IMMOBILIARE
Il piano di lavoro di una cucina può essere realizzato con materiali di differente natura, ognuno con i suoi pregi e difetti. Facciamo una breve rassegna dei più comuni.
Acciaio inox
Per i top da cucina si usa l'acciaio 18/10, cioè con una proporzione tra cromo e nichel appunto di 18 e 10 parti.
Questo materiale permette di realizzare top continui, completi di piano cottura e lavello. E' un materiale igienico e molto resistente a corrosione, abrasione ed alte temperature. Non si fessura e non si scheggia.
Marmo
I marmi impiegabili a questo scopo sono diversi.
C'è la possibilità che diverse lastre dello stesso materiale presentino differenze di colore e venature. Non è molto resistente ad urti e abrasioni. Alcuni tipi possono risultare piuttosto pesanti e necessitano di essere armati sottopiano dove è previsto il foro per l'incasso.
Granito
E' differente dal marmo per formazione geologica, aspetto e composizione chimica, ed è più resistente, scarsamente poroso e compatto.
E', però, particolarmente pesante e necessita di una struttura portante sottopiano.
Laminato
E' composto da strati di fibre cellulosiche, impregnate con resine pressate a caldo.
Resiste ad urti, graffi, agenti chimici e temperature fino a 200°. E' prodotto con superficie liscia, opaca o lucida, e antigraffio.
Legno listellare
E' composto con listelli di legno massiccio uniti con colle ad alta resistenza e poi tagliati in lastre.
Grazie a questa tecnica di assemblaggio il legno diventa stabile e indeformabile anche in presenza di calore e umidità. Sottoposto a trattamenti impregnanti diventa impermeabile e ignifugo, ma comunque il calore può rovinarne la superficie.
Piastrelle
Si possono rivestire i piani con piastrelle ceramiche o grès, ma debbono essere particolarmente resistenti e quindi vanno evitate quelle per pareti.
Le piastrelle sono molto igieniche e resistono al calore e alle abrasioni, ma non agli urti violenti.
Corian
E' un materiale sintetico costituito da metacrilato di metile e da una forte carica minerale.
La superficie è compatta, non porosa ed igienica. Non si scheggia e resiste al calore e agli urti.
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Arch. Carmen Granata
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