Forni esterni ed interni

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Quando si parla di platino, oro e argento si è portati a pensare a metalli preziosi utilizzati in gioielleria.Il grande valore che hanno questi materiali,
27 Aprile 2009 ore 14:59
Redazione Lavorincasa.it
Quando si parla di platino, oro e argento si è portati a pensare a metalli preziosi utilizzati in Linea Orogioielleria.Il grande valore che hanno questi materiali, la loro bellezza e la resistenza materica hanno fornito il nome ai nuovi forni realizzati dall'azienda Fontana Forni, che ha scelto proprio: platino, oro e argento come nome dei suoi forni appartenenti alle nuove linee.Per la progettazione di questi forni sono stati chiamati in causa famosi chef quali consulenti professionali. L'unione di tecnici e di maestri culinari ha portato alla realizzazione di un prodotto altamente funzionale e capace di soddisfare chi quotidianamente lavora con i fornelli.Professionale e tecnologica la linea platino può essere scelta nella linea da giardino, da incasso e con barbecue incorporato. Per le giornate calde, la linea da giardino, è l'ideale per un tranquillo pranzo con amici all'aria aperta.Il forno a legna presenta un sistema di cottura separata dalla brace.L'interno della camera di cottura ha pareti laterali supplementari in acciaio inox e refrattario per conservare maggiormente il calore e mantenerlo più uniforme. Fornito completo di griglie, padelle di cottura, canna fumaria in acciaio inox, piani di appoggio laterale, frontale e ravviva brace.Facilmente smontabile inoltre consente una pulizia rapida e veloce.Le prestazioni sono alte anche nella linea platino ad inLinea platinocasso progettata per essere collocata su postazioni stabili ed interne. Anch'essa dotata di un forno a legna con sistema di cottura separato ha le stesse caratteristiche della precedente.Si differenzia la linea con barbecue incorporato in quanto il forno è montato su carrello per un'ampia trasportabilità.Nel caso di ambienti contemporanei possiamo preferire la linea Oro dalle forme arrotondate e lineari. Pur inseguendo le esigenze estetiche moderne anche questo forno presenta le caratteristiche di funzionalità e di tecnologia innovativa.Le due linee: Platino ed Oro hanno alcune caratteristiche tecniche avanzate.Analizziamo alcuni punti importanti delle schede tecniche dei prodotti.CONSUMO DI LEGNA LIMITATO: sono sufficienti solamente 4 kg di legna per effettuare<cotture fino a 4 tipi di pietanze differenti.RISULTATI DI COTTURA: la cottura con il fuoco di legna fornisce risultati insuperabili in termini di cottura delle pietanze, fragranza dei cibi e estrema riduzione dei grassi grazie all'elevato potere calorico sprigionato.DOPPIA VENTILAZIONE: la prima posizionata in fondo alla camera di cottura, mentre la seconda lateralmente. La doppia ventilazione permette di ottenere una distribuzione del calore perfetta interna alla camera di cottura e contribuisce a rendere i cibi più asciutti e croccanti.MATTONI REFRATTARI ANCHE AI LATI E NON SOLO ALLA BASE: garantisce una conservazione della temperatura più a lungo diminuendo il consumo di legna e rilasciando più dolcemente il calore.PANNELLI LATERALI INOX ESTRAIBILI PER PULIZIA: i pannelli laterali sono estraibili per consentire una pulizia degli stessi anche in lavastoviglie.CAMERA DI COMBUSTIONE AVVOLGENTE: durante la combustione la fiamma sale nei canali laterali del forno avvolgendo la camera di cottura nella sua totalità, garantendo un'eccezionale omogeneità di calore, a differenza dei concorrenti che realizzano una camera di combustione completamente chiusa ai lati e che scalda la camera di cottura solo dal basso.STRUTTURA SUPER RINFORZATA: il peso nà© è l'indice più evidente, infatti il forno Fontana è sempre il più pesante nella sua categoria, caratteristica molto importante perchà© condiziona l'affidabilità alle alte temperature e la durata nel tempo. La struttura di acciaio inox interna è di 3 mm di spessore e gli sportelli in fusione sono in ghisa.CANNA FUMARIA IN ACCIAIO INOX DOTATA DI VALVOLA REGOLAZIONE USCITA FUMI: la valvola permette, tramite la sua regolabilità, di conservare il calore molto più a lungo, chiudendola una volta scaldato il forno e terminata la combustione.RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX O ACCIAIO ELETTROZINCATO VERNICIATO A LIQUIDO: garantisce la durata del forno alle intemperie ed evita qualsiasi verificarsi di ruggine a differenza di alcuni competitors che verniciano i forni ancora a polveri.SFIATO VAPORI: è posizionato al centro della camera di cottura e garantisce una efficace espulsione dei vapori generati dai cibi durante la cottura favorendo un risultato più asciutto e croccante.RICCA DOTAZIONE DI SERIE: illuminazione (il forno è dotato di illuminazione interna a 12 volt - trasformatore in dotazione); termometro e contaminuti; padelle per la cottura; griglie sui 3 livelli; piani di appoggio laterali e centrali; tirantino per riavvio della brace.CERTIFICAZIONE: il forno Fontana è certificato secondo la più recente normativa CE ed è l'unico forno da incasso sul mercato ad avere ottenuto la rigida normativa tedesca e svizzera perl'installazione all'interno della casa .Infine, innovativa e robusta, la linea Argento, riflette la professionalità e la competenza dei forni Fontana. L'innovazione in questa linea è nelle piccole dimensioni esterne e nella struttura meccanica.Ideale per l'installazione in miniappartamenti, in piccoli ambienti, balconi, tettoie, ecc.La linea Argento è particolarmente adatto alla famiglia che richiede un forno pratico e conveniente anche per la cottura di piccole quantità di cibo.www.fontanaforni.com
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  • Marco
    Marco
    Giovedì 29 Ottobre 2009, alle ore 15:54
    Buonasera volevo avere delle delucidazioni riguardo al Forno da me montato dalla Ditta Grotti di Terranuova Bracciolini. Il mio forno acceso verso le ore 18,00 per fare delle pizze sulle teglie intorno alle ore 21,30 era ad una temperatura di 270° praticamente per cuocere una teglia di pizza mi ci è voluto più di un'ora e con risultati poco entusiasmanti. Ma tutto questo è possibile? Non funzionano mica così i Forni Fontana altrimenti sarebbe un grosso problema. Una cosa è da dire il miio Forno non era rivestito con il cartongesso ma era libero così come montato sul piedistallo. Ho fatto questo per la curiosità di provarlo. Mi potreste rispondere eventualmente dicendomi se sbaglio qualcosa oppure non ho fatto qualcosa? Aspetto Vs. notizie e intanto Vi ringrazio per l'attenzione prestata.
    rispondi al commento
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