La pianta di Chia: coltivazione e proprietà benefiche

NEWS DI Piante
Conosciuta per le grandi proprietà alimentari e benefiche, la Salvia Hispanica ovvero la Chia, ha dei semi portentosi, facilmente coltivabili, ricchi di omega 3
08 Settembre 2016 ore 16:04
Arch. Valentina Caiazzo

La pianta di Chia o Salvia Hispanica


La salvia Hispanica, conosciuta anche con il nome di Chia è una pianta appartenente alla famiglia Labiatae, originaria del Messico e delle zone centrali del Guatemala.

Chia o Slavia Hispanica
È una pianta la cui coltivazione è molto antica. Addirittura sembra che venisse coltivata dagli Atzechi, già in epoca precolombiana, per produrre dei prodotti farinacei o anche consumata direttamente con semi interi.

La Chia si è adattata velocemente anche ai terreni più argillosi e alcalini, sfruttando sempre una massima esposizione ai raggi del Sole e alle temperature miti e calde.

Piantine di Chia
La chia ha una fioritura estiva che si protrae da luglio fino alla fine di settembre.

Se coltivata in ambiente idoneo, può raggiungere facilmente anche il metro e mezzo.
I fiori sono del tipo ermafrodita, con organi maschili e femminili.

I semi sono minuscoli con colorazioni scure e a macchie grigiastre più o meno accentuate.

La raccolta non è complicata e i semi possono essere preservati e conservati per anni, senza che perdano in sapore e qualità, oltre che alimentare, anche di germinazione.


Come coltivare la Chia?


Per la semina si procede già con l'inizio di marzo, utilizzando un semenzaio caldo, che riproduce le caratteristiche di una serra, usata solitamente per la coltivazione intensiva.

Campo di ChiaLa Chia predilige un terreno piuttosto ricco, con un buon drenaggio, che può essere migliorato aggiungendo della semplice sabbia pulita di fiume mista a torba, al terriccio universale di base.

Non necessita di grosse annaffiature, a parte all'inizio, quando si attende la germinazione della semenza e le prime foglioline.

Una volta messa a dimora, la chia può essere annaffiata anche solo due o tre volte a settimana, bagnando il terreno al piede dell'arbusto.

Pianta di ChiaEvitare acqua eccessiva, che può creare problemi di muffe e marcescenze, in caso di ristagni prolungati.

Se coltivata in vaso, invece, la chia necessita di acqua più frequentemente, poiché il substrato è limitato e il rischio di asciugature è maggiore.

In ogni caso la posizione ottimale è in luogo riparato, soprattutto dove in zone dove gli inverni sono particolarmente rigidi con gelate frequenti.

La temperatura minima è sui 15 gradi °C, perciò con l'arrivo dell'autunno, è preferibile ritirare la pianta se in vaso e sistemarla in un luogo luminoso e con clima mite.

La ChiaSe invece è in piena terra, si può procedere con la pacciamatura di foglie secche e compost al piede dell'arbusto, in modo da preservare comunque il tutto, evitando lo sbalzo termico e di umidità.

Per arbusti già abbondantemente cresciuti si può procedere al rinvaso dopo due o tre anni dalla messa a dimora.

Si dovrà scegliere un vaso più grande e capiente che sia in grado di accogliere il panetto di radici e terra senza problemi, così da ridurre lo stress da trapianto.

Sulla chia si può anche intervenire utilizzando un insetticida e un germicida specifico, in modo da limitare la presenza e la diffusione di malattie fungine che, insieme agli afidi, sono abbastanza diffusi, soprattutto se la pianta è mantenuta in un clima più fresco e umido.


Proprietà benefiche della Chia


Gli antichi Aztechi conoscevano bene le proprietà dei semi di Chia che insieme con il mais e i faglioli erano alla base dell'alimentazione delle civiltà precolombiane dell'America Centrale e Meridionale.

I benefici dei semi di Chia
La Chia è molto ricca di omega 3 e bioflavonoidi particolarmente antiossidanti, senza aver quel sapore sgradevole che di solito accompagna i prodotti ricchi di queste sostanze nutritive. Solitamente è inodore e atossica, oltre che priva di glutine quando è sotto forma di semi, per cui, la loro assunzione è possibile anche per coloro che soffrono di celiachia o di intolleranza

Essi costituiscono una delle principali fonti vegetali di calcio, con un contenuto pari a 177 milligrammi per ogni porzione da 100 grammi. Il loro contenuto di vitamina C è di molto superiore rispetto a quello delle arance; ottimo anche l'apporto di potassio e di ferro, con una discreta presenza di altri minerali come il selenio, lo zinco e il magnesio. Altre vitamine contenute nei semi di Chia sono la vitamina A, E e B6, la niacina, riboflavina e tiamina. Sono anche ricchi di antiossidanti e di amminoacidi (metionina, cisteina e lisina).

Si pensa che i semi di Chia possano svolgere un'azione di controllo del livello degli zuccheri e del colesterolo nel sangue, sono considerati un buon aiuto nella prevenzione di malattie dell'apparato cardiovascolare.

Adatti anche per coloro che desiderano o necessitano di perdere peso, in virtù del grande apporto di sostanze nutritive a essi legato e a un senso generale di sazzientà che possono dare.

I semi di chia apportano 70 calorie ogni 15 grammi di prodotto, quantità corrispondente a circa un cucchiaio di prodotto.

riproduzione riservata
Articolo: Chia, Salvia Hispanica in giardino e in cucina
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Chia, Salvia Hispanica in giardino e in cucina: Commenti e opinioni


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  • Arch.caiazzo
    Arch.caiazzo
    Mercoledì 10 Luglio 2013, alle ore 18:40
    Salve, può porvare a visitare il consorzio agrario, Tendenzialmente dovrebbero avere i semi. La coltivazione non è complicata.Saluti
    rispondi al commento
  • Mario
    Mario
    Domenica 23 Giugno 2013, alle ore 19:33
    C'è qualche coltivazione in provincia di PR o PC. architetto;molto bene. ciao
    rispondi al commento
  • Giorgio
    Giorgio
    Giovedì 23 Maggio 2013, alle ore 20:58
    Gradirei mi inviate informazioni su dove acquistare, in Firene, i semi di Chia ed eventualmente le piantine di Salvia Hispanica.Grazie della cortese, sollecita risposta che vorrete darmiGIORGIOda Firenze
    rispondi al commento
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