Coperchi per cucinare

NEWS DI Casalinghi20 Febbraio 2014 ore 00:44
I coperchi per cucinare sono tecnicamente degli ottimizzatori di cottura, che permettono di cuocere senza grassi e mantenendo inalterata la qualità del cibo.
coperchi , ottimizzatori di cottura , pentole
Arch. Carmen Granata

Coperchi come strumenti di cottura


set Magic CookerEra ormai un po' di tempo che sentivo le mie amiche, molto più dedite all'arte culinaria rispetto alla sottoscritta (regina incontrastata del surgelato), impazzire per i fantomatici coperchi per cucinare, di cui tessevano le lodi: possibilità di cucinare qualunque piatto in minor tempo rispetto al solito, con poco condimento e senza sporcare la cucina, ed adattabili a tutti i tipi di pentole

Così, presa dalla curiosità, ho finalmente partecipato ad una delle tante dimostrazioni con cui questi prodotti vengono commercializzati ed ho approfondito l'argomento informandomi delle varie aziende produttrici, per scoprire le caratteristiche di questi coperchi magici.


Come funzionano i coperchi


I coperchi di cui stiamo parlando sono tecnicamente degli ottimizzatori di cottura, che permettono di cuocere senza grassi e mantenendo inalterate le qualità organolettiche dei cibi.

EWC: principio di funzionamentoIl principio di funzionamento è quello di sfruttare il calore umido che si crea nella pentola con la presenza del coperchio, e il calore che lo stesso coperchio riflette verso il basso.
I coperchi hanno infatti al centro un pomello dotato di fori, che condensa una parte del vapore che si forma nella parte superiore della pentola e lo fa rientrare verso il basso attraverso i fori stessi.
In questo modo i cibi si cuociono in maniera uniforme senza l'effetto bollito della cottura a vapore né l'eccessiva secchezza di quella al forno.

I tempi di cottura si dimezzano, rendendo l'operazione del cucinare più rapida e anche più economica, visto che si risparmia energia.

A seconda del tipo di fiamma e dell'altezza della pentola, l'ottimizzatore può svolgere la funzione di grill, tostapane, friggitrice, microonde, forno a vapore ventilato o pentola a pressione.

È possibile non solo cucinare varie ricette di pasta, ma anche tante altre cose, ad esempio pizze e dolci, direttamente sul fornello della cucina, quindi senza dover accendere il forno e consumare energia elettrica.
Un altro tipo di utilizzo è quello della cottura dei cibi surgelati, che possono essere presi direttamente dal freezer, scongelati e contemporaneamente cotti, senza dover passare per il microonde.
È possibile anche preparare fritture, senza che ci siano schizzi e quindi mantenendo anche pulito il piano della cucina ed evitando i cattivi odori. Il coperchio evita anche la fuoriuscita di altri liquidi e così, oltre ad impedire lo spegnimento della fiamma, anche in questo caso riduce notevolmente la diffusione degli odori.

Il coperchio è simile a una normale copertura di pentola o padella, quindi non è un dispositivo che ha bisogno di elettricità per funzionare, né è meccanico, per cui si può portare con sé dovunque.
Non richiede manutenzione e si può lavare sia a mano che comodamente in lavastoviglie.

Questi sono i pregi di questo tipo di prodotto, mentre tra gli svantaggi citati da alcuni utilizzatori ci sono i prezzi un po' alti. Va detto, però, che la spesa per l'acquisto si ammortizza in pochi mesi, se vengono usati costantemente, poiché, come abbiamo visto, permettono di risparmiare gas ed elettricità.


Modelli di coperchi


Tra i vari prodotti trovati sul mercato ci sono i coperchi Magic Cooker, realizzati in acciaio austenitico, considerato il migliore, e garantiti dall'azienda per 25 anni.

I coperchi Magic Cooker si adattano a pentole da 14 a 34 cm, con prezzi che vanno da 35,50 euro a 95,90 euro, disponibili anche in kit e in un formato quadrato.
Per una panoramica su modelli e prezzi direttamente su Amazon.

EWC: limited editionMa l'azienda che vanta il ruolo di pioniere in questo campo è senz'altro EWC con i suoi coperchi SAW e SUW Evolution. In acciaio inossidabile, sono garantiti a vita se si seguono rigorosamente le istruzioni fornite.

Tali coperchi sono disponibili in due dimensioni: il formato grande da 34 cm che si può adattare a tutti i formati di pentola fino a questo diametro, e quello più piccolo, da 27 cm, ideale da utilizzare, ad esempio, in vacanza.

In occasione del suo ventesimo anniversario, inoltre, l'azienda ha messo in commercio una versione del coperchio in edizione limitata, con una lavorazione particolare dell'acciaio e con un'impugnatura ergonomica glitterata.

Tutte le aziende mettono a disposizione degli utili ricettari e anche dei video dimostrativi on line per l'utilizzo dei coperchi.

riproduzione riservata
Articolo: Coperchi per cucinare
Valutazione: 5.34 / 6 basato su 167 voti.
  • fs
  • fs
  • fs
  • fs

Coperchi per cucinare: Commenti e opinioni


Nome visualizzato nel commento

Indirizzo E-Mail da confermare
ACCEDI, anche con i Social
per inserire immagini
NON SARANNO PUBLICATE RICHIESTE DI CONSULENZA O QUESITI AGLI AUTORI
Alert Commenti
Notizie che trattano Coperchi per cucinare che potrebbero interessarti
Pentole per piano ad induzione

Pentole per piano ad induzione

Per cucinare con un piano ad induzione in vetroceramica, sono necessarie delle pentole specifiche, in acciaio o ghisa, dotate di fondo apposito e magnetico.
Nuove pentole per la cucina

Nuove pentole per la cucina

Alcune novità in cucina, grazie a nuovi modelli di pentole innovativi, studiati per essere nel contempo multifunzionali, belli ed eleganti.
Piani di cottura ad alta efficienza

Piani di cottura ad alta efficienza

I piani cottura più recenti, qualunque sia il tipo di tecnologia impiegata, sono realizzati in maniera da garantire la massima efficienza.
Manico di pentole e stoviglie

Manico di pentole e stoviglie

L'importanza degli utensili in cucina: non solo estetica, ma funzionalità, semplicità ed ergonomia. Anche per chi ha problemi di spazio, tutto parte dal manico.
Pentole antiaderenti di ultima generazione

Pentole antiaderenti di ultima generazione

L'utilizzo delle pentole antiaderenti di ultima generazione comporta alcuni vantaggi come la sicurezza per la salute e la sicurezza per la dieta alimentare.
accedi al social
Visibilità AziendeRegistrati
21.263 Aziende Registrate
img azienda img preventivi aziende img redazionale
img impresa img marketing img banner
barra aziende
SERVIZI UTENTIRegistrati
284.838 Utenti Registrati
img mypage img ristrutturazione img preventivi utente
img progettazione img consulenza img mercatino
img cadcasa img forum img computo
img riscaladamento img clima img imu
barra utenti
QUANTO COSTA, DOVE LO TROVO?
    • Bialetti 0c3set01 madame emotion red set 8 pezzi per induzione
      Bialetti 0c3set01 madame emotion...
      75.90
    • Bialetti batteria di pentole induzione antiaderente rivestimento in pietra set 8 pezzi: 2 padelle + 1 tegame + 2 casseruole + 3 coperchi - y00set0127
      Bialetti batteria di pentole...
      102.94
    • Batteria 8pz.madame ind.aeternum
      Batteria 8pz.madame ind.aeternum...
      50.00
    • Inoxa pattumiera inoxa art. 97de-2 discovery 2 estrazione frontale 3 secchi x base 40 a 120
      Inoxa pattumiera inoxa art. 97de-2...
      37.00
    • Bialetti batteria di pentole induzione acciaio inox 18-10 set 12 pezzi: 5 casseruole + 1 tegame + 1 bricco + 5 coperchi - y0dvset012 divina aeternum
      Bialetti batteria di pentole...
      115.94
    • Bialetti batteria di pentole induzione antiaderente set 8 pezzi: 2 casseruole + 2 padelle + 1 tegame + 3 coperchi colore verde - 00agd510 simplicity a
      Bialetti batteria di pentole...
      65.94
    • Trappola per talpa a tubo
      Trappola per talpa a tubo...
      8.78
    • Pappylait cane 250 gr
      Pappylait cane 250 gr...
      13.42
    • Compo floranid prato con diserbante kg 3
      Compo floranid prato con...
      26.95
    • Legatrice per piante
      Legatrice per piante...
      34.77
    • Pompa xl 300 electric pro lt 15
      Pompa xl 300 electric pro lt 15...
      292.80
    • Pompa libertis a pressione 5 lt
      Pompa libertis a pressione 5 lt...
      107.60
    • Alessi batteria di pentole 7 pezzi mami sg100s7
      Alessi batteria di pentole 7 pezzi...
      545.00
    • Hoya hd nano uv - filtro (82 mm) colore: nero
      Hoya hd nano uv - filtro (82 mm)...
      86.10
    • Bialetti batteria di pentole induzione antiaderente rivestimento in pietra set 5 pezzi: 1 padella + 1 tegame + 1 casseruola + 2 coperchi - y00set0126
      Bialetti batteria di pentole...
      72.11
    • Bialetti batteria di pentole induzione acciaio inox 18-10 set 6 pezzi: 3 casseruole + 1 tegame + 2 coperchi - y0dvset006 divina aeternum
      Bialetti batteria di pentole...
      61.24
    • Lagostina batteria di pentole induzione acciaio inox set 10 pezzi: 4 casseruole + 1 tegame + 1 bricco + 4 coperchi - 010740600010 sfiziosa
      Lagostina batteria di pentole...
      127.94
    • Bialetti batteria di pentole induzione antiaderente set 8 pezzi: 3 casseruole + 2 padelle + 3 coperchi - y0a7set001 corallo aeternum
      Bialetti batteria di pentole...
      90.24
    • Wonderweed 300 canna da diserbo
      Wonderweed 300 canna da diserbo...
      24.34
    • Detergente per polverizzatori 100% bio
      Detergente per polverizzatori 100%...
      12.14
    • Grasso per polverizzatori
      Grasso per polverizzatori...
      11.22
    • Pond wizard
      Pond wizard...
      121.98
    • Pomodoro ibrido (alto) beefmaster vfn (bistecca)
      Pomodoro ibrido (alto) beefmaster...
      3.19
    • Pompa a zaino volpi modello super 20
      Pompa a zaino volpi modello super...
      81.86
    • Bialetti batteria di pentole per induzione set 8 pz casseruola 28-16-10 cm padella 20-24 cm 3 coperchi - 0c3set01 madame red emotion
      Bialetti batteria di pentole per...
      96.94
    • Bialetti batteria di pentole induzione antiaderente rivestimento in pietra set 8 pezzi: 2 padelle + 1 tegame + 2 casseruole + 3 coperchi - y00set0105
      Bialetti batteria di pentole...
      90.97
    • Roger&gallet roger&gallet thé vert sapone profumato 100gr
      Roger&gallet roger&gallet...
      5.93
    • Faro barcelona faro 32020 - mini eterfan ventilatore da soffitto bianco brillante-trasparente con motore dc
      Faro barcelona faro 32020 - mini...
      436.74
    • Electrolux eob 6640 aax combisteam forno disponibilita' immediata
      Electrolux eob 6640 aax combisteam...
      426.04
    • Hotpoint-ariston mwha 2012 mb0 hotpoint-ariston forno microonde 700w 20l nero
      Hotpoint-ariston mwha 2012 mb0...
      69.99
    • Volpi pompa a zaino 12 litri pompante
      Volpi pompa a zaino 12 litri...
      55.14
    • Pompa volpi a spalla modello uni 15
      Pompa volpi a spalla modello uni 15...
      56.73
    • Pompa a pressione volpi garden 8 lt
      Pompa a pressione volpi garden 8 lt...
      29.89
    • Tartarughiera paradise onda 60
      Tartarughiera paradise onda 60...
      91.38
    • Tartarughiera paradise onda 40
      Tartarughiera paradise onda 40...
      57.95
    • Tartarughiera paradise onda 80
      Tartarughiera paradise onda 80...
      132.07
BACHECA: CONSIGLI DALLE AZIENDE
  • Policarbonato online
  • Officine Locati
  • Mansarda.it
  • Black & Decker
  • Faidatebook
  • Kone
  • Weber
MERCATINO DELL'USATO
€ 39 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 09 Settembre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Udine
Scade il 10 Maggio 2018
€ 1.00
foto 6 geo Torino
Scade il 02 Novembre 2018
€ 800.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Milano
Scade il 31 Ottobre 2018
€ 49 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
VENDI SUBITO IL TUO USATO DI CASA
Inserisci annuncio
SERVIZI SULLA CASA PER GLI UTENTI REGISTRATI
106221
cookie

Utilizzo dei Cookie

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, navigando ne accetti l'utilizzo. Leggi l'informativa.
ok