Cappa: di design o incassata nel mobile?

NEWS DI Cucina31 Gennaio 2011 ore 12:57
La cappa fa parte di quel gruppo di elettrodomestici per cui il fattore estetico e' predominante. Spesso, anzi, e' l'unico criterio di scelta a cui si fa riferimento.
cappe
Arch. Raffaella Pierri

Cucina moderna con cappa design.Nella composizione di una cucina, la scelta della cappa è soggetta per lo piu' a criteri estetici. Non dimentichiamo, pero', che stiamo parlando di un elettrodomestico, per cui il criterio primo su cui basarsi per la scelta dovrebbe essere quello tecnico.

Innanzitutto la prima distinzione che va fatta riguarda il tipo di cappa: incassata nel mobile oppure esterna, di design o a camino classico. La versione incassata nel mobile è la più classica, rassicurante, senza tempo.
Cucina moderna con cappa incassata.
Non a caso viene scelta per lo più da un target di utenti di una fascia di età che va da 45-50 anni a 65-70, quindi per cucine oltre il primo impianto. Prendiamo dunque in considerazione questa tipologia.

Le motivazioni principali, per una scelta del genere, stanno nella facilità di pulizia, nel risultato estetico della composizione, senza particolari sconvolgimenti formali, e, soprattutto, nella, seppur minima, capacità contenitiva del mobile.

È, dunque, aSmeg. Schema cappa incasso KSET96. nche la scelta tipica nel caso di cucine per miniappartamenti dove lo spazio non è mai abbastanza. Da tener presente, a questo proposito, che lo spazio interno lasciato libero dal motore dell'elettrodomestico, varia, a seconda del modello e quindi della potenza aspirante. Più è alta la capacità aspirante, più il motore è ingombrante.

Nelle cappe da incasso di nuova generazione, il motore dovrà assicurare una portata di almeno 400 m3/h per poter assolvere al meglio la sua funzione. Il principio vale anche nel caso di cappe non da incasso.

Molte ditte consigliaSmeg. Cappa incasso KSET96. 660 m3/h.no vari metodi di calcolo per la portata, in base al volume dell'ambiente, tenendo conto anche del numero dei componenti della famiglia. Importante è anche considerare le abitudini della persona che più lavorerà ai fornelli.

Anche nel caso di motore ad incasso nel mobile, a parità di potenza di aspirazione nominale, i risultati migliori si hanno nel caso di cappa in modalità aspirante, cioè quando c'è la possibilità di far fuoriuscire i fumi direttamente all'esterno.
Faber: tubi di raccordo.
Le modalità di raccordo fra cappa e foro di uscita nel muro sono oggi tali e tanti da poter risolvere egregiamente, a livello estetico, qualche eventuale difficoltà nel caso, ad esempio, di lontananza fra cappa e foro stesso.
Elica. Schema cappa incasso Glide. Vista laterale.
Esistono in commercio vari accorgimenti, tra cui tubi di vario materiale, con sezioni fatte in modo da assicurare l'invisibilità del raccordo. Per quanto riguarda le modalità di messa in funzione, queste non variano, rispetto ad una cappa esterna.

Un eventuale frontalino estraibile, che nelle cappe di qualità è in metallo o in vetro, assicura la protezione del mobile dall'azione di vapori ed eventuali schizzi, mentre sistemi illuminanti ad hoc assicurano una perfetta visione durante le operazioni di cottura.

I filtri di ultima generazione, sono dello stesso tipo di quelli per i modelli esterni, cioè mobili, metallici, lavabili a mano o in lavastoviglie (tranne nel caso di filtri in alluminio).

Elica: Mod. Glide. 630 m3/h.In questi casi, parliamo già di prodotti di qualità, che nulla hanno a che fare con le cappe incassate di una volta, ancora presenti in alcuni modelli economici, che presentavano, ad esempio, filtri antigrasso in fogli di materiale sintetico da cambiare periodicamente, e che avevano una capacità aspirante massima di 180-200 m3/h.
cucina moderna con cappa incassata in pensili bassi.
In sintesi, è possibile, oggi, poter scegliere tranquillamente tra cappa ad incasso e cappa estetica, senza rinunciare a prestazioni ottimali in quanto a capacità di aspirazione, se, però, si è disposti a rinunciare ad un po' di spazio in più nel pensile, nel primo caso.

Anche a livello estetico le soluzioni di nuova generazione sono accattivanti, e risolvono ad esempio il problema delle cappe in pensili bassi (mansarda), o le cappe ad isola, per cui la fantasia dell'arredatore si può esprimere al meglio nella progettazione dell'involucro (in cartongesso, legno, metallo, vetro, muratura...), potendo contare su un cuore tecnico di qualità.

www.smeg.it

www.faberspa.ru

www.elica.com


arch. Raffaella Pierri

riproduzione riservata
Articolo: Cappa: di design o incassata nel mobile?
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  • Giorgio Mazzega
    Giorgio Mazzega
    Sabato 15 Dicembre 2012, alle ore 19:58
    Le misure per l'eventuale installazione sono:
    larghezza cm.57,5, profondità cm.49, altezza massima cm.41. il diametro del tubo di scarico aria è mm.100- lungo cm.100 in verticale, curva a 90° e cm.200 orizzontale la cucina è larghezza cm.220, lunghezza cm.360 altezza cm.290.
    Ci piace far da mangiare, ma abbiamo problemi quando si cuoce carne o pesce alla griglia.
    Sicuro di un Vostro consiglio professionale ed l'eventuale fornitura dell'oggetto, con l'occasione porgo i migliori auguri di buone feste
    Giorgio Mazzega Cell. 348 8700020
    rispondi al commento
    • Arch.pierri
      Arch.pierri Giorgio Mazzega
      Lunedì 17 Dicembre 2012, alle ore 20:19
      Per Giorgio Mazzega: Per quanto riguarda le misure della cappa, sia se incassata sia se a libera installazione, c'è da tenere presente la misura del piano cottura e quindi del numero dei fuochi. Normalmente, con p.c. da 60 cm la cappa sarà ugualmente da 60 cm, lo stesso discorso sarà fatto nel caso di piani cottura da 90 o da 120 cm. Per il piano cottura da 70, siccome non tutte le aziende produttrici di cappe hanno la misura da 70 cm, molto spesso si opta per una cappa da 90 cm, anche per ragioni estetiche perchè risulta più proporzionata rispetto ai moduli in larghezza di basi e pensili. Per quanto riguarda la potenza del motore, direi che una cappa con una capacità di aspirazione pari ad almeno 350 m3/h sia sufficiente, tanto più se è prevista l'uscita del tubo all'esterno. Per i vari raccordi, questi saranno a cura dell'idraulico installatore.
      rispondi al commento
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