Forno a microonde senza segreti: 5 cose che non sai!

Il forno a microonde: uno strumento essenziale

Il forno a microonde rappresenta uno strumento essenziale all'interno delle cucine moderne, grazie alla sua versatilità e alle numerose funzionalità che offre.
La cottura al microonde si basa, per l'appunto, sulla tecnologia delle microonde che consentono di riscaldare, cuocere e scongelare in modo rapido ed efficiente gran parte degli alimenti con cui siamo soliti avere a che fare quotidianamente.

Funzionamento del forno a microonde: perché scalda così velocemente?

Dotato di un magnetron, componente cruciale che converte l'energia elettrica in microonde, il forno a microonde emette onde elettromagnetiche ad alta frequenza che interagiscono con le molecole d'acqua e gli altri componenti degli alimenti, generando calore e consentendo una cottura rapida.

La potenza del magnetron, espressa in watt, determina la velocità di riscaldamento e cottura, mentre il timer e i controlli di temperatura consentono di regolare con precisione il processo.

Come funziona il microonde, il magnetron - Rgouveia, Pixabay

Inoltre, la presenza di diverse modalità e programmi preimpostati, come la cottura a vapore, il grill e la combinazione di funzioni, amplia ulteriormente le opzioni di cottura e di personalizzazione offerte dal forno a microonde.

In ultimo, ma di certo non per importanza, la questione sicurezza che è garantita da sistemi di protezione come il blocco per bambini e il sensore di rilevamento del calore, che previene il surriscaldamento e riduce notevolmente i rischi di incidenti.

5 cose che non sai sul forno a microonde

Il forno a microonde è un elettrodomestico versatile che offre molteplici utilizzi al di là della semplice cottura e riscaldamento degli alimenti.
Ecco cinque cose che non sai sul forno a microonde e su come sfruttarlo al meglio:

1. Pratico e veloce per sterilizzare gli oggetti
   
   
2. Ottimo per cuocere al vapore
   
   
3. Perfetto per ridare nuova vita agli alimenti
   
   
4. Non sempre scalda e cuoce in modo uniforme
   
   
5. Esistono i forni a microonde combinati
   
   

Usare il microonde per sterilizzare gli oggetti

Il forno a microonde può essere utilizzato per sterilizzare oggetti come ciucci, biberon o contenitori per alimenti.

È sufficiente mettere gli oggetti puliti e lavati all'interno di un contenitore adatto al microonde, aggiungere un po' d'acqua e impostare il tempo di sterilizzazione appropriato.



Le microonde contribuiranno ad eliminare germi e batteri, offrendo un'alternativa rapida, economica e sicura rispetto ai metodi tradizionali di sterilizzazione.

Usare il microonde per cuocere al vapore

Chi desidera provare una cucina sana e rispettosa dei sapori, può sfruttare la funzione di cottura a vapore del forno a microonde.

Forno a microonde come funziona - Albert-Paul, Pixabay

Utilizzando un cestello o un contenitore adatto al microonde, si possono cuocere verdure, pesce o altri alimenti a vapore in modo rapido e sano.

Basterà aggiungere un po' d'acqua al fondo del contenitore, posizionare gli alimenti sopra il cestello e cuocere a potenza ridotta.

Ridare freschezza agli alimenti con il microonde

Il forno a microonde può essere utilizzato anche per ridare nuova vita a pane, biscotti o altri alimenti vecchi di qualche giorno che potrebbero essere diventati secchi e duri.

Come usare il microonde - EK_Song, Pixabay

Sarà sufficiente avvolgere l'alimento in un tovagliolo di carta umido e riscaldarlo a bassa potenza per qualche secondo. L'umidità prodotta dalle microonde contribuirà a rendere gli alimenti che finiscono nel microonde di nuovo freschi e morbidi.

Perché il microonde non scalda in modo uniforme

Il microonde non scalda in modo uniforme principalmente a causa di due fattori: la natura stessa delle microonde e l'assorbimento differenziale di energia da parte degli alimenti.

Le microonde emesse dal magnetron colpiscono le molecole d'acqua presenti negli alimenti, facendole vibrare rapidamente: questa vibrazione delle molecole d'acqua genera calore.

Tuttavia, visto che gli alimenti hanno diverse proprietà e composizioni, non tutti assorbono le microonde allo stesso modo; per questo motivo la distribuzione del calore è soggetta a variazioni.

Microonde come funziona - ClkerFreeVectorImages, Pixabay.

Per esempio, gli alimenti ad alta densità come la carne assorbono più energia rispetto agli alimenti ad alta percentuale d'acqua come le verdure; queste differenze nell'assorbimento di energia possono causare punti caldi e freddi all'interno del forno a microonde, rendendo il riscaldamento non uniforme.

Questo è anche il motivo per cui, nei forni a microonde, è presente sempre un piatto girevole che ha proprio la funzione di favorire per quanto più possibile l'uniformità di distribuzione del calore.

Forno a microonde combinato: forno e microonde insieme

Un forno a microonde combinato è un elettrodomestico che unisce le funzioni di un forno a microonde con quelle di un forno tradizionale.
In poche parole, si uniscono la comodità e la velocità del forno a microonde con la possibilità di cuocere e dorare gli alimenti del forno tradizionale.

Oltre alla funzione a microonde, il forno combinato è dotato anche di una ventola e di un elemento riscaldante a convezione.

Forno combinato microonde e tradizionale - IdaT, Pixabay

Questi componenti consentono di distribuire uniformemente il calore all'interno del forno, migliorando la cottura dei cibi e consentendo di ottenere risultati simili a quelli di un forno tradizionale.

Che materiale può entrare nel microonde

Per garantire un funzionamento sicuro ed efficiente del forno a microonde, è fondamentale conoscere quali materiali possono essere utilizzati all'interno di questo elettrodomestico.

Come già accennato in precedenza, visto che il forno a microonde utilizza onde elettromagnetiche per riscaldare e cucinare gli alimenti, è fondamentale evitare l'uso di materiali che possano interferire con il corretto funzionamento delle microonde o che possano causare danni al forno stesso.

Segreti forno a microonde

Come tutti sapranno sono banditi elementi e contenitori metallici, ivi compresa la carta argentata.

Tra i materiali sicuri da usare nel microonde ci sono il vetro ceramico, la ceramica resistente alle microonde e l'acciaio inossidabile.

Questi materiali sono in grado di sopportare il calore generato dalle microonde senza deformarsi o rilasciare sostanze nocive. Inoltre, sono facilmente pulibili e non assorbono gli odori o i sapori degli alimenti.

Si può mettere la carta nel microonde?

L'uso di carta e cartone nel forno a microonde richiede una certa attenzione.
La carta assorbente, come il tovagliolo di carta, può essere utilizzata per assorbire l'umidità dagli alimenti (meglio quella non colorata) ma è importante utilizzarla per un tempo molto limitato e controllarla a vista.

Diverso, invece, il discorso per la carta forno che può essere utilizzata senza troppi problemi.

La plastica può andare nel microonde?

Sì e no. La risposta è ambivalente perché non tutti i materiali di plastica sono adatti per l'uso nel forno a microonde.

Alcuni tipi di plastica possono deformarsi o – peggio ancora - rilasciare sostanze nocive quando esposti al calore del microonde. È importante fare molta attenzione e utilizzare solo recipienti in plastica approvati per l'uso nel microonde.