Food Design, la conferenza di MartଠGuixà¨

NEWS DI Cucina16 Settembre 2010 ore 10:01
Design e cibo? Apparentemente due pianeti diversi. Eppure insieme danno vita a un binomio che ha già aperto - ed aprirà sicuramente in futuro - prospettive
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Barbara Machin
Design e cibo? Apparentemente due pianeti diversi. Eppure insieme danno vita a un binomio che ha già aperto - ed aprirà sicuramente in futuro - prospettive esaltanti. Perchè il campo alimentare dal punto di vista di un designer è soprattutto argomento di ricerca. Il cibo diventa un oggetto e si lavora con esso come se fosse un vero e proprio progetto di design, approfondendone le conoscenze in termini di sostenibilità, ergonomia, logiche di mercato, forma, materiali, nome, packaging e rituali d'uso. Proprio questo sarà il fulcro della conferenza organizzata dalla Scuola Politecnica di Design (SPD), che avrà come relatore un guru del Food design come Martì Guixè. L'appuntamento si terrà mercoledì 22 settembre alle 18.30 presso la SPD in via Ventura 5 a Milano e l'incontro sarà aperto al pubblico.Ex studente SPD, Martà­ Guixà© ha il background di ogni solido designer ma preferisce un approccio rivoluzionario al progetto lavorando su una materia viva, da scomporre e trasformare ibridandola con l'antropologia, il gusto e il gioco, la tipografia, le scienze umane e quelle esatte, il design, la performance.La sensibilità di Guixà© verso materiali facili, accessibili e orientati al consumo di massa lo ha portato a innovazioni fondamentali nel progetto applicato al cibo, che ridisegnano inesorabilmente i rapporti tra consumatore e produttore.Gli alimenti per Guixà© sono essenzialmente prodotti commestibili passibili di un processo di progettazione come qualunque altro oggetto. Un approccio che lo pone immediatamente fuori dal mondo della cucina e delle tradizioni gastronomiche.Guixà© ha collaborato con Alessi, Authentics, Camper, Chupa Chups, Danese, Dentsu, Desigual, Droog Design, Imaginarium, Magis, Nani Marquina, Saporiti Italia, Vitra.Fin dai primissimi passi della sua carriera, il lavoro di Guixà© ha suscitato un vasto interesse nei circuiti dell'arte.Con i suoi progetti, le sue installazioni e le sue performance ha partecipato a numerose mostre collettive e a personali in sedi prestigiose come il MOMA, il Centre Georges Pompidou, il Design Museum London, il Centre d'Art Contemporain di Ginevra, il National Art Center a Tokyo, Museum fàĽr angewandte Kunst.La conferenza del 22 settembre fa parte di DesignTalks, ciclo di incontri con designer internazionali organizzato dalla Scuola Politecnica di Design per far conoscere alcune delle direzioni di ricerca più interessanti nell'ambito del design contemporaneo.Integrazione tra media diversi, tra progetto e tecnologia, tra sperimentazione e professione sono al centro degli incontri organizzati ogni anno dal 2004.La nuova serie SPD Talks prenderà avvio da gennaio 2011.Per maggiori informazioni consultare i siti internet: www.scuoladesign.com www.guixe.com
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