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Cucina ad isolaUna tipologia di cucina che si va molto diffondendo e' quella ad isola: vediamo quali sono le sue caratteristiche. |
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Le cucine ad isola sono quelle che dispongono di un elemento centrale che si puo' utilizzare in vari modi (bancone snack, piano di lavoro, semplice appoggio).
L'isola si adatta a qualunque tipologia di cucina, in linea, ad U, ad L, e contribuisce a movimentarne la morfologia, ma deve essere, pero', di dimensioni adeguate. 
Si possono, inoltre, collocare nell’isola anche il lavello e gli elettrodomestici, purchè sia possibile spostare dalle pareti a centro stanza le tubazioni dei vari impianti.
E’ importante, poi, che intorno al blocco centrale ci sia spazio sufficiente per potersi muovere e lavorare, avendo la possibilità di aprire comodamente ante e cassetti di basi e pensili disposti lungo le pareti.
Le misure ideali dell’isola sono comprese tra i 60x90 cm e 120x120 cm. Dimensioni maggiori renderebbero poco comodo il movimento intorno, mentre un blocco più piccolo sarebbe di scarsa utilità.
La forma dell’isola è generalmente quadrata o rettangolare, ma non mancano soluzioni di design o realizzate su misura, di forma curvilinea o comunque irregolare.
Dal punto di vista estetico va curato ogni dettaglio del blocco centrale, non ultimo ciò che vi è posto al di sopra. Nel caso della presenza di un piano cottura, ad esempio, andrà collocata una cappa da centro stanza, che può diventare l’oggetto cardine dell’arredo della cucina. 
La cappa, che serve ad eliminare odori e vapori prodotti dalla cucina è disponibile in due tipologie: quella aspirante e quella filtrante.
Il primo tipo necessita di essere messo in comunicazione con l’esterno, attraverso un apposito condotto che la collega alla canna fumaria. La cappa filtrante è meno efficace, ma permette un maggior risparmio energetico ed è di più semplice installazione, visto che non necessita di collegamento con l’esterno.
Lo spazio sotto il piano d’appoggio, invece, è organizzato con contenitori con ante o cassetti, per riporre tutte le cose che possono essere utili in cucina. In alternativa questo spazio può essere sfruttato anche per incassare un elettrodomestico che, altrimenti, non troverebbe spazio altrove, come la lavastoviglie.
Come detto in precedenza, se l’isola deve ospitare anche il piano cottura o altri elettrodomestici, la sua collocazione diventa più complicata, perché comporta alcuni problemi tecnici.
Minore difficoltà implica l’installazione dell’impianto elettrico, mentre quello idrico, oltre alla presenza delle tubazioni a pavimento, necessita della presenza di una tubatura di adduzione per l’acqua pulita ed una di scarico.
arch. Carmen Granata
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