc) ed in Slovenia (pomaranca).
Alcuni testi antico-romani parlano, della sua presenza in Sicilia, già nel I secolo, denominandola melarancia.

Tale frutto viene chiamato in nomi differenti: nella letteratura del secolo XIX è denominato Portogallo (probabilmente dal nome di coloro che importarono il frutto in Europa), in persiano si chiama narang (letteralmente significa frutto favorito degli elefanti), da cui deriva il nome a noi conosciuto di arancia.

L'albero, arbusto sempreverde, ha una chioma compatta rotondeggiante e riesce a raggiungere una altezza di circa 8-12 metri. Le sue foglie, ovate e lucide, hanno un colore verde intenso, sono allungate e carnose, con la presenza di un picciolo leggermente alato. I suoi fiori candidi (zagare), sono ermafroditi dal colore bianco. Essi, intensamente profumati, presentano 5 petali. L'albero fiorisce in Primavera, in particolare a marzo ed aprile pertanto, il suo fiore, viene conosciuto come fiore delle spose in quanto, durante l'epoca delle crociate, essi venivano utilizzati per addobbare gli abiti delle spose. I cavalieri orientali li regalavano il giorno delle nozze alla propria sposa in segno di prosperità.Arance

I frutti rotondi, con buccia e polpa dal tipico colore arancio, commestibili, vengono utilizzati come portainnesto di molti agrumi, nell'industria alimentare per ottenere alimenti da pasticceria, in farmacologia per la preparazione di tonici, in fitoterapia vengono impiegati efficacemente come rilassante e sedativo e nell'industria liquoristica adoperati per realizzare il Curacao (a base di scorze di Laraha, tipica arancia che cresce dell'isola di Curaçao).

Essi arrivano a maturazione in autunno o nell'inverno successivo, non vanno raccolti subito, ma lasciati sulla pianta fino al grado di maturazione desiderato. La raccolta, circa 500 frutti ad albero, solitamente avviene da novembre (navelina) sino a maggio-giugno. Esistono diverse specie di arance tra cui: ovale, biondo comune, navelina, washington navel, moro, tarocco e sanguinello. Solo in Italia più di venti varietà vengono coltivate come frutta da tavola ed altrettante per spremuta. La loro classificazione avviene a seconda del loro sapore e secondo il colore della polpa che varia dal biondo al rosso.

Non ha bisogno di cure particolari, tranne una irrigazione abbondante, seppur resiste bene alle Agrumetosiccità, affinché si abbia una buona fruttificazione. Preferisce un clima mediterraneo anche se resiste sino ad una temperatura minima di 5°-8° C.

Da sempre considerato alberello bene augurante, soprattutto in Cina, si racconta che venisse addirittura utilizzato, fino al dodicesimo secolo, per celebrare sacrifici agli dei presso i templi di Foochow. Offrire arance il primo giorno dell'anno è augurio di felicità, prosperità ed abbondanza.


"...e vicini passavano i boschi d'argento e i campi degli aranci e dei limoni con le fresche ombre e le palle dei frutti fosforescenti di una loro interna luce rossa e gialla, come mille piccoli soli." da : Le parole sono pietre, Carlo Levi


arch. Monica Pezzella

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