Piccoli, grandi elettrodomestici in cucina

NEWS DI Cucina14 Marzo 2011 ore 18:10
Piccoli aiuti in cucina, soluzioni integrate nelle composizioni, che offrono prestazioni pratiche ed intelligenti.
elettrodomestici
Arch. Raffaella Pierri

Irinox_ Zero.Grandi prestazioni per piccoli elettrodomestici. Potrebbe essere questa, in sintesi, la filosofia alla base di alcune produzioni intelligenti nel settore degli elettrodomestici integrabili nelle cucine.

Sono prodotti innovativi, che permettono di avere in ambiente domestico delle prestazioni prima possibili solo in ambito professionale, o anche solo di considerare un approccio emozionale a produzioni tecnologicamente avanzate.

IRINOX realizza, su disegno di Decoma Design, Zero, la prima macchina a campana da incasso per il sottovuoto. Il vuoto realizzato è del 99,9%, il che significa che il periodo di conservazione dei prodotti è prolungata di ben 5 volte.
Irinox_ Zero.
Caratteristica non da poco, se aggiunta al vantaggio di poter sfruttare l'innovativa funzione di cottura sottovuoto, con tutti i benefici che questo comporta, e che era possibile finora soltanto con macchine di tipo professionale.

Questo tipo di cottura permette di risparmiare sui consumi, limitando gli sprechi, senza che questo significhi necessariamente perdita di qualità organolettiche dei cibi, anche a distanza di tempo, grazie al fatto che l'ossidazione è impedita, e quindi gusto e colore rimangono intatti.

Irinox_ Zero.Grazie al programma che permette di impostare il vuoto parziale, è possibile trattare anche cibi delicati e liquidi. Si possono utilizzare gli appositi sacchetti per il sottovuoto, oppure contenitori ad hoc con coperchio oppure i vasi di vetro Bormioli.

Zero è destinata all'incasso nei normali mobili da cucina, disponibile in due diverse altezze, 45 e 60 cm ed è realizzata in acciaio inox 304 18/10, nelle finiture scotch brite ed antimpronta. I comandi sono soft touch.

Sempre di Irinox, Freddy è il primo abbattitore rapido di temperatura da incasso per uso domestico. Permette di abbattere la temperatura fino a 20 volte più velocemente rispetto ad un normale frigorifero, e ciò permette ai cibi di poter essere conservati intatti, grazie alla microcristallizzazione dell'acqua presente al loro interno.
Irinox_ Freddy.
Il prodotto bollente passa direttamente nell'abbattitore, senza necessità di raffreddamento graduale a temperatura ambiente, quindi tutte le caratteristiche rimangono intatte, senza proliferazione di muffe o batteri, senza aggiunta di conservanti o agenti chimici vari.

Anche Freddy è realizzato in acciaio inox 304, 18/10, con sonda interna di controllo temperatura e comandi esterni soft touch. Sia Zero che Freddy sono segnalati per il premio Compasso D'Oro.

Glem Progetti_ Origine.Segnalata per il Compasso D'Oro anche la creazione di GLEM PROGETTI, Origine, piano cottura a gas monofuoco, che riflette in pieno la filosofia dell'azienda, da sempre impegnata nello studio e produzione di articoli che siano basati sulle tecnologie più avanzate, ma con un approccio emozionale che li caratterizza e li pone su un piano diverso rispetto ai prodotti simili.

Da un'idea progettuale di Marcello Cutino, BCF Design, realizzato in diversi colori in Monolite Ipergres®, materiale caldo e naturale, Origine (...) esce dallo schema rettangolare dei piani cottura per recuperare il concetto della centralità dell'oggetto, protagonista nomade di una diversa visione dello spazio-cucina. Glem Progetti_ Origine.

Nasce idealmente dalla terra offrendosi come un piatto in ceramica, non più elettrodomestico coordinato, ma complemento di arredo dalla personalità forte
ed unica, specchio fedele di uno stile ed un modo d' essere più evoluto e ricercato. (...)


www.irinoxhome.com

www.glemprogetti.com





arch. Raffaella Pierri

riproduzione riservata
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