Beta vulgaris, barbabietola da orto

NEWS DI Giardino09 Dicembre 2012 ore 01:18
La barbabietola da orto è un'arbacea di facile coltivazione, utilizzata in cucina in inverno e da seminare a rotazione proprio in qesto periodo dell'anno.
inverno , coltivazione , semina , barbabietola
Arch. Valentina Caiazzo
Chiamata anche Bietola da orto, la barbabietola rossa è uno degli ortaggi più classici del periodo invernale. Appartenente al genere Beta, è anche chiamata Beta vulgaris ed è un'erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. Esistono diverse varietà di barbabietola che differiscono per dimensioni e caratteristiche, oltre che per utilizzo finale. Tra le più comuni, oltre alla barbabietola da orto, troviamo la barbabietola da zucchero, sfruttata appunto nell'industria alimentare e la barbabietola da foraggio, utilizzata come alimento per il bestiame. La barbabietola da orto è molto utilizzata in cucina per le sue proprietà benefiche e per il basso contenuto calorico;viene venduta sottovuoto, spesso precotta ed è facilmente riconoscibile per l'inconfondibile colore rossastro. La barbabietola da orto è un'erbacea biennale con radice piuttosto grossa e carnosa e foglie lunghe e lisce. La polpa interna è rossastra e vira man mano che si procede verso l'interno al viola.La barbabietola può essere coltivata in clima mediterraneo, possibilmente umido, anche se resiste abbastanza bene al freddo; temperature troppo basse però possono comprometterne la crescita. Per quanto riguarda il terreno, questa erbacea predilige un terreno fresco, ben drenato anche ricco di sostanze nutritive. In alcuni casi può anche essere coltivata in terreni con elevato grado di salinità. Uno dei maggiori nemici della barbabietola da orto è la siccità: la mancanza d'acqua infatti compromette lo sviluppo della radice che può presentarsi troppo dura e secca.Sotto il profilo idrico, quindi, la barbabietola da orto necessita di innaffiature regolari e abbondanti, senza creare ristagni, che potrebbero portare a marcescenze. La barbabietola da orto ha diverse varietà di cultivar che si differenziano per periodo di maturazione, ovvero precoci, medio precoci e medio tardive, ma anche per differenti tecniche colturali.Alcuni tipi di barbabietola infatti, possono essere seminati nel periodo che va da tardo ottobre a marzo, anche in modalità scalare, in modo da avere più raccolti nell'arco del periodo. Per il trapianto, si può procedere in piena terra, ma solo ad uso domestico, in quanto questo metodo genera spesso radici deformi. Per la semina diretta si può procedere con una distribuzione a spaglio e con semi ad una profondità di circa 1 – 2 cm o con file di semenza distanziate di circa 40 cm una dall'altra. Per una maggiore produzione di radici è necessario procedere al diserbo dell'appezzamento coltivato, anche prima del periodo di raccolta, che avverrà circa 60 – 90 giorni dopo la semina. La barbabietola da orto sotto il profilo dei parassiti tema abbastanza la vaiolatura, ovvero la cercospora beticola, una sorta di malattia fogliare che fa ammalare in modo grave i vari esemplari. Ma esistono anche malattie legate alla radici, come il mal del piede, il Phoma betae, che può essere combattuto oltre che con prodotti specifici, anche con rotazioni colturali piuttosto lunghe.La barbabietola da orto non è molto diffusa in Italia; i produttori maggiori sono Germania e Francia. Qui viene anche consumata spesso sia come ortaggio a sà, in insalata, ma anche in zuppe e minestre. È ricca infatti di sali minerali, ma anche di vitamine e favorisce la digestione e l'eliminazione delle tossine.
riproduzione riservata
Articolo: Beta vulgaris, barbabietola da orto
Valutazione: 1.00 / 6 basato su 1 voti.
  • fs
  • fs
  • fs
  • fs

Beta vulgaris, barbabietola da orto: Commenti e opinioni


Nome visualizzato nel commento

Indirizzo E-Mail da confermare
ACCEDI, anche con i Social
per inserire immagini
NON SARANNO PUBLICATE RICHIESTE DI CONSULENZA O QUESITI AGLI AUTORI
Alert Commenti
Notizie che trattano Beta vulgaris, barbabietola da orto che potrebbero interessarti
Semina e coltivazione della scorzonera

Semina e coltivazione della scorzonera

La scorzonera è un ortaggio molto duffso nella tradizione europea, con una radice dal sapore amarognolo e da seminare all'inizio della primavera.
Arredamenti in cristallo

Arredamenti in cristallo

Luminosità ed enfasi...
Zenzero in vaso

Zenzero in vaso

Lo zenzero è un'erbacea rizomatosa molto utilizzata in erboristeria e in campo culinario, dal profumo intenso, molto facile da coltivare anche in vaso.
Complementi d'arredo total white

Complementi d'arredo total white

Completamente bianchi. E in linea con la stagione invernale e con la tanto amata neve, che evoca purezza e tradizionali immagini natalizie. I complementi...
Concimi e ammendanti organici

Concimi e ammendanti organici

Per ristabilire l'equilibrio ecologico e rendere meno poveri i terreni largamente sfruttati, si può procedere con la somministrazione di concimi organici.
accedi al social
Visibilità AziendeRegistrati
21.275 Aziende Registrate
img azienda img preventivi aziende img redazionale
img impresa img marketing img banner
barra aziende
SERVIZI UTENTIRegistrati
285.137 Utenti Registrati
img mypage img ristrutturazione img preventivi utente
img progettazione img consulenza img mercatino
img cadcasa img forum img computo
img riscaladamento img clima img imu
barra utenti
QUANTO COSTA, DOVE LO TROVO?
    • Yakoe 50162 eton gamma mobili da giardino, veranda patio divano sedie e tavolo tondo da caffè, colore marrone ( pezzi)
      Yakoe 50162 eton gamma mobili da...
      96.23
    • Twin-set stivale nero twin-set
      Twin-set stivale nero twin-set...
      140.00
    • Westinghouse 7218540 ventilatore a soffitto vegas, metallo, 60 watts, bianco
      Westinghouse 7218540 ventilatore a...
      56.13
    • Isolamento per cuccia spike comfort - 57 x 56 x h 50 cm
      Isolamento per cuccia spike...
      27.99
    • Kanlux applique orientabile flessibile 3 faretto gu10 led 5,5 watt parete soffitto luce fredda 6500k.
      Kanlux applique orientabile...
      38.71
    • Lacie 9000436u fuel harddisk
      Lacie 9000436u fuel harddisk...
      193.12
    • Tenda da balcone
      Tenda da balcone...
      633.00
    • Insufflaggio per coibentazione pareti
      Insufflaggio per coibentazione...
      12.00
    • Tenda winter
      Tenda winter...
      700.00
    • Vetrata impacchettabile
      Vetrata impacchettabile...
      4000.00
    • Systemair ventilconvettore pavimento o soffitto kw 5
      Systemair ventilconvettore...
      257.00
    • Systemair ventilconvettore pavimento o soffitto kw 3
      Systemair ventilconvettore...
      220.00
    • Hofstein paul neuhaus square applique acciaio inox, bianco, 2-luci - moderno/design/classico - interno - sibo - tempo di consegna: 4-8 giorni lavorati
      Hofstein paul neuhaus square...
      21.60
    • Buffalo ls520de linkstation 520d harddisk
      Buffalo ls520de linkstation 520d...
      100.99
    • Lam gd0055/a-1 applique segno1x40w cv b.co/fasce trasp.
      Lam gd0055/a-1 applique segno1x40w...
      34.20
    • Roger&gallet roger&gallet thé vert sapone profumato 100gr
      Roger&gallet roger&gallet...
      5.93
    • Faro barcelona faro 32020 - mini eterfan ventilatore da soffitto bianco brillante/trasparente con motore dc
      Faro barcelona faro 32020 - mini...
      436.74
    • Electrolux eob 6640 aax combisteam forno disponibilita' immediata
      Electrolux eob 6640 aax combisteam...
      427.38
    • Systemair ventilconvettore pavimento o soffitto kw 11
      Systemair ventilconvettore...
      348.00
    • Systemair ventilconvettore pavimento o soffitto kw 7
      Systemair ventilconvettore...
      286.00
    • Systemair ventilconvettore fan coil a mandata frontale
      Systemair ventilconvettore fan...
      305.00
    • Klarstein 3mc lampada fototerapia certificazione
      Klarstein 3mc lampada fototerapia...
      82.90
    • Klarstein bella taverna minifrigo caldo-freddo
      Klarstein bella taverna minifrigo...
      99.90
    • Impianto riscaldamento raffrescamento
      Impianto riscaldamento...
      98.00
    • Guarnieri mobile porta tv supporto per televisori peso max 50 kg colore nero silver - 379
      Guarnieri mobile porta tv supporto...
      171.40
    • Mosquito magnet pioneer
      Mosquito magnet pioneer...
      599.00
    • Mosquito magnet pioneer + kit 6 mesi lurex
      Mosquito magnet pioneer + kit 6...
      764.99
    • Dyson 227296-01 v8 absolute aspirapolvere senza filo
      Dyson 227296-01 v8 absolute...
      499.00
    • Mitsubishi offertissima!! climatizzatore mitsubishi kirigamine zen black unita' interna nera 9000 btu msz-ef25veb
      Mitsubishi offertissima!!...
      380.00
    • Vidaxl letto a castello per bambini con scivolo e scala in legno rosa
      Vidaxl letto a castello per...
      233.99
    • Legante pronto all'uso webertec presarapida 5 kg
      Legante pronto all'uso webertec...
      3.52
    • Legante pronto all'uso webertec presarapida 2 kg
      Legante pronto all'uso webertec...
      1.67
    • Finestre in pvc - isol82 q
      Finestre in pvc - isol82 q...
      200.00
    • Gruppo idronico Trio ErP
      Gruppo idronico trio erp...
      3970.00
    • Clara 5 cuccia in resina
      Clara 5 cuccia in resina...
      616.10
    • Cover adesiva per condizionatori
      Cover adesiva per condizionatori...
      19.21
BACHECA: CONSIGLI DALLE AZIENDE
  • Mansarda.it
  • Officine Locati
  • Policarbonato online
  • Faidatebook
  • Weber
  • Black & Decker
  • Kone
MERCATINO DELL'USATO
€ 49 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 59 000.00
foto 4 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 68.00
foto 1 geo Udine
Scade il 10 Maggio 2018
€ 800.00
foto 6 geo Torino
Scade il 16 Settembre 2018
€ 1.00
foto 6 geo Torino
Scade il 02 Novembre 2018
€ 39 000.00
foto 6 geo Torino
Scade il 09 Settembre 2018
VENDI SUBITO IL TUO USATO DI CASA
Inserisci annuncio
SERVIZI SULLA CASA PER GLI UTENTI REGISTRATI
106464
cookie

Utilizzo dei Cookie

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, navigando ne accetti l'utilizzo. Leggi l'informativa.
ok