Beta vulgaris, barbabietola da orto

NEWS DI Giardino
La barbabietola da orto è un'arbacea di facile coltivazione, utilizzata in cucina in inverno e da seminare a rotazione proprio in qesto periodo dell'anno.
09 Dicembre 2012 ore 01:18
Arch. Valentina Caiazzo
Chiamata anche Bietola da orto, la barbabietola rossa è uno degli ortaggi più classici del periodo invernale. Appartenente al genere Beta, è anche chiamata Beta vulgaris ed è un'erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. Esistono diverse varietà di barbabietola che differiscono per dimensioni e caratteristiche, oltre che per utilizzo finale. Tra le più comuni, oltre alla barbabietola da orto, troviamo la barbabietola da zucchero, sfruttata appunto nell'industria alimentare e la barbabietola da foraggio, utilizzata come alimento per il bestiame. La barbabietola da orto è molto utilizzata in cucina per le sue proprietà benefiche e per il basso contenuto calorico;viene venduta sottovuoto, spesso precotta ed è facilmente riconoscibile per l'inconfondibile colore rossastro. La barbabietola da orto è un'erbacea biennale con radice piuttosto grossa e carnosa e foglie lunghe e lisce. La polpa interna è rossastra e vira man mano che si procede verso l'interno al viola.La barbabietola può essere coltivata in clima mediterraneo, possibilmente umido, anche se resiste abbastanza bene al freddo; temperature troppo basse però possono comprometterne la crescita. Per quanto riguarda il terreno, questa erbacea predilige un terreno fresco, ben drenato anche ricco di sostanze nutritive. In alcuni casi può anche essere coltivata in terreni con elevato grado di salinità. Uno dei maggiori nemici della barbabietola da orto è la siccità: la mancanza d'acqua infatti compromette lo sviluppo della radice che può presentarsi troppo dura e secca.Sotto il profilo idrico, quindi, la barbabietola da orto necessita di innaffiature regolari e abbondanti, senza creare ristagni, che potrebbero portare a marcescenze. La barbabietola da orto ha diverse varietà di cultivar che si differenziano per periodo di maturazione, ovvero precoci, medio precoci e medio tardive, ma anche per differenti tecniche colturali.Alcuni tipi di barbabietola infatti, possono essere seminati nel periodo che va da tardo ottobre a marzo, anche in modalità scalare, in modo da avere più raccolti nell'arco del periodo. Per il trapianto, si può procedere in piena terra, ma solo ad uso domestico, in quanto questo metodo genera spesso radici deformi. Per la semina diretta si può procedere con una distribuzione a spaglio e con semi ad una profondità di circa 1 – 2 cm o con file di semenza distanziate di circa 40 cm una dall'altra. Per una maggiore produzione di radici è necessario procedere al diserbo dell'appezzamento coltivato, anche prima del periodo di raccolta, che avverrà circa 60 – 90 giorni dopo la semina. La barbabietola da orto sotto il profilo dei parassiti tema abbastanza la vaiolatura, ovvero la cercospora beticola, una sorta di malattia fogliare che fa ammalare in modo grave i vari esemplari. Ma esistono anche malattie legate alla radici, come il mal del piede, il Phoma betae, che può essere combattuto oltre che con prodotti specifici, anche con rotazioni colturali piuttosto lunghe.La barbabietola da orto non è molto diffusa in Italia; i produttori maggiori sono Germania e Francia. Qui viene anche consumata spesso sia come ortaggio a sà, in insalata, ma anche in zuppe e minestre. È ricca infatti di sali minerali, ma anche di vitamine e favorisce la digestione e l'eliminazione delle tossine.
riproduzione riservata
Articolo: Beta vulgaris, barbabietola da orto
Valutazione: 1.00 / 6 basato su 1 voti.
  • fs
  • fs
  • fs
  • fs

Beta vulgaris, barbabietola da orto: Commenti e opinioni


Nome visualizzato nel commento

Indirizzo E-Mail da confermare
ACCEDI, anche con i Social
per inserire immagini
NON SARANNO PUBLICATE RICHIESTE DI CONSULENZA O QUESITI AGLI AUTORI
Alert Commenti
Notizie che trattano Beta vulgaris, barbabietola da orto che potrebbero interessarti
Semina e coltivazione della scorzonera

Semina e coltivazione della scorzonera

La scorzonera è un ortaggio molto duffso nella tradizione europea, con una radice dal sapore amarognolo e da seminare all'inizio della primavera.
Zenzero in vaso

Zenzero in vaso

Lo zenzero è un'erbacea rizomatosa molto utilizzata in erboristeria e in campo culinario, dal profumo intenso, molto facile da coltivare anche in vaso.
Consigli per seminare i ravanelli

Consigli per seminare i ravanelli

Qualche consiglio sulle modalità di semina dei ravanelli, le primizie da gustare all'inizio della primavera, utilizzando un semenzaio o un piccolo tunnel.
Topinambur - Heliantus

Topinambur - Heliantus

Il Carciofo del Canada, ortaggio ornamentale d'altri tempi, ha poche esigenze ed e' un'ottima risorsa in cucina.
Pastinaca, ortaggio invernale insolito

Pastinaca, ortaggio invernale insolito

La pastinaca è un ortaggio tipicamente invernale con sapore simile alla patata, di cui si consuma la radice e che presenta facili modalità di coltivazione.
accedi al social
Visibilità AziendeRegistrati
21.228 Aziende Registrate
img azienda img preventivi aziende img redazionale
img impresa img marketing img banner
barra aziende
SERVIZI UTENTIRegistrati
283.873 Utenti Registrati
img mypage img ristrutturazione img preventivi utente
img progettazione img consulenza img mercatino
img cadcasa img forum img computo
img riscaladamento img clima img imu
barra utenti
QUANTO COSTA, DOVE LO TROVO?
    • Roger&gallet roger&gallet thé vert sapone profumato 100gr
      Roger&gallet roger&gallet...
      5.93
    • Argoclima chic silver argento 2000w ventilatore garanzia italia
      Argoclima chic silver argento...
      56.16
    • Kwb tools set 65pz. di utensili in valigetta kwb
      Kwb tools set 65pz. di utensili in...
      78.00
    • Advanced hydroponics starter kit - advanced hydroponics of holland
      Advanced hydroponics starter kit -...
      55.00
    • Kom amsterdam com amsterdam 7118 6 coltelli da bistecca con lama ondulata in blocco portacoltelli legno, summer mix
      Kom amsterdam com amsterdam 7118 6...
      30.50
    • Kanlux portalampada applique da parete esterno ip44 doppio attacco gu10 magra el-235
      Kanlux portalampada applique da...
      15.43
    • Trappola per talpa a tubo
      Trappola per talpa a tubo...
      8.78
    • Pappylait cane 250 gr
      Pappylait cane 250 gr...
      13.42
    • Compo floranid prato con diserbante
      Compo floranid prato con diserbante...
      24.97
    • Legatrice
      Legatrice...
      34.77
    • Palla grasso piccola pz 6
      Palla grasso piccola pz 6...
      2.97
    • Pompa xl 300 electric pro
      Pompa xl 300 electric pro...
      330.38
    • Stocker srl forbice potatura a doppio taglio stocker ergo light 21 - manico ergonomico
      Stocker srl forbice potatura a...
      36.00
    • Outlook design italia outlook design v972610044 doodo orologio da parete impermeabile, verde
      Outlook design italia outlook...
      21.85
    • Interdesign trellis tenda doccia in tessuto, tende per doccia in poliestere lavabile con motivo intrecciato 183,0 cm x 183,0 cm, grigio
      Interdesign trellis tenda doccia...
      20.02
    • Makita duc252z elettrosega per potatura 250 mm li-ion 18 v x2 serie z (solo corpo macchina)
      Makita duc252z elettrosega per...
      199.99
    • Foster forno da incasso 3 funzioni vetro scuro elettra compact 7170 052 - 7170052
      Foster forno da incasso 3 funzioni...
      355.00
    • Unyrain rimuovi ruggine remover unyrain 250 ml per superfici e tessuti professionale
      Unyrain rimuovi ruggine remover...
      8.20
    • Pompa libertis 5 l multi
      Pompa libertis 5 l multi...
      110.90
    • Wonderweed 300 canna da diserbo
      Wonderweed 300 canna da diserbo...
      24.34
    • Detergente per polverizzatori 100 bio
      Detergente per polverizzatori 100...
      12.14
    • Grasso per polverizzatori
      Grasso per polverizzatori...
      11.22
    • Pond wizard
      Pond wizard...
      121.98
    • Pomodoro ibrido alto beefmaster vfn
      Pomodoro ibrido alto beefmaster vfn...
      3.19
    • Apple iphone 8 64gb gold garanzia europa
      Apple iphone 8 64gb gold garanzia...
      659.00
    • Termigea s.r.l. sedia comoda wc con ruote.termigea
      Termigea s.r.l. sedia comoda wc...
      99.00
    • Sbam design oobook - lampada libro da tavolo - noce scuro
      Sbam design oobook - lampada libro...
      79.00
    • Urmet citofono tradizionale base bianco urmet 1130-50
      Urmet citofono tradizionale base...
      39.11
    • Concime fertilizzante per orto e giardino nitrato di calcio kg5
      Concime fertilizzante per orto e...
      7.90
    • Dc casa bastone per tenda da doccia, aste da 80 cm
      Dc casa bastone per tenda da...
      5.59
    • Pompa zaino super lt20
      Pompa zaino super lt20...
      79.30
    • Pompa a zaino energy plus
      Pompa a zaino energy plus...
      256.20
    • Pompa a zaino uni lt12
      Pompa a zaino uni lt12...
      52.22
    • Pompa a zaino uni lt15
      Pompa a zaino uni lt15...
      53.07
    • Pompa a pressione garden lt4
      Pompa a pressione garden lt4...
      26.84
    • Pompa a pressione garden lt6
      Pompa a pressione garden lt6...
      27.82
BACHECA: CONSIGLI DALLE AZIENDE
  • Immobiliare.it
  • Officine Locati
  • Policarbonato online
  • Weber
  • Mansarda.it
  • Onlywood
  • Faidatebook
  • Black & Decker
  • Ceramica Rondine
MERCATINO DELL'USATO
€ 500.00
foto 6 geo Milano
Scade il 31 Dicembre 2017
€ 800.00
foto 3 geo Taranto
Scade il 31 Dicembre 2017
€ 168 000.00
foto 6 geo Parma
Scade il 31 Dicembre 2017
€ 800 000.00
foto 6 geo Parma
Scade il 31 Dicembre 2017
€ 180.00
foto 3 geo Parma
Scade il 31 Dicembre 2017
€ 68.00
foto 1 geo Milano
Scade il 31 Ottobre 2018
VENDI SUBITO IL TUO USATO DI CASA
Inserisci annuncio
SERVIZI SULLA CASA PER GLI UTENTI REGISTRATI
104473
cookie

Utilizzo dei Cookie

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, navigando ne accetti l'utilizzo. Leggi l'informativa.
ok