Caraffe filtranti pericolose?

NEWS DI Cucina23 Febbraio 2011 ore 16:44
Una denuncia contro l'uso massiccio delle caraffe che si usano per filtrare l'acqua del rubinetto e' stata presentata da Mineracqua alla procura di Torino.
acqua , caraffa , brita
Arch. Carmen Granata

È battaglia tra gli industriali delle acque minerali e i produttori delle caraffe filtranti che si stanno sempre piu' diffondendo nella case degli italiani, promettendo di far risparmiare soldi e fatica sostituendo le bottiglie di acqua minerale.

Brita: caraffa filtranteÈ ormai convinzione comune, infatti, che in Italia si consumino troppe bottiglie di acqua minerale imbottigliata, con conseguenti problemi ambientali, come l'eccessiva produzione di plastica e l'inquinamento dovuto ai trasporti, oltre a costituire un peso economico notevole sui bilanci delle famiglie.

Così si divulgano campagne per un maggiore uso dell'acqua del rubinetto, di cui molti comuni certificano la potabilità ma che, frequentemente hanno sapore ed odore non gradevole.
Da qui la diffusione delle caraffe che filtrano l'acqua del rubinetto trattenendone alcune impurità.

Ma un esposto è arrivato sulla scrivania del procuratore aggiunto Raffaele Guariniello, a firma di Ettore Fontana, presidente di Mineracqua, la federazione italiana delle industrie di acqua minerale, che sostiene, in base ad un'analisi effettuata dall'Università La Sapienza, che le caraffe depauperano le acque di elementi nutritivi, la rendono non potabile e l'arricchiscono di cariche batteriche.
Così il pubblico ministero ha aperto un fascicolo di inchiesta come atto dovuto, affidando ai carabinieri dei Nas ulteriori indagini ed approfondimenti in merito.

Le caraffe, prodotte da aziende come Brita, Laica e Viviverde, che sono state prese a campione per la ricerca dell'ateneo romano, funzionano tutte allo stesso modo: si riempiono di acqua del rubinetto, che si fa passare attraverso una cartuccia filtrante, e si conservano in frigo.
Sono in plastica e funzionano mediante questo filtro a carboni attivi composto di particelle sminuzzate di noce di cocco trattate con argento e resine sintetiche, ed hanno un timer che ne segna le settimane di utilizzo, che è complessivamente di un mese circa.

Laica: caraffa Stream fucsiaSecondo gli estensori della denuncia, oltre ad un impoverimento delle sostanze nutritive presenti nell'acqua, come fluoro, iodio e calcio, ci sarebbero problemi di igiene legati alla pulizia delle caraffe, che non possono essere lavate a temperature superiori a 50°, mentre la completa disinfezione avviene a 74°, oltre a problemi di smaltimento dei filtri.

Brita, che è il principale produttore di caraffe, controbatte affermando di avere le certificazioni di due ministeri della salute, quello tedesco e quello austriaco, oltre che quelle degli enti certificatori Tuv e Tifq. Inoltre l'azienda afferma di non dichiarare l'acqua delle proprie caraffe pura, ma filtrata perché elimina il calcare e sostanze nocive come piombo, rame, erbicidi.
Infine, è presente l'avvertenza di non usare il prodotto per pazienti che soffrono di insufficienze cardiache o renali.
I produttori si impegnano, inoltre, a distribuire a proprie spese dei contenitori per lo smaltimento dei filtri usati.

Non ci resta, quindi, che attendere i risultati delle indagini.

www.brita.it

riproduzione riservata
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