Stoviglie ecologiche e naturali

NEWS DI Cucina09 Maggio 2011 ore 18:44
Ritorno alla natura per piatti, posate e Co., creati sempre piu' spesso con fibre vegetali e materiali biodegradabili, per un design ecologicamente corretto.
stoviglie
Arch. Valentina Caiazzo

Un Design Biodegradabile? Ovvero oggetti che decomponendosi possono tranquillamente essere assorbiti dall'ecosistema.

La tendenza sempre piu' diffusa è quella di potersi affidare ad un design ecologicamente impegnato e che preveda la sostituzione della plastica con materiali biodegradabili, soprattutto per oggetti e accessori destinati alla consumazione di cibi e bevande.
Molti i designer che si stanno specializzando in questo ambito, supportati anche da numerose aziende produttrici, che studiano l'applicazione di scarti di fibre vegetali.

Come quelle utilizzate dalla designer olandese Geke Wouters, con la sua serie di recipienti insoliti, creati e ricavati utilizzando verdure essiccate.

Una serie di suggestivi piatti, ciotole e bicchieri, esempio lampante di rimodellamento di ciò che la natura ci offre: carote, porri, barbabietole, cicoria e peperoni.

Le verdure una volta essiccate sono pressate per essere convertite in strati sottili, modellati poi ad hoc, per creare i diversi elementi della collezione. Unico inconveniente? La velocità di deterioramento.

Originali e biodegradabili sono anche questi piatti e stoviglie pensati dal designer giapponese Nobuhiko Arika; la loro particolarità è quella di essere addirittura commestibili, realizzati con un impasto solitamente usato per creare biscotti.
Un'idea appetibile, ma non utilizzabile con zuppe e brodi caldi.

Più credibile invece è il set proposto dall'azienda di design giapponese Wasara, elegante e particolarmente leggero.
Piatti e bicchieri inoltre sono riciclabili al 100% e creati con un metodo di produzione responsabile, dove non viene abbattuto nessun albero.

Le materie prime infatti sono tutte naturali, come la fibra di zucchero di canna, bambù e pasta di canna. I piatti sono perciò adatti a contenere cibi caldi e freddi, sono resistenti all'acqua e all'olio ed hanno un design moderno e minimal, d'ispirazione zen.
Un'intelligente ed ecologica alternativa all'utilizzo di piatti e bicchieri realizzati in materiali plastici.

Sempre in tema di ecologia, interessanti gli utensili da cucina in rovere scuro, ideati da Mads Jakob Poulsen per l'azienda danese ScanWood. Realizzati in legno, in questo caso il rimando al biologico parte dall'originale packaging, che punta sulla comunicazione del concetto di ecosotenibilità, visualizzando con immediatezza la provenienza e la lavorazione naturale dei prodotti.

www.gekewouters.nl

www.haoshi.com.tw

www.scanwood.dk

www.wasara.jp




arch. Valentina Caiazzo

riproduzione riservata
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