Frigorifero combinato

NEWS DI Cucina
Il frigorifero combinato dispone di un comodo congelatore per contenere gli alimenti da conservare più a lungo.
06 Luglio 2009 ore 09:50
Arch. Carmen Granata

La combinazione tra frigorifero e congelatore è una soluzione indispensabile per conservare gli alimenti acquistati o quelli preparati in cucina, assicurando la giusta temperatura.
I frigoriferi attuali non utilizzano per il circuito di raffreddamento gas che siano considerati dannosi per l'atmosfera e provochino il buco dell'ozono, come il freon o i clorofluorocarburi.

Kitchen Aid: frigorifero americano da incassoIl frigo combinato presenta un vano congelatore, posto sotto lo scomparto frigo, la cui capacità varia dagli 80 ai 120 litri ed è dotato di almeno tre cassetti.
La versione a due porte, detta frigo americano o side by side, è costituita da due frigocongelatori accostati dalla capacità doppia rispetto ad un normale combinato, di ca. 400-500 litri.

I frigoriferi combinati sono dotati di spie di controllo delle funzioni: la spia di colore verde indica il corretto funzionamento; la spia gialla viene detta rapida perché consente di congelare una grande quantità di alimenti più velocemente; quella rossa segnala un aumento anomalo della temperatura.
Questo tipo di frigoriferi possono funzionare con un solo motore, che controlla sia il reparto di refrigerazione che il congelatore, oppure con due motori. In questo caso le due parti sono indipendenti, per cui è possibile far funzionare solo il frigo o solo il congelatore spegnendo l'uno o l'altro.

Molti frigoriferi dispongono, nella parte superiore, di una ventola elettrica che consente una distribuzione più omogenea del freddo ed evita la formazione di brina e condensa.
Il sistema no frost evita che nel frigo si formino muffe sugli alimenti, mentre nel congelatore serve ad evitare che i cibi si attacchino tra loro o alle pareti.

LG: frigorifero combinato con drink dispenserAlcuni frigocongelatori sono dotati di diversi utili accessori uno dei quali è senz'altro il drink dispenser. Si tratta di un distributore per le bevande sistemato sopra la porta e a cui si accede dall'esterno. In questo modo si può sempre disporre di bevande fresche senza aprire la porta del frigo di frequente e senza modificare la temperatura esterna.

All'interno del frigo gli alimenti vanno riposti su vassoi in plastica o griglie metalliche, entrambi scorrevoli su guide poste a diverse altezze, in modo da poter inserire contenitori di varie misure.
Frutta e verdura vanno riposti negli appositi contenitori posti nella parte più bassa del frigo, ad elevato tasso di umidità. Un apposito scompartimento a zero gradi, detto chill compartment, è riservato alla conservazione di carne, pesce, e salumi.
Anche burro e formaggi hanno degli appositi contenitori, mentre uova, medicinali e bottiglie vanno nei balconcini della porta.

Per le lattine delle bibite a volte c'è uno scomparto apposito detto can dispenser.
L'ice maker è un contenitore per produrre cubetti di ghiaccio, presente nei modelli più grandi, in cui è accessibile dall'esterno.

Il vano congelatore, posto sotto al frigo, dispone di solito di tre cassetti, dove può essere comodo disporre gli alimenti per tipi, in modo da facilitare le operazioni di prelievo e inserimento.
Così si potrà mettere, ad esempio, nel primo le verdure, nel secondo carne e pesce, nel terzo il pane. Le porte sono su cerniere e danno la possibilità di essere montate a scelta a destra o a sinistra, a seconda di come richiede la posizione.

http://it.lge.com/index.jhtml

riproduzione riservata
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