Artemisia e Assenzio

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Nota anche come Assenzio per il distillato che si ricava, l' artemisia è una pianta forte, con proprietà benefiche anche in orticoltura.
04 Agosto 2012 ore 01:06

L'artemisia è un genere di erbacea perenne, rustica e decidua, originaria dell'Europa centrale, con rizomi carnosi e fusti eretti semilegnosi e ramificati, che può raggiungere anche il metro di altezza. Le foglie apicali sono sottili, mentre quelle nella parte bassa sono piùÂ grandi e tendono a calare man mano che si sale verso l'alto: durante la stagione invernale la pianta si spoglia completamente, per riprendere il suo ciclo di vita ai primi tepori primaverili. La fioritura dell'artemisia avviene in estate, con delle piccolissime pannocchie di color giallo oro, che riuniscono più capolini.L'artemisia non teme il gelo, anche se preferisce posizioni molto soleggiate e possibilmente ben riparate. È una pianta piuttosto forte, per cui non necessita di annaffiature regolari, ma solo sporadiche nella stagione più calda.

Molto diffusa in Europa, l'artemisia è facilmente trovabile anche in Asia e nelle regioni del Nord Africa. Anche in Italia si trova facilmente in zone assolate e sassose, sia in pianura che in collina, soprattutto nelle regioni meridionali più calde. Per quanto riguarda il terreno, l'Artemisia predilige terreni soffici e ben drenati; per formare il substrato idoneo per la coltivazione casalinga, meglio mixare terriccio universale con sabbia di fiume e pietra pomice, in modo da rendere il tutto particolarmente drenante, anche se in natura allo stato spontaneo, cresce bene anche su terreni poveri e ghiaiosi. La riproduzione avviene durante il periodo autunnale, mediante la divisione dei rizomi o la semina, mettendo i piccoli semi direttamente in terra, se la temperatura non è troppo bassa. Se preferite utilizzare le talee, bisogna procedere con cautela, staccando un pezzo del fusto più legnoso della pianta madre, durante il periodo estivo, inserendolo prima in acqua per far radicare l'estremità e poi in terriccio universale misto a sabbia, prima del trapianto definitivo in vaso o in terra. Abbiamo già detto che l'Artemisia è una pianta forte. Infatti, anche dal punto di vista delle malattie e dei parassiti, teme solo gli afidi, per quanto riguarda le inflorescenze estive.Tra le artemisie, forse le più famose sono le Artemisie maggiori, delle erbacee perenni, che si presentano perlopiù sottoforma di arbusti, e che vengono principalmente coltivate per il fogliame. Da questo infatti si ricava un distillato conosciuto con il nome di Assenzio, o anche la base aromatica per il Vermouth, come viene chiamata l'artemisia maggiore in tedesco. L'artemisia maggiore è sempre formata da cespi grandi e vigorosi, e, anche in questo caso, foglie grigio argento, il cui colore caratteristico è dato dalla peluria piuttosto fitta che le ricopre. Hanno inoltre, come molte altre parti della pianta, un odore intenso e aromatizzante. Nell'Ottocento l'assenzio era molto utilizzato dagli artisti europei e americani; l'utilizzo venne sospeso a causa degli effetti allucinogeni riscontrabili dai grandi consumatori di questa bevanda, e il liquore, attualmente, non contiene quantità così alte dell'alcaloide che un tempo causava anche assuefazione.Oltre che negli alcolici, l'assenzio è anche molto utilizzato in erboristeria e per medicamenti: la tintura madre o le foglie secche di artemisia maggiore, hanno forti poteri digestivi, tonici e antinfiammatori. L'artemisia ha anche potere antiparassitario se impiegata nell'orto: basta bagnare le piante da frutto o gli ortaggi con abbondante acqua mista ad un trito di foglie lasciate macerare per qualche giorno. Si potrà riscontrare subito una riduzione di afidi e bruchi, senza dover ricorrere necessariamente all'uso di pesticidi, tanto dannosi alla salute dell'uomo.

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