Orto invernale

NEWS DI Giardino
Anche durante la stagione invernale è possibile coltivare con successo varietà precoci nell'orto, utilizzando qualche accortezza nei confronti del freddo.
23 Dicembre 2012 ore 03:00
Arch. Valentina Caiazzo
Spesso viene naturale di pensare che l'orto sia uno spazio coltivabile soltanto dalla primavera in poi. Sicuramente la fase estiva è quella in cui l'orto esprime il suo massimo, ma, in realtà, ci sono alcune piante che riescono a prosperare anche in inverno e che, addirittura, apprezzano le gelate notturne. Certo, più il clima è caldo, più aumenta lo spettro delle piante utilizzabili, ma in generale, è sbagliato considerare l'orto come uno spazio morto nei mesi invernali.Come sempre, però, per rendere produttivo l'orto occorre un po' di lavoro. In realtà si tratta di tutta una serie di operazioni che andrebbe fatta comunque, indipendentemente dalle colture invernali, perchà© consente e garantisce anche una migliore resa per le coltivazioni estive. Innanzitutto per l'orto invernale, si procede con il rimuovere completamente tutti i resti delle coltivazioni concluse. Pomodori, fagioli, zucchine, melanzane e quant'altro devono essere completamente rimossi. Sono da asportare completamente. Importante rimuovere tutto: sia le piante appassite che le radici oltre a tutto il fogliame.Il terreno deve tornare ad essere completamente libero in modo da evitare che i vari residui offrano occasione per prosperare a parassiti e marciumi. Dopo questa prima operazione di pulitura occorre procedere con una accurata e oculata concimazione.La soluzione migliore su questo fronte è il letame maturo, che va a migliorare le caratteristiche generali del terreno e consente di apportare un ottimo contributo di azoto.Il risultato di questo lavoro sarà avere un terreno soffice, facile da coltivare e molto fertile, indipendentemente dalle colture che si andranno ad impiantare. Le verdure invernali non sono molte e ruotano tutte intorno ad un protagonista assoluto: il cavolo.Quindi via libera a suoi simili, come cavoli, verze e broccoli. Queste sono le coltivazioni che il nostro orto potrà ospitare senza grossi problemi. Addirittura le gelate notturne donano a queste piante un'ulteriore fragranza che le rende ancora più saporite e buone. I cavoli normalmente si comprano piccoli e si mettono a dimora come piantine, per poi lasciarli sviluppare senza praticamente effettuare alcuna manutenzione.Diversa invece la situazione per gli altri possibili ospiti del nostro orto invernale. Gli spinaci, le scarole e le cipolle si piantano normalmente in file e si lasciano crescere fino alla raccolta.Se si vive in località balneari o con climi particolarmente miti, si possono anche progettare coltivazioni di radicchi ed insalate, ma queste piante difficilmente tollerano il gelo. In questo caso meglio predisporre comunque una piccola serra, anche fai da te, magari utilizzando del tessuto non tessuto, in modo da formare dei piccoli tunnel di coltivazione, che riparino le verdure dal freddo più intenso e dagli sbalzi termici. Oltre a questa varietà di ortaggi, passato il Natale, si può procedere anche con la scelta di verdure e specie precoci; ovvero le prima che ci daranno soddisfazione proprio all'inizio della primavera. Non solo per la raccolta però queste verdure sono idonee. Il fattore precocità, è fondamentale anche in relazione alla scrsa durata delle giornate e delle ore di luce. Perchè l'orto sia comunque ben protetto in relazione alle gelate e al freddo invernale, è preferibile attuare una buona pacciamatura alla base delle piantine, che va a limitare sia l'evaporazione dell'acqua e dell'umidità del terreno, sia a proteggere dagli sbalzi di temperatura. La pacciamatura può essere effettuata sia con foglie secche, che con della paglia o addirittura con teli specifici, in TNT o amido di mais, ecologico e biodegradabile.
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