Aria più pulita in cucina con i filtri al plasma: come funzionano e perché convengono

Cappe a ricircolo: migliorare la qualità dell'aria in cucina

In cucina, la cappa aspirante è un elemento essenziale per garantire igiene e comfort, soprattutto durante la cottura dei cibi.

Il suo compito è quello di rimuovere vapori, fumi, odori e particelle di grasso che si generano naturalmente durante la preparazione dei piatti, evitando che si depositino su mobili e pareti o che rendano l'aria pesante e poco salubre.

Cappa con filtro al plasma per coniugare efficienza comfort e design - foto Pinterest

Quando però non è possibile installare un condotto di evacuazione verso l'esterno, ad esempio in appartamenti, mansarde, cucine interne o edifici storici, la soluzione più diffusa è rappresentata dalle cappe a ricircolo.

Si tratta di cappe che non espellono l'aria all'esterno, ma la aspirano, la filtrano e la reimmettono depurata nell'ambiente, cercando di ridurre la concentrazione di odori e impurità.

Tradizionalmente, il cuore del sistema di filtrazione è costituito dai filtri a carbone attivo, capaci di trattenere una parte delle sostanze organiche e degli odori.

Tuttavia, si tratta di una tecnologia datata che richiede frequenti sostituzioni e comporta costi di manutenzione elevati.

Inoltre, la sua efficacia tende a diminuire progressivamente nel tempo.

Cappe a ricircolo con filtri al plasma: cosa sono

Negli ultimi anni, grazie all'innovazione tecnologica nel settore della ventilazione e della purificazione dell'aria, si è affermata una soluzione più efficiente e duratura: i filtri al plasma.

Questi dispositivi sono integrabili nelle cappe a ricircolo di nuova generazione e, in molti casi, anche retrofit su cappe esistenti.

Come funzionano? Utilizzano la tecnologia al plasma freddo per neutralizzare odori, batteri, virus e composti organici volatili (VOC).

E tutto ciò senza rinunciare al design, come mostra la foto seguente di Siemens Elettrodomestici

Modello a scomparsa per questa cappa firmata Siemens Elettrodomestici

Il principio è semplice ma altamente efficace: attraverso un processo di ionizzazione controllata, il plasma agisce sulle molecole presenti nell'aria, scindendole e trasformandole in sostanze innocue come acqua e anidride carbonica.

Il risultato è un'aria più pulita, fresca e igienica, senza dover utilizzare filtri chimici o sostanze adsorbenti come il carbone attivo.

Filtri al plasma: come funzionano

Il funzionamento dei filtri al plasma si basa sul principio della plasma ionizzazione fredda, una tecnologia già utilizzata in ambito medico e industriale per la sterilizzazione e la purificazione dell'aria.

Nella foto seguente, il modello Globe firmato Galvamet.

Cappa modello Globe dotata di filtro al plasma - foto Galvamet

Ecco come avviene il processo, passo dopo passo:

1. Aspirazione dell'aria: la cappa aspira i fumi e i vapori di cottura contenenti particelle di grasso, odori e microorganismi.
2. Ingresso nel campo al plasma: l'aria passa attraverso una camera di ionizzazione, dove un campo elettrico ad alta frequenza crea un plasma “freddo” che rompe le molecole contaminanti.
3. Ossidazione delle sostanze nocive: le molecole responsabili dei cattivi odori vengono ossidate e convertite in acqua e anidride carbonica, quindi, diventando completamente innocue.
4. Eliminazione dei batteri e dei VOC: virus, batteri e composti organici volatili vengono inattivati o neutralizzati, migliorando la qualità microbiologica dell'aria.
5. Reimmissione dell'aria purificata: l'aria, ormai depurata, viene rimessa in circolo in cucina, priva di odori e sostanze irritanti.
   
   

L'intero processo avviene nell'arco di pochi secondi e, cosa molto importante, in modo continuo, privo di emissioni nocive e senza bisogno di ricorrere a sostanze chimiche aggiuntive.

Filtri al plasma: tutti i vantaggi

Scegliere una cappa con filtro al plasma significa migliorare sensibilmente la qualità dell'aria in cucina e ridurre la manutenzione ordinaria.

Ecco i principali vantaggi rispetto ai sistemi a carbone tradizionali:

• eliminazione fino al 95% degli odori derivanti dalla cottura di carne, pesce, fritti o spezie;
• neutralizzazione di batteri, virus e VOC, rendendo l'ambiente più igienico e sicuro;
• durata fino a 10 anni, mentre i filtri a carbone attivo hanno un'autonomia solo di alcuni mesi;
• manutenzione minima: è sufficiente eseguire una pulizia superficiale periodica;
• assenza di materiali di consumo, quindi niente filtri da sostituire o smaltire;
• risparmio economico a lungo termine: il costo iniziale d'acquisto si ammortizza in pochi anni;
• funzionamento silenzioso e continuo, ideale anche per cucine aperte o integrate in soggiorno.
  
  

Dal punto di vista ambientale, questa tecnologia riduce l'uso di materiali sostitutivi e favorisce un approccio sostenibile alla purificazione dell'aria domestica.

Filtri al plasma: quando è possibile installarli

Uno dei punti di forza dei filtri al plasma è la loro versatilità d'installazione.

Infatti, possono essere integrati di serie nelle cappe di nuova generazione progettate per la tecnologia al plasma, oppure è possibile aggiungerli successivamente a cappe esistenti tramite appositi kit di retrofit, compatibili con molti modelli presenti sul mercato.

Il kit di retrofit è l'insieme dei componenti che consente di aggiornare una cappa esistente.

L'eleganza della cappa modello Opera by Galvamet

I filtri al plasma possono essere installati anche in sistemi di ventilazione meccanica controllata (VMC) a ricircolo, dove migliorano la qualità dell'aria indoor senza alterare i flussi.

Questa soluzione è particolarmente indicata in:

• appartamenti senza canna di evacuazione esterna;
  
• loft, cucine open space e abitazioni in centri storici, dove gli spazi sono chiusi o condivisi;
• ambienti moderni ad alta efficienza energetica, dove è importante mantenere l'aria pulita senza dispersioni termiche.
  
  
  

Filtri al plasma: normativa e sicurezza

Dal punto di vista della sicurezza elettrica e ambientale, i filtri al plasma destinati all'uso domestico devono essere conformi alla norma EN 60335, che garantisce la sicurezza dei dispositivi elettrici per uso domestico e la non emissione di sostanze nocive.

Filtro al plasma Aira Rondo di Decox Elettrodomestici, garanzia di qualità

I prodotti certificati, come il filtro al plasma Aira Rondo realizzato da Decox Elettrodomestici nella foto sopra, non producono ozono in quantità pericolose né rilasciano particelle indesiderate nell'ambiente.

Per questo motivo, è sempre consigliabile scegliere modelli certificati CE e marchi con comprovata esperienza nel settore della ventilazione domestica, che offrano anche garanzia pluriennale e assistenza post-vendita.

Filtri al plasma: convenienza economica ed ambientale

Il costo dei filtri al plasma è superiore rispetto ai filtri a carbone, ma si ammortizza nel tempo grazie alla lunga durata e alla quasi totale assenza di manutenzione.

Nella tabella seguente troviamo l'indicazione dei prezzi e del tipo di manutenzione richiesta dalle varie soluzioni:

Fasce di prezzo e manutenzione dei filtri al plasma

Considerando che un filtro a carbone attivo va sostituito 2-3 volte l'anno (con un costo medio di 40 – 60 euro per ciascun ricambio), il risparmio cumulativo dopo alcuni anni può superare il 50% della spesa iniziale.

Oltre al risparmio economico, il beneficio ambientale è notevole: meno rifiuti, meno consumabili e una qualità dell'aria domestica nettamente superiore.

Filtri al plasma: manutenzione e durata

La gestione dei filtri al plasma è estremamente semplice.

Possiamo sintetizzarla nei seguenti punti:

• non necessitano di sostituzioni periodiche;
• si puliscono con un panno morbido o un aspirapolvere a bassa potenza;
• alcuni modelli sono dotati di indicatori LED che segnalano quando effettuare un controllo;
• la durata media supera i 10 anni di utilizzo continuo.
  
  

Cappa con filtri al plasma realizzata da GGM Gastro International

Nella foto sopra, cappa con filtri al plasma firmata GGM Gastro International

L'unica accortezza richiesta è quella di mantenere pulita la superficie della cappa e non ostruire le griglie di aspirazione, in modo da consentire il corretto flusso d'aria.

Limiti e criticità dei filtri al plasma

Come ogni tecnologia innovativa, anche i filtri al plasma presentano alcune criticità da considerare.

Pertanto, tra i contro possiamo segnalare:

• costo iniziale più elevato rispetto ai sistemi a carbone;
• compatibilità limitata con modelli di cappe economiche o molto datate;
• efficacia variabile in base alla qualità del dispositivo e alla corretta installazione;
• necessità di alimentazione elettrica stabile, poiché il processo al plasma è elettronico.
  
  

Per ottenere risultati ottimali, è consigliabile affidarsi a un tecnico specializzato e orientarsi su prodotti di fascia medio-alta, con certificazione e assistenza garantita.

Filtri al plasma, comfort domestico

L'introduzione dei filtri al plasma rappresenta un'evoluzione importante per le cappe a ricircolo e, più in generale, per la qualità dell'aria nelle abitazioni moderne.

Migliore qualità dell'aria, più igiene e benessere in casa

Questa tecnologia consente di eliminare odori persistenti, batteri e sostanze nocive in modo naturale e continuo, senza ricorrere a materiali filtranti da sostituire periodicamente.

In una cucina contemporanea, dove comfort, estetica e sostenibilità convivono, il filtro al plasma si rivela un investimento intelligente e duraturo, che unisce igiene, risparmio e innovazione: un piccolo dispositivo in grado di trasformare l'aria che respiriamo ogni giorno in un elemento di vero benessere domestico.