Cena in piedi

Sara' capitato anche a voi di andare a qualche cena in piedi. E cosa vi ricordate con piu' orrore?

Secondo me il non sapere dove appoggiare piatto e bicchiere e magari la fame che vi ha accompagnato a casa successivamente, per mancanza di mezzi adatti a spiluccare adeguatamente le leccornie proposte.

Con le feste in arrivo sarà facile imbattersi nell'organizzazione di eventi simili, ma bisogna farlo studiando bene il tutto, nei minimi particolari, per evitare problemi agli invitati e relative brutte figure.

Innanzitutto il cibo. Il cosiddetto finger food fa al caso nostro.
Una vera e propria arte, partita nel mondo anglosassone e diffusasi nel giro di poco tempo un po' ovunque.

Mangiato direttamente con le mani, è l'ideale, con la sua divisione in piccole porzioni, oltre che scenografico nella composizione. Non necessita di scomode forchette e permette di ampliare la scelta delle cibarie da proporre.

In commercio ci sono ormai molte soluzioni di stoviglie, in plexiglass o carta riciclata, per servire adeguatamente, anche se, chi si cimenta con la cucina più moderna, può provare a comporre soluzioni all-in-one.

Interessanti e moderne le proposte dell'azienda cremonese CHS GROUP. Sfere, ovetti, piattini e coppette, per stupire, non solo con il gusto.

Vega Direct, propone anche una miniporcellana classica, per chi vuole strafare o i pratici contenitori ermetici, tipo quelli per la conserva o la salsa di pomodoro, magari in versione mignon, utilizzabili anche ad esempio per piccoli dessert o ancora originali bomboniere/cadeaux per bimbi.

Mebel invece propone un set Small Entities per finger food, composto da 1 piatto e 8 cucchiai in resina di melamina 100% ad effetto vetrificato, progettati da Marco Maggioni. La composizione è costituita da 16 oggetti, disponibili in più varianti colore.

Ma l'azienda che forse più di tutte ci ricorda, per anzianità (1998) e premi (Compasso d'Oro 2001), le cene in piedi e in generale, il mondo dell'usa e getta, è sicuramente Pandora Design.
Materiali biodegradabili, design accattivante e originale, che segue di pari passo queste nuove modalità del vivere moderno, con la conseguente nascita di nuovi gesti.

Basta dare un'occhiata a Moscardino, l'utensile multiuso, disegnato da Matteo Ragni e Giulio Iacchetti, una decina di anni fa, o Goodmorning, il vassoio monoporzione di Cini Boeri.

Per soluzioni informali infine, si può ricorrere anche a dei taglieri. Ma non uno qualunque, soprattutto quando si ha il problema del posizionamento di un buon calice di vino abbinato. Ci viene incontro Puzzleboard, di OOOMS, che funge sia da piatto che da vassoio, permettendo agli ospiti, non solo di consumare le pietanze comodamente, con una mano libera, ma di tenere a portata di mano anche le bevande.


www.vega-direct.it

www.chsgroup.it

www.mebel.it

www.oooms.nl

arch. Valentina Caiazzo