Elettrodomestici, componenti e accessori per l'ambiente cucina

Ambiente cucina, piccoli particolari per grandi risultati

Non è la prima volta che scrivo a proposito di mobili per cucina o di piccoli e grandi elettrodomestici, a riprova che l'ambiente cucina è, forse, il più stimolante dal punto di vista progettuale per un designer ma anche per il settore produttivo.

L'offerta in questo settore è quindi sempre molto vasta e varia, in continua evoluzione, alla ricerca dell'efficienza massima coniugata alla facilità d'uso.

Non dimentichiamo, infatti, che la cucina è l'ambiente pratico per eccellenza, dove tutti gli elementi presenti, piccoli o grandi che siano, devono funzionare perfettamente, essere a portata di mano, garantiti nel tempo, possibilmente devono far risparmiare tempo, in più essere belli e in linea con i più recenti dettami in fatto di sostenibilità ambientale.

Troppe caratteristiche? Non dimentichiamo che questo è l'ambiente più vissuto della casa, sempre più spesso è progettato in versione open space con il living, quando addirittura non coincide con il living stesso, nelle attuali soluzioni di miniappartamenti cittadini.

Va da sé, dunque, che l'attenzione verso prodotti sempre nuovi e soddisfacenti tutti i requisiti di cui si è parlato prima sia sempre in primo piano.

Nuovi bruciatori per piani cottura incassati e cucine a libera installazione

Anche cambiare semplicemente i bruciatori del piano cottura o della cucina a libera installazione può essere un gesto di piccolo impegno, apparentemente, ma di grande responsabilità, se ciò consente di aumentare le prestazioni e l'efficienza dell'elettrodomestico.

Sabaf SpA è il primo produttore in Italia di componenti per apparecchi domestici per la cottura a gas e la sua ultima produzione è la nuova gamma HE 2.1 di bruciatori, che va ad ampliare la Serie II.

Per quanti già utilizzavano quest'ultima serie, grazie alla scelta di produrre questi modelli a sistema modulare con coppa fissata al piano, è possibile la semplice sostituzione dello spartifiamma e relativo coperchio per aumentare le prestazioni del proprio elettrodomestico, con un'efficienza pari al 68%. Un bel risultato senz'altro, a cui si aggiungono massima sicurezza d'uso e le più basse emissioni in assoluto.

Piccoli e grandi elettrodomestici per la cucina moderna

Con cucina moderna non mi riferisco allo stile dei mobili, quanto al fatto che una cucina, per essere pratica, deve poter contare su soluzioni tecniche al passo con i tempi, e questo riguarda sia i mobili che i piccoli o grandi elettrodomestici che si decide di inserire nella composizione.

KitchenAid produce elettrodomestici da quasi un secolo, con una cura dei dettagli tale che i suoi prodotti sono sempre tecnologicamente al top, senza peraltro che sia tralasciato lo studio dal punto di vista estetico.

A partire dal primo robot del 1919, il mitico H-5, è stato un susseguirsi di progetti realizzati tenendo sempre in mente il vero obiettivo, aiuto in cucina, descritto bene nella frase: I don't care what you call it, it's the best kitchen aid I've ever had!, pronunciata dalla moglie di un collaboratore del progettista del famoso robot, e che ha ispirato il nome all'azienda.

Da allora sono passati anni, i prodotti sono sempre più sofisticati e caratterizzati da un design senza tempo, qualità eccellente e professionalità, la stessa delle apparecchiature che si trovano in ristoranti e grandi comunità.

Frigoriferi e cantine in cucina

Tra le novità vi segnalo la nuova gamma di frigoriferi e cantine refrigeranti Vertigo, eleganti e funzionali, adattabili a qualsiasi tipo di cucina. Le versioni vanno dal frigo doppio alla cantina singola, alla combinazione frigorifero-cantina, per libera installazione o per l'incasso di dimensioni oltre quelle standard.

I frigoriferi hanno infatti una capienza di 460 litri, mentre le cantine arrivano a contenere fino a 81 bottiglie di vino. Anche in questo caso la cura dei dettagli è assolutamente rispettata, a cominciare dall'utilizzo delle cerniere Dual Movement, caratterizzate da un sistema di autobilanciamento che dà stabilità e prestazioni eccellenti anche dopo migliaia di aperture, con una configurazione a filo per assicurare linee pulite e lineari.

I ripiani del frigorifero Vertigo sono scomponibili e regolabili in altezza per un'ottima razionalizzazione degli spazi interni secondo le varie esigenze. La presenza del Multi-Temperature Drawer, cassetto multifunzione inferiore dalla temperatura regolabile, permette di utilizzare questo spazio di volta in volta come frigo, congelatore o comparto Dynamic 0°, per alimenti delicati.

Oltre all'opzione Dynamic 0° che rallenta, grazie alle basse temperature e al corretto grado di umidità, la proliferazione dei batteri e il conseguente deterioramento del cibo, è presente l'Even Airflow System, il sistema di circolazione uniforme dell'aria fredda.

Le cantine per i vini hanno invece il comparto Preserve & Age Red Wine dedicato alla conservazione dei vini rossi più pregiati, insieme al sistema antivibrazioni, basato sull'isolamento dei compressori, che evita danni alle bottiglie delicate.

Apparecchi per la conservazione e la cottura sottovuoto in cucina

Sous Vide, sempre di KitchenAid, permette un tipo di cottura sottovuoto, a bassa temperatura. Il sistema è molto semplice, ma efficace, finora adottato solo nei ristoranti: gli alimenti freschi vengono chiusi sottovuoto con i condimenti in sacchetti appositi e cotti a vapore. In questo modo si conservano intatte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche, grazie al mantenimento dell'umidità naturale dei cibi, a differenza di quanto avviene nei forni tradizionali.

Chef Touch™ è il sistema completo, formato da 3 elettrodomestici: macchina per sottovuoto a campana per buste o contenitori, forno a vapore a 10 funzioni e abbattitore di temperatura per il raffreddamento e il congelamento rapido.

Il forno compatto a vapore, in particolare, è disponibile nelle versioni Puro Vapore e Combi Vapore, con funzioni di cottura Sous Vide per cibi sottovuoto oppure la funzione Assisted Chef con ben 71 ricette pre-impostate.

Interessante anche la serie Artisan di piccoli elettrodomestici che si arricchisce di elementi nuovi come: Artisan Food Processor da 4 l, il frullatore a immersione senza fili, il bollitore da 1,5 l e il tostapane a 2 o 4 scomparti. Nella vostra cucina non manca più nulla…

Piccoli, grandi aiuti in cucina

…o forse sì. Per completare l'ambiente e dare un tocco di primaverile allegria vorrei segnalarvi anche la nuova pattumiera a pedale Sunflowers, appunto, di Meliconi, caratterizzata da un decoro con rigogliosi girasoli, della già ampia gamma dei nuovi decori 2013. È disponibile da 14 e 5 litri, al costo, rispettivamente, di 18,10€ e 10,70€.

E, ancora, che dire di K Safe, di Conforti, la cassaforte sotto mentite spoglie, ovvero la cassaforte che si colloca nello zoccolo della cucina, indipendente dalla struttura stessa, e che sfrutta uno spazio in realtà inutilizzato.

K Safe non ha chiavi ma si gestisce, per l'apertura, mediante un proprio codice personale da digitare su un normale comando da televisore, mentre per chiuderla basta spingere il cassetto fino in fondo. Si può montare facilmente attraverso un sistema di ancoraggio a muro e a pavimento mediante un basamento a cui è collegato l'involucro della cassaforte stessa. Geniale.