Più fantasia in cucina con gli utensili in silicone

Utensili in silicone dal design accattivante

La cucina è oggigiorno considerata il fulcro della casa, dove non solo cucinare bensì trascorrere del tempo insieme con i propri cari, rilassarsi vedendo un film e contemporaneamente gustare squisite prelibatezze.

La tendenza è di arredare con volumi contenitori dalle finiture neutre, nei colori del bianco e del grigio, così da non essere vincolati nella scelta di accessori colorati e conferire all'ambiente uno stile raffinato, sobrio e allo stesso tempo vivace e personalizzato.

Gli utensili da cucina contemporanei sono prodotti in svariate forme e dimensioni, in materiali differenti: a prevalere è il silicone per uso alimentare, impiegato negli ultimi anni anche per la produzione di stampini, tortiere oltre che attrezzi utili a svolgere diverse attività.

Il silicone a uso alimentare è stato dichiarato sicuro grazie a dei controlli e test effettuati in laboratorio che hanno verificato il non rilascio di sostanze potenzialmente nocive in grado di essere trasmesse dal materiale del contenitore o arnese, agli alimenti.

Occorre fare attenzione in modo particolare al primo utilizzo, fase in cui si consiglia di sperimentare l'utensile e di non ingerire il cibo preparato giacché potrebbe aver assorbito piccole sostanze nocive; sicuri si è, per tutti i tipi attrezzi, dal terzo impiego in poi fino a raggiungere circa 3000 utilizzi.

È da rilevare che gli utensili in silicone non gradiscono la presenza di attrezzi affilati o appuntiti, non possono essere collocati a diretto contatto con fuochi o piastre elettriche, non possono essere lavati con detersivi abrasivi ma possono essere trattati indifferentemente a mano o in lavastoviglie.

Attrezzature in silicone per la cucina

Specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria, è l'azienda Silikomart, 100% Made in Italy , a due passi dal centro di Venezia.

I loro prodotti si distinguono nel mercato per il design ricercato e per l'ottima qualità del silicone adoperato del tipo liquido platinico al 100%, idoneo alle normative alimentari, completamente atossico, inodore e insapore.

Il gruppo aziendale dedica grande attenzione ai controlli per garantire ai clienti un prodotto completamente affidabile e in linea con tutti gli standard normativi; oggi detiene il brevetto EASY CREAM ovvero la tecnologia messa a punto per realizzare gelati su stecco con gli stampi in silicone.

Lo stampo Mini Classic dalla Linea Mini Easy Cream, venduto in una confezione che contiene uno stampo e 50 stecchi in legno alimentare più un ricettario, è utile a realizzare gustosi gelati anche senza l'impiego di macchine specifiche, per comporre persino stuzzichini salati.

È uno strumento versatile da poter utilizzare in forno e in frigo poiché resiste a temperature che vanno da -60°C a +230°C, molto flessibile come materiale, si piega e si flette secondo le esigenze di spazio, si lava in lavastoviglie ed è garantito per un impiego frequente.


Funzionale e bello a vedere è il salva padella Safe Pot in silicone, di diametro 28 cm, che protegge i rivestimenti antiaderenti delle padelle da graffi e ammaccature ma rende decorativa anche la tavola e la stessa cucina se usato come centrotavola.

La forma riprende quella di un fiore ricamato, reso possibile mediante una texture realizzata attraverso un gioco di vuoti e pieni materici, i colori sono quelli del verde, giallo oppure del rosa.


Utilissimo è il guanto in silicone puro che protegge le mani dal contatto con pentole, teglie, alimenti e liquidi caldi; appartiene alla linea Marty for Party, le sue dimensioni sono di 285x168x 20 mm di altezza, nei colori del rosso, azzurro, nero, grigio, arancio.

Silicopat è il tappetino in silicone antiaderente polifunzionale per le cotture, di dimensione 400x600 mm, membro sostitutivo della carta da forno e ideale per stendere qualsiasi impasto con estrema facilità.


Plum Cake è la tortiera sempre in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando nuove esperienze culinarie e di sicuro successo, di dimensione 240x215x65 mm di altezza con un volume di 1,5 lt, flessibile e con grande stabilità d'uso, dotata del pratico Safe Ring che è l'anello di supporto, a garanzia di risultati impeccabili.

Quali sono i vantaggi dello stampo in silicone?

Il silicone a uso alimentare quando è piegato ritorna alla forma originaria, è salva spazio giacché richiede poco ingombro, non si rompe né si danneggia rispetto agli stampi in altri materiali quali il vetro, metallo etc.

Si è già accennato che copre ampiamente il range della temperatura di cottura da -60°C a +230°C, è lavabile in lavastoviglie, è possibile consumare solo una parte di ciò che si è consumato conservando il resto, può essere traslato direttamente dal forno o microonde al frigorifero o freezer e viceversa.


Silikomart impiega il silicone liquido LSR che possiede maggiore stabilità e resistenza termica rispetto agli stampi in metallo, materiale conforme alle normative CE, inodore dato che non sprigiona odori, non origina fumo durante la cottura.

I materiali utilizzati sono sottoposti a test che rispettano i parametri FDA, sottoposti anche a un trattamento termico che dura mediamente 6 -7 ore, nel quale si eliminano eventuali residui di sostanze nocive volatili, sono imballati in diversi modi secondo il tipo di oggetto in questione.

La maggior parte degli utensili sono dotati di anello con supporto removibile, riproducono fedelmente tutti i dettagli della forma, anche quelle più creative, non richiedono l'uso del burro o altri grassi per ungere la struttura.

Stampi in silicone per monoporzioni e tortiere

Martellato Srl commercializza un'ampia gamma di prodotti in costante aggiornamento, molti dei quali in pronta consegna e personalizzabili, soddisfando le esigenze dei professionisti della pasticceria, gelateria e panificazione ma anche degli appassionati della pasticceria casalinga.

L'accurata scelta dei fornitori e delle lavorazioni, principalmente interne, permette di offrire articoli per pasticceria a un prezzo competitivo, prodotti funzionali e di qualità, in pieno rispetto dei tempi di spedizione e pertanto con un servizio clienti di alto livello in grado di rispondere alle esigenze sia del grande distributore sia del singolo pasticcere: 7000 articoli dedicati alla produzione artigianale.


Raffinato stampo per decorazioni di cioccolato fornisce al professionista un valido strumento per realizzare delle sobrie decorazioni che invogliano all'assaggio, motivi ornamentali di grande effetto per offrire un tocco di unicità al dessert.

Gli stampi comprendono modelli dalle forme astratte come le foglie stilizzate e giocose oppure cactus, pianta grassa e altre forme specifiche per torte di compleanno.


D'impatto scenografico sono le maschere carnevale di cioccolato ottenibili per mezzo degli stampini commercializzati dalla citata azienda, soggetti eleganti e tradizionali che evocano l'atmosfera criptica del teatro e il giocoso mondo del carnevale veneziano.

Disponibili in varie forme e dimensioni, gli stampi maschere cioccolato sono di materiale idoneo al contatto con gli alimenti e la varietà dei soggetti, unita all'abilità del maestro cioccolatiere, consentono di ottenere creazioni di notevole suggestione, raffinate per decorare la vetrina della pasticceria o proporre ai clienti delle idee regalo dal fascino intramontabile per decorare la tavola in modo del tutto originale.


Silicone Idea è la gamma di stampi in silicone per realizzare soggetti tridimensionali in cioccolato dallo straordinario realismo e dalle più svariate forme.

Questo materiale proposto da Martellato presenta numerosi benefici, è robusto e al contempo sufficientemente elastico da agevolare la sformatura, preserva le qualità organolettiche del cioccolato, è riutilizzabile e lavabile in lavastoviglie. Comprende stampi per soggetti di varie dimensioni, per Lollipop, tappeti per macaron e altri soggetti dedicati alle festività.Dare forma alla creatività in cucina oggi è molto semplice con gli utensili in silicone!