Come organizzare la dispensa in cucina

Idee dispensa cucina, organizzarla non è mai stato così facile

Una dispensa ben organizzata è essenziale per una cucina funzionale ed efficiente. Non solo aiuta a trovare rapidamente gli ingredienti di cui si ha bisogno quando si cucina, ma serve anche a massimizzare lo spazio disponibile e ridurre lo spreco di cibo.

Ecco perché sarebbe buona norma avvalersi dei seguenti utili consigli su come organizzare al meglio la dispensa in cucina così da rendere la propria esperienza quotidiana ai fornelli più piacevole e agevole. Le regole valgono anche in caso di dispensa piccola
Prima di analizzare nel dettaglio ogni consiglio, è opportuno precisare che per iniziare l'organizzazione della dispensa innanzitutto occorre svuotarla completamente e pulirla.

Ciò vuole dire buttare gli alimenti scaduti o deteriorati e controllare le date di scadenza degli altri prodotti. Una volta svuotata, si devono pulire gli scaffali, le mensole, così da rimuovere eventuali residui di cibo o polvere. Una dispensa pulita è la base per un'organizzazione efficace.

La scelta dei contenitori e dei barattoli per organizzare la dispensa

Per avere una dispensa ben organizzata in cucina, si consiglia di catalogare gli alimenti simili e raggrupparli così da semplificare l'individuazione.
Ad esempio, si possono creare sezioni per cereali, pasta, conserve, spezie, dolci, ecc.

Per fare questo, vanno comprati contenitori trasparenti o ceste che servono a tenere separati gli ingredienti all'interno di ogni categoria.
Questo permetterà di vedere facilmente cosa hai a disposizione e eviterà che gli alimenti si mescolino. Di seguito sono elencate le tipologie di barattoli più comuni per l'ordine in dispensa.

Farina e zucchero in barattoli colorati come contenitori per cucina

Le farine e lo zucchero possono essere conservate in contenitori di qualunque fattezza ma che si chiudono senza difficoltà, così da proteggerli dall'umidità e dagli insetti.
Per una dispensa variopinta ed allegra, si possono usare barattoli colorati o contenitori in plastica che permettano di identificare facilmente il tipo di farina (ad esempio, farina di grano, farina di mais, farina integrale) e la data di scadenza.

Korken, Ikea contenitori cucina plastica e vetro

Il modello Korken venduto da Ikea è perfetto proprio per le polveri come farina e zucchero: capiente, trasparente e con un colore sfizioso.
Posizionare questi contenitori in un'area accessibile e separata dagli ingredienti umidi o oleosi per evitare contaminazioni.

Barattoli di vetro

I barattoli di vetro trasparente sono una scelta popolare per conservare spezie e ingredienti secchi. Essi consentono di vedere facilmente il contenuto e controllare la quantità rimanente. È tuttavia importante che abbiano un coperchio ermetico per mantenere la freschezza.

Esempio di organizzazione dispensa

Sono perfetti per cereali e pasta, come il modello Ardoise di Maisons Du Monde ricordando di etichettare ogni barattolo con il nome del prodotto e con la data di scadenza.
Posizionare questi alimenti in modo accessibile e visibile, in modo da poter facilmente selezionare la varietà desiderata.

Contenitori in plastica

I contenitori in plastica sono un'opzione conveniente e pratica per conservare spezie e ingredienti nella dispensa.
Assicurarsi di utilizzare contenitori di alta qualità, preferibilmente realizzati in plastica senza BPA (bisfenolo A) per evitare contaminazioni.

Ardoise, modello contenitore per dispensa Maison du Monde

Ecco alcuni tipi di contenitori in plastica da considerare:

• Contenitori ermetici con coperchi che chiudano saldamente per mantenere la freschezza degli ingredienti. Questi contenitori aiutano a prevenire l'umidità e a proteggere le spezie e gli ingredienti secchi dall'ossidazione.
• Contenitori con scomparti, ideali per conservare diverse spezie o ingredienti nella stessa confezione. Consentono di mantenere gli ingredienti organizzati e facilmente accessibili senza mescolarsi.
• Contenitori impilabili, perfetti per chi ha una dispensa con spazio limitato. Possono appunto essere impilati uno sopra l'altro per massimizzare l'utilizzo dello spazio verticale nella tua dispensa.

Indipendentemente dal modello scelto, il consiglio è di acquistare una varietà di dimensioni di contenitori in modo da poter adattare le tue diverse spezie e ingredienti alla dimensione appropriata.

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I contenitori più piccoli sono adatti per piccole quantità di spezie, mentre quelli più grandi possono essere utilizzati per ingredienti secchi come farina o zucchero.

Etichette con indicazioni e data di scadenza

Etichettare i contenitori o i barattoli in cui si conservano gli ingredienti con il nome del prodotto e la data di scadenza è un altro trucco per tenere in ordine la dispensa. Questo infatti aiuterà a identificare rapidamente gli alimenti e a utilizzare prima quelli con una scadenza più prossima.

Collezione barattoli alluminio Living Nostalgia Maisons du Monde

Per rendere tutto più simpatico e pratico, si suggerisce l'uso di etichette adesive sfiziose a forma di cibo o anche etichette riutilizzabili che possono essere facilmente rimosse o sostituite. In alternativa si possono selezionare barattoli che hanno già il nome dell'ingrediente, come questi della linea Living Nostalgia di Maisons du Monde.

L'organizzazione delle spezie nei mobili della dispensa cucina

Quando si organizza e ordina la dispensa per conservare vari alimenti secchi, è utile seguire alcune linee guida generali per un'organizzazione adatta alle proprie abitudini alimentari e pratica per ogni occasione.

Vardagen, barattolo idee dispensa Ikea

Proprio per tale ragione occorre dedicare un ripiano intero alle spezie e ai condimenti. Per l'occasione meglio usare barattoli o contenitori scuri (per conservare la freschezza di ogni aroma) preferibilmente con etichette chiare per identificarli facilmente.

Si possono suddividere le spezie in base alle categorie o all'uso comune, ad esempio spezie da dolci, spezie da cucina internazionale, ecc. Meglio sempre mettere le spezie più utilizzate a portata di mano per un accesso rapido, e sulle mensole più accessibili ad altezza d'uomo.

Sfruttare lo spazio verticale in dispensa

Sfruttare lo spazio verticale nella dispensa è un ottimo modo per avere più cose al suo interno senza creare confusione.
Ciò vuol dire comprare scaffali aggiuntivi, rastrelliere o appendi-barattoli che aiutino a creare ulteriori livelli di stoccaggio. Gli organizer appesi alla porta della dispensa ad esempio possono essere utilizzati per riporre sacchetti di patatine, bustine di tè e altri piccoli oggetti. Così facendo si andrà ad ottimizzare la capacità della dispensa.

Barattoli in dispensa

Ovviamente per fare ciò occorre sempre applicare la massima "prima dentro, primo fuori". Ovvero mettere gli alimenti più vecchi (ovvero prossimi alla scadenza) davanti e quelli nuovi dietro.
In questo modo, si usano prima gli ingredienti che si avvicinano alla scadenza, riducendo lo spreco e mantenendo gli alimenti freschi.

Mantenere la freschezza degli alimenti, ecco come

Alcuni alimenti richiedono una corretta conservazione per mantenere la loro freschezza: ognuno richiede quindi un determinato tipo di contenitore.
Ad esempio, frutta secca e frutta in scatola dovrebbero essere conservati in contenitori ermetici per evitare l'umidità e la perdita di freschezza.

Modello Vinterfint barattolo Ikea

Ikea propone i mini barattoli ermetici Vinterfint dove la frutta secca ci calza proprio a pennello. Discorso simile vale per il caffè che andrebbe tolto dalla sua confezione originale per essere riposto in un barattolo rigorosamente in vetro con coperchio dalla chiusura funzionante (non per forza ermetica) che eviti l'ingresso di aria e umidità. Ines, modello di barattolo di Maisons du Monde, è il barattolo pensato per la conservazione del caffè.

Dispensa sempre ordinata, pulizia e riduzione di spreco

Organizzare la dispensa in cucina può sembrare un compito noioso, ma i benefici sono notevoli.
Una dispensa ben organizzata permette di risparmiare tempo nella preparazione dei pasti, evitare lo spreco di cibo e mantenere tutto in ordine. Seguendo i consigli sopra menzionati e adattati in base alle proprie esigenze specifiche, può rendere la dispensa sempre ordinata, pulita e ben tenuta.