Ravanello: ortaggio rapido e saporito

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Il ravanello è un ortaggio precoce, con crescita rapida e grande varietà di sapori, a seconda delle varietà prescelte, primaverili o tardive
23 Marzo 2012 ore 10:05
Arch. Valentina Caiazzo
ravanelloLo si può iniziare a seminare già in questa stagione. Il ravanello è un ortaggio dalle mille risorse, che può dare grosse soddisfazioni in termini di raccolto e sapore, già nel giro di poche settimane. Non a caso è prescelto tra le coltivazioni per l'orto dei piccoli. Il ravanello è coltivabile in qualunque periodo dell'anno, senza problemi di temperatura. Esistono addirittura delle varietà che possono essere conservate per la stagione invernale. La semina va effettuata in terra o in vaso, scegliendo la varietà idonea. Ne esistono di diverse forme, più rotondeggianti o le classiche allungate, che sono indicate per tutti i mesi, ovvero da febbraio marzo fino a settembre - ottobre all'aperto e il resto del tempo nel tunnel o in serra. ravanello tondoLe specie estive e invernali sono un po' più grosse, perciò implicano una lavorazione del terreno più profonda, per un interro più adeguato. Esistono anche delle varietà giapponesi, che presentano radici più corpose e allungate, che riescono a raggiungere anche 50 cm di lunghezza. I ravanelli crescono in vari climi e in vari periodi dell'anno. Preferiscono zone soleggiate o la mezz'ombra, a seconda che ci sia troppo caldo. Per quanto riguarda il terreno è preferibile utilizzare un terreno leggero, di media consistenza, soffice e tendenzialmente acido. Ciò influisce anche sul sapore stesso, che altrimenti è meno delicato. L'innaffiatura deve essere regolare e abbondante per tutto il ciclo vegetativo: questo per consentire un terreno umido e fresco in maniera omogenea. Il ravanello viene spesso applicato nelle consociazioni primaverili. Si adatta perfettamente per la sua rapidità di crescita, con cavoli, carote, piselli e spinaci. Non solo per il gusto, ma anche per l'estetica, insieme alle carotine, può essere un diversivo ai soliti vasi da balcone, magari unendo la verbena. ravanello biancoIl ravanello è un ortaggio tendenzialmente sano. Le malattie tipiche sono quelle delle brassicacee, che però non sono molto frequenti, a causa del ciclo colturale breve. Bisogna stare attenti a non far mancare l'acqua: squilibri idrici e prolungate siccità, possono provocare infatti, radici spugnose e secche. Stesso effetto, oltre a gusto alterato, anche quando non vengono raccolti nel periodo giusto e vengono lasciati in terra ancora per qualche tempo. Forse non tutti sanno che anche le foglie sono commestibili. Possono essere mangiate in insalata, magari unite a spinacini freschi e giovani. Il rapanello è ricco di vitamina C e aiuta a saziarsi, se mangiato all'inizio dei pasti. ravanelliLa coltivazione del ravanello è semplice: poichà© l'ortaggio si sviluppa nella parte superficiale del terreno, non sono necessarie vangature profonde, ma basta smuovere la terra superficiale, mischiandola con terriccio e passandola finemente prima di seminare. La semina va effettuata a righe, con una distanza di 15 – 20 cm per ogni punto di inserimento. Se necessario, con il tempo, diradare le piantine, eliminando anche le malerbe e le infestanti.Per la raccolta, procedere a scalare, sradicando tutta la pianticella, quando questa ha raggiunto colore e dimensioni tipiche. Tra le varietà più utilizzate, ci sono il Gigante siculo, che è annoverato tra le varietà estive, la Candela di ghiaccio, che presenta radici bianche piuttosto grandi e il classico mignon, con radici rotonde e particolarmente saporite.
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  • Consigli Per Seminare I Rapanelli
    Consigli Per Seminare I Rapanelli
    Venerdì 11 Gennaio 2013, alle ore 01:12
    [...] diverse varietà di rapanelli abbiamo già parlato tempo fa. Andiamo ad approfondire invece le modalità di semina. I rapanelli [...]
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